30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez et égouttez les asperges vertes en conserve.
Étape 2
Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez les asperges et faites-les revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
Étape 4
Coupez la truite fumée en fines lanières.
Étape 5
Disposez les asperges dans un plat de service, parsemez de truite fumée et saupoudrez de parmesan râpé.
Étape 6
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût et servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche de fraîcheur, vous pouvez ajouter quelques zestes de citron faits avec un zesteur. Cela apportera une belle note acidulée à votre plat.
Accord Mets-Vins
Optez pour un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé, qui s’accordera parfaitement avec la délicatesse de la truite fumée et la saveur des asperges.
L’info en plus
Originaire du bassin méditerranéen, l’asperge est appréciée pour sa délicatesse et ses vertus nutritionnelles. Riche en fibres et en vitamines, elle est un véritable atout pour une alimentation équilibrée.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Pour un service élégant, utilisez une assiette plate blanche pour faire ressortir les couleurs du plat. Disposez l’ensemble harmonieusement au centre de l’assiette et servez accompagné d’un verre à vin blanc.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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