Billes de chèvre aux fruits secs et figues : la recette facile

Billes de chèvre aux fruits secs et figues : la recette facile

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Amateurs de saveurs douces et sucrées, vous allez adorer notre recette de billes de chèvre aux fruits secs et figues. Élégantes et gourmandes, ces petites bouchées sont parfaites pour un apéritif festif ou une entrée surprenante.

30 minutes

0 minute

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

1. Commencer par la préparation des fruits secs : coupez les figues sèches et les abricots en petits morceaux. Réservez les amandes effilées pour plus tard.

Étape 2

2. Dans le bol de votre mixeur, déposez le fromage de chèvre frais. Ajoutez-y les fruits secs coupés et mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Étape 3

3. Formez des billes avec la pâte obtenue. Roulez chaque bille dans les amandes effilées puis déposez-les sur une assiette.

Étape 4

4. Pour finir, faites chauffer du miel dans une petite casserole et nappez-en chaque bille de fromage. Servez aussitôt.

Bernard Landry

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Si vous n’avez pas de mixeur, écrasez le chèvre à la fourchette et hachez finement les fruits secs au couteau avant de mélanger le tout.

Accompagnement

Pour accompagner ces billes de chèvre aux fruits secs et figues, nous vous conseillons un vin blanc doux comme un Sauternes ou un Montlouis-sur-Loire.

L’info en plus

Petites mais délicieuses, ces billes apporteront une touche d’originalité à votre table. Le mariage du fromage de chèvre frais, des fruits secs sucrés et des amandes croquantes est simplement irrésistible !

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Comment présenter ces délices ?

Dressez vos billes de fromage sur des petites assiettes individuelles ou disposez-les joliment sur un grand plateau pour que chacun puisse se servir à sa guise. Vous pouvez également les piquer avec des cure-dents pour faciliter la dégustation.

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