Les artichauts à la feta et vinaigrette de tapenade sont un véritable régal pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Simple à réaliser, cette recette aux saveurs ensoleillées enchantera vos papilles et celles de vos convives. Une invitation à un voyage gustatif qui allie le croquant de l’artichaut à la douceur de la feta et au caractère de la tapenade. Une entrée qui s’impose comme une évidence pour un repas convivial.
25 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Une bonne source de protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 182 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 14.8 g |
| dont acides gras saturés | 5.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 7.9 g |
| dont sucres | 2.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.7 g |
| Fibres | 3.6 g |
| Sel | 1.31 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les artichauts
Lavez les artichauts, coupez les queues et retirez les feuilles extérieures dures. Coupez le haut des feuilles restantes.
2. Cuire les artichauts
Placez les artichauts dans une cocotte en fonte avec un peu d’eau. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 40 minutes.
3. Préparer la vinaigrette
Mélangez la tapenade, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, l’origan, le sel et le poivre dans un bol.
4. Assemblez l’entrée
Disposez les artichauts cuits sur un plat. Émiettez la feta par-dessus et versez la vinaigrette de tapenade uniformément.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, préparez votre tapenade maison avec des olives noires, des câpres et de l’huile d’olive.
Vin rosé
Un vin rosé de Provence frais et léger accompagnera à merveille les saveurs de cet plat méditerranéen.
L’info en plus
L’artichaut est un légume méditerranéen riche en fibres et en antioxydants, parfait pour les recettes estivales.
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Comment présenter
Présentez vos artichauts dans un plat en terre cuite de couleur vive pour un effet méditerranéen ainsi que des fourchettes longues pour faciliter la dégustation.
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Lot de 2 fourchettes et cuillères extensibles en acier inoxydable - Longue fourchette télescopique - Robuste et rétractable - Extensible jusqu'à 63,5 cm - Pour barbecue, fruits, desserts, dîners【Robuste antirouille durable】 : la fourchette et la cuillère rétractables sont fabriquées en acier inoxydable de haute qualité, la fourchette est robuste, durable, résistante à la corrosion et facile à nettoyer, garantit que la fourchette de camping conserve sa brillance et sa résistance au fil du temps, ce qui en fait un outil fiable pour toute occasion de dîner. Design extensible réglable : la fourchette mesure 20,5 cm de long et s'étend jusqu'à 64 cm ; la cuillère mesure environ 22 cm de long et s'étend jusqu'à 64 cm. Ces couverts télescopiques fourchette cuillère sont bien conçus pour vous assurer un dîner confortable. Que vous coupiez un gâteau ou que vous l'utilisiez dans la vie quotidienne, vous serez en mesure de gérer n'importe quelle occasion avec facilité. 【Outil de cuisson parfait】 : cette cuillère extensible et fourchette extensible est idéale pour les amateurs de plein air, nos ustensiles de barbecue à long manche garantissent une cuisson sûre et sans tracas. Que ce soit pour le camping ou les barbecues dans le jardin, les poignées étendues vous permettent de rester à une distance confortable de la chaleur, plus facile et plus sûre pour la cuisson. Portable et facile à ranger : cette longue fourchette étendue sert à de multiples usages. La capacité de la fourchette à se rétracter à une taille compacte la rend très portable et facile à ranger. Il peut être facilement transporté dans un sac à main, une mallette ou un sac de voyage, vous assurant d'avoir toujours un ustensile propre et personnel à portée de main. Utilisation polyvalente : la fourchette à long manche est un accessoire nécessaire pour la cuisine quotidienne, la pâtisserie, les pique-niques en plein air, etc. Une fourchette extensible peut facilement atteindre le fond d'une grande tasse, et vous permet également de manger facilement des aliments n'importe où sur la table, fête, barbecue sans vous déplacer.5,14 €
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Ptwola Fourchette télescopique extensible en acier inoxydable - Fourchette rétractable robuste pour barbecue, dessert, fruits - 64 cm - Fourchette de cuisine pour manger des cornichons, fonduesMatériau robuste : la fourche extensible est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, avec une surface lisse et sans bavures. Une longue fourche est durable et pas facile à plier. La fourche étendue ne rouille pas facilement après une utilisation à long terme. La fourchette à fruits vous aide à ramasser les aliments facilement et est très pratique à utiliser Design rétractable : la fourchette télescopique peut allonger efficacement la poignée, la fourchette rétractable vous aide à faire un barbecue et cuisiner, loin de la source de feu, et empêcher l'huile d'éclabousser sur vos mains, les longues fourchettes pour manger vous apportent un environnement de cuisson plus sûr Taille étendue : les fourchettes de cuisine peuvent être étendues jusqu'à 65 cm. Vous pouvez l'étendre librement selon vos propres besoins, ramasser des aliments de différentes hauteurs, et la fourchette à cornichons peut facilement atteindre une plus longue distance. Les fourchettes vous aident à manger rapidement et avec précision Facile à transporter : la fourchette pour barbecue est petite et légère. La longue fourchette rétractable peut être mise dans une boîte à déjeuner, un sac à dos, un tiroir ou une poche lorsqu'elle est étendue à la position la plus courte, que ce soit pour un pique-nique, un camping, un voyage ou un dîner au bureau, vous pouvez facilement profiter de délicieux plats Largement utilisées : les fourchettes en acier inoxydable peuvent être utilisées pour le barbecue, le dîner, le dessert, les fruits, les sushis, les pâtes, les gâteaux et d'autres aliments. La fourchette portable peut nous aider à mettre les aliments dans notre bouche plus facilement, tout en gardant nos mains relativement propres5,99 €






