15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée.
Étape 2
Découper des cercles dans la pâte à l’aide d’un emporte-pièce assez grand pour contenir un morceau de brie.
Étape 3
Placer un morceau de brie, une petite cuillère de confiture d’airelles et quelques morceaux de noix de pécan sur chaque cercle.
Étape 4
Replier délicatement la pâte pour enfermer la garniture et pincer les bords pour sceller.
Étape 5
Badigeonner chaque bouchée avec l’oeuf battu pour une dorure parfaite.
Étape 6
Déposer les bouchées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 7
Enfourner pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante. Servir chaud avec un filet de miel.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveurs, incorporez un peu de zeste d’orange à votre confiture d’airelles.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un chardonnay ou un vin rouge léger comme un pinot noir accompagnera parfaitement ces bouchées.
L’info en plus
Le brie, originaire de la région française éponyme, est un fromage à pâte molle célèbre pour sa croûte fine et onctueuse.
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