30 recettes de bredele incontournables pour Noël et mes conseils

30 recettes de bredele incontournables pour Noël et mes conseils

5/5 - (5 votes)

Préparez-vous à vivre un voyage gustatif en Alsace juste avant les fêtes de Noël avec ces 30 recettes incontournables de bredele ! Ces petits biscuits traditionnels vous feront découvrir une multitude de saveurs et textures. Suivez attentivement mes conseils pour réaliser à la perfection ces délices qui raviront petits et grands.

120 minutes

15 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Première action: Mélangez la farine, le sucre et la levure dans un grand saladier.

Étape 2

Deuxième action: Ajoutez le beurre coupé en morceaux puis travaillez du bout des doigts pour obtenir une pâte sableuse.

Étape 3

Troisième action: Incorporez les oeufs et les amandes moulues puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 4

Quatrième action: Formez une boule avec la pâte, filmez-la et laissez-la reposer 1 heure au réfrigérateur.

Étape 5

Cinquième action: Préchauffez le four à 180°C (th.6) .

Étape 6

Sixième action: Étalez la pâte sur un plan de travail fariné à l’aide d’une roulette à pâtisserie, découpez des formes avec l’emporte-pièce puis disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 7

Dernière action: Enfournez pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les bredele soient dorés.

Bernard Landry

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter dans votre préparation des épices comme de la cannelle, de la vanille ou encore du gingembre.

Un thé de Noël pour accompagner

Rien ne vaut un bon thé de Noël bien chaud pour déguster ces délicieux biscuits ! Ses saveurs épicées se marient parfaitement avec les bredele.

L’info en plus

Le saviez-vous ? Les bredele sont traditionnellement préparés en Alsace dès le début du mois de décembre. Ils sont ensuite offerts tout au long des fêtes de fin d’année.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • KoRo - Amandes moulues 1 kg
    Poudre d'amandes fine Source de protéines Riche en fibres Pour la pâtisserie Pack pratique de 1 kg
    20,20 €
  • Amandes en poudre 1 Kg | 100% Naturelles | Idéal pour les recettes et pour faire du lait d'amande et des boissons à base d'amande | Convient aux végétaliens et aux végétariens | Dorimed
    AMANDES EN POUDRE MOULUES DE HAUTE QUALITÉ : Chez Dorimed, nous nous efforçons de vous apporter les meilleurs produits issus de la main d'experts, en utilisant des ingrédients de première qualité qui permettent à nos produits de conserver leur saveur, leur couleur et leur arôme d'origine. AMANDES EN POUDRE : Ce paquet de 1 kg d'amandes broyées en poudre et hachées est parfait pour les élaborations en cuisine. Elles ne contiennent pas de sel et sont moulues sans coquilles, vous ne trouverez donc pas de morceaux irréguliers mais une farine d'amande très uniforme et facile à utiliser dans les plats et les sauces de différents types COMMENT UTILISER LES AMANDES EN POUDRE : Les amandes en poudre sont parfaites pour toutes sortes de préparations. Aussi bien pour les plats sucrés comme les cupcakes, le granola ou le muesli, les gâteaux ou les croissants, que pour les plats plus salés comme le riz, les falafels, les sauces aux amandes avec les viandes blanches et rouges et bien d'autres encore ! LA FARINE DE LA POUDRE D'AMANDE : Ces amandes sont parfaites pour être utilisées comme farine. Ils deviennent l'alternative idéale pour les personnes qui ne tolèrent pas la farine de blé comme les cœliaques ou les farines alternatives qui n'ont pas autant de consistance que les flocons d'avoine. GARANTIE DE SATISFACTION 100% : Chez Dorimed, nous prenons l'origine de nos produits naturels très au sérieux, c'est pourquoi nous vous proposons des produits répondant aux normes de qualité les plus élevées. En outre, vous pouvez compter sur une GARANTIE DE RETOUR SANS QUESTIONS et sur une LIVRAISON COMPÉTITIVE.
    22,95 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Roulette Coupe Pate Patisserie, Roulette Raviolis avec Manche en Bois Coupe-Ravioli Pizza Boulette Dentelle Fabrication Rouleau Coupe-Pâte Outil Coupe-Pâtisserie pour la Maison et la Cuisine
    Conception des roues: Notre roue de roulette a pate classique facilite la fabrication de délicieux raviolis et pâtes frais à la maison.Caractéristiques des bords cannelés pour fournir des coupes précises.Vous pouvez faire de la nourriture sous différentes formes pour rendre votre nourriture et vos fêtes plus intéressantes. Manche long : la molette coupe-pâtisserie mesure environ 4 cm de diamètre et 16 cm de longueur. Longue poignée, poignées confortables, facilitent votre cuisson. Matériel de qualité: Ce coupe-plis est en alliage de zinc de qualité et en bois de chêne, qui peut diriger le contact avec les ingrédients, durs et faciles à utiliser, pas faciles à plier ou à casser.Le bord cannelé du coupeur de raviolis facilite la suppression de motifs clairs. Facile à nettoyer: la roue de coupe-pâtisserie est facile à nettoyer.Après chaque utilisation du coupe-pâte, rincez-la avec de l'eau propre et elle ressemblera à nouveau à nouveau. Application large: Le rouleau de coupe de pâte peut couper diverses pâtes molles telles que les biscuits, les pâtes, les pizzas, les boulettes, les raviolis, etc. C'est un excellent outil de pizza pour les chefs de cuisine et de restauration à domicile.Design intégré, exquis et à la mode, très beau et pratique.Meilleur cadeau pour votre femme, mère ou amateur de cuisson.
    6,59 €
    5,59 €
    -15%
  • Westmark Roulette à Pâte/Roue à Découper Ondulée, ø 3,6 cm, longueur : 17,6 cm, Acier inoxydable/plastique, Gentle, Noir, 28322270
    Roulette à pâte pour diviser rapidement et facilement la pâte crue pour le pétrissage, les biscuits ou les pâtes Puissance de coupe efficace grâce à la roue de coupe ondulée en acier inoxydable poli (ø 3,6 cm) Bonne maniabilité grâce à la poignée arrondie en plastique de haute qualité, oeillet de suspension pour un rangement facile sur le mur, dimensions étroites pour un rangement facile dans le tiroir de la cuisine Fabriqué en Allemagne ; Durable, conception soignée et résistante, Nettoyage facile, Lavable au lave-vaisselle Contenu: 1x Westmark Roulette à Pâte, Gentle, 5 ans de garantie, dimensions : 17,6 x 3,6 x 2 cm, poids : 40 grammes, matériau : acier inoxydable/plastique (PP), couleur : noir, 28322270
    6,49 €
    3,99 €
    -39%
  • ZITFRI 12PCS Emporte Piece Rond Cercle Patisserie Emporte pièces Cuisine pour Biscuits Pâtes à Sucre Gâteaux Cookie Cutter
    【 Une variété de tailles 】 12 tailles différentes d’emporte piece rond, de 2,8 cm à 11,5 cm, en acier inoxydable de coupe circulaire, une variété de styles, un couteau à pâtisserie rond pour répondre à divers besoins. 【 Robuste et durable 】 Cet emporte piece patisserie est en acier inoxydable, très durable, à la fois saine et sûre. A la conception scientifique ergonomique, cercle patisserie en acier convient à la cuisine. 【Facile à nettoyer】 La surface d’emporte de piece est lisse et facile à nettoyer. Ne lavez pas cet emporte piece rond au lave-vaisselle SVP. 【Simple et facile à utiliser】 Il suffit de mettre des emporte piece patisserie rond sur une pâte à base de farine à biscuit et d’appuyer doucement. 【 Cadeau 】 Ce cercle patisserie rond pour cuisine adapte aux biscuits, gâteaux, pâtes, muffins, gâteaux à l'ananas, fromage, glaçage, donuts et ainsi de suite. Vous pouvez faire de petits cadeaux pour votre amoureux et vos amis.
    11,90 €
  • Bczhieulw 12 emporte piece patisserie, emporte piece rond, largeur : de 2,4 à 11,2 centimètres (12 tailles), hauteur de 3 centimètres, pour la fabrication de pâtisseries, biscuits, etc.
    Matériau:Acier inoxydable 430, finition miroir, bord extérieur arrondi pour éviter les coupures Inclus:Ensemble de 12 emporte-pièces ronds, hauteur de 3 cm, Largeurs : 2,4 cm, 3,2 cm, 4 cm, 4,8 cm, 5,6 cm, 6,3 cm, 7,2 cm, 8,1 cm, 8,8 cm, 9,6 cm, 10,3 cm, 11,2 cm. Boîte de rangement 12,5x12,5x3,2 cm Facile à nettoyer:Emporte pièce rond surface lisse, facile à nettoyer, il suffit de frotter avec de l'eau chaude et de laisser sécher, lavable au lave-vaisselle Facile à utiliser:Placez l'emporte-pièce sur la pâte à biscuits et appuyez pour découper. Ces emporte-pièces ronds peuvent être utilisés pour la fabrication de biscuits, pain, sandwiches, mini-pizzas, beignets, gâteaux, cupcakes, décorations en sucre, crêpes, riz, œufs sur le plat, légumes, chocolat, etc Design:Emporte pièce pâtisserie design élégant avec des lignes douces. Grâce aux différentes tailles, ils peuvent être combinés librement pour le bricolage, par exemple, un grand et un petit pour faire des beignets, vous pouvez choisir la taille nécessaire en fonction des aliments
    8,49 €

Comment présenter vos bredele ?

Pour une belle présentation, vous pouvez disposer vos bredele dans une jolie boîte en métal ou sur un plateau. Vous pouvez aussi les empiler en forme de pyramide sur une assiette à dessert.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Nostalgic-Art Boîte de Conservation rétro Plat, Coca-Cola – Logo – Idée de Cadeau pour Fans de Coke, Récipient avec Couvercle, Design Vintage, 2,5 l
    CADEAU COCA-COLA : pour fans de Coca-Cola, impression de qualité particulièrement élevée, mate, chatoyante et colorée en qualité 1A WE LOVE RETRO : boîte de conservation au design nostalgique avec une finition laquée mate et un motif en relief tout autour PRATIQUE ET ROBUSTE : récipient en métal de qualité alimentaire d’une capacité de 2,5 litres, idéale comme boîte à thé et à biscuits et pour la conservation de bonbons, de biscuits, d’ustensiles de cuisine, d’outils et bien d’autres choses encore SUPER BEAU CADEAU : boîte de conservation au format 23 x 16 x 7 cm, avec un couvercle à charnière fermant bien PARTENAIRE DE LICENCE OFFICIEL : produit original sous licence, « Conçu à Berlin » Vous recevrez une boîte de rangement de haute qualité avec design nostalgique et une belle empreinte mate mette. Le couvercle montre un gaufrage attrayant pour accentuer certaines zones du motif La boîte à étain est la nourriture sans danger, il convient à stocker des bonbons, des cookies et bien plus encore Avec une capacité de 2, 5 l la boîte s'adapte parfaitement à la préservation de thé, de biscuits ou de dressing Le couvercle de charnière peut être ouvert et fermé facilement. Il scelle également solidement pour préserver votre épicerie et les garder fraîches La boîte à plat en conception vintage fait également un cadeau très agréable, essayez-le.
    10,95 €
  • Nostalgic-Art Boîte de conservation rétro plat, Retro Cassette – Idée de cadeau pour nostalgiques, Récipient avec couvercle, Design vintage, 2,5 l
    Matériau : Métal Dimensions (l x H x P) : 230 mm x 160 mm x 80 mm Couleur de base : Noir, Vert, Blanc.
    12,95 €
  • EH Excellent Houseware Moule à biscuits 3 niveaux Ø 28 cm bambou
    Bamboe serveerstandaard met 3 niveaux De manier moderne om snoep, cake, snacks, fruit enz. te serveurs Dankzij de draagknop kan de etagère met 3 verdiepingen eenvoudig été vervoerd Dimensions totales (diamètre x hauteur) : environ 28 x 35 cm De borden leviers elk een diameter van 28, 21 en 16,5 cm
    18,99 €
  • Rianpesn Service fête | Plateau Plat rectangulaire pour gâteau fête Facile à Nettoyer - Fournitures ménagères Assiette à Biscuits pour gâteaux Biscuits au Chocolat Desserts aux Fruits
    ☸[Matériau supérieur] : doté d'une performance sûre, respectueuse de l'environnement et saine, le plateau de service rectangulaire est fabriqué en matériau PP de qualité supérieure et de qualité alimentaire, produit sous un contrôle de qualité strict. ☸[Largement utilisé] : robuste, stable, fiable et , le plateau de service à dessert convient également pour les fruits, les collations et les bonbons, convient pour présenter des gâteaux, du chocolat, du , des desserts, etc. ☸[Apparence élégante] : le plateau de service à gâteau rectangulaire présente un design de couleur unie, parfaitement adapté à votre style de décoration d'intérieur, exquis, beau, élégant et à la mode. ☸[Utilisation simple] : le plateau de service de fête est facile à empiler et pratique, conçu avec des cœurs bien pensés pour votre commodité, facile à ranger, facile à transporter et facile à nettoyer. ☸[Occasions appropriées] : adapté pour Noël, Thanksgiving et le Nouvel An, le plateau de service pour desserts est capable de décorer de nombreuses occasions, parfaitement adapté pour les fêtes, les rassemblements et les dîners.
    5,29 €
  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cm
    Lot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
    23,64 €
    19,99 €
    -15%
  • Assiettes Plates - Assiette Dessert Porcelaine - Lot de 6 Assiette Multicolore à Salade | Fruit | Hors-d'œuvre| Petit Déjeuner - 20.3 cm
    【Excellente qualité】 Ces ensembles de assiette plate sont faits de céramique durable et de glaçure colorée sûre. Ils sont sans plomb, sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas des substances nocives qui pénètrent dans vos aliments. 【Application】Ce plat multifonctionnel est très approprié comme assiette a salade, assiettes dessert, assiette à steak, pain, petit dejeuner, hors d'oeuvre etc. C'est un compagnon idéal dans la vie quotidienne. 【Assiettes plates design unique】Nos assiette porcelaine sont différents de la vaisselle conventionnelle avec le même design. Nos set assiettes 6 personnes est différent en couleur et en design. Différentes couleurs peuvent correspondre à vos différents styles et en même temps ajouter de nombreuses couleurs vives à votre cuisine. 【Facile à nettoyer et passe au micro-ondes】 Ces assiette ceramique vont au micro-ondes et au lave-vaisselle. Il suffit de rincer à l'eau tiède et au savon ou de le mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide. 【Cadeau Parfait】 Cet lot assiette de table est une excellente option à offrir en cadeau à vos amis et à votre famille les plus chers. Ils seront ravis de recevoir ces assiettes pratiques et belles.
    36,99 €

Retour en haut