les abricots et les cerises rôtis au thym associés à la ricotta offrent une symphonie de saveurs sucrées et salées. ce dessert, simple à réaliser, impressionne par son élégance et sa fraîcheur. idéal pour les repas d’été ou pour terminer un dîner sur une note légère et fruitée, il saura séduire petits et grands.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Dans un plat allant au four, disposer les abricots et les cerises séchées.
Étape 3
Parsemer de thym séché et arroser de miel.
Étape 4
Faire rôtir au four pendant 25 minutes.
Étape 5
Pendant ce temps, fouetter la ricotta avec un robot de cuisine jusqu’à ce qu’elle soit légère et aérienne.
Étape 6
Dresser les fruits rôtis sur un lit de ricotta et parsemer d’amandes effilées avant de servir.
Mon astuce de chef
pour une saveur encore plus intense, vous pouvez faire griller légèrement les amandes effilées dans une poêle sèche avant de les utiliser. cela leur donnera un goût plus prononcé et une texture croquante.
Cocktail au jus de raisin
un cocktail frais et léger au jus de raisin pétillant se marie parfaitement avec ce dessert fruité. ajoutez quelques glaçons et une branche de thym pour une touche de sophistication.
L’info en plus
cette recette puise son inspiration dans la cuisine méditerranéenne où les fruits et les herbes sont souvent associés pour créer des plats à la fois simples et raffinés. les mélanges de saveurs sucrées et salées sont typiques de cette région culinaire.
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Astuces de présentation
présentez ce dessert frais et coloré dans de petites assiettes blanches en porcelaine pour un joli contraste. ajoutez une touche supplémentaire en plaçant une feuille de menthe ou un brin de thym frais sur le dessus pour décorer.
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