Quoi de mieux que l’odeur d’un bouillon qui mijote doucement sur le feu ? Cette recette vous permettra de créer vos propres cubes de bouillon maison, une alternative savoureuse et sans additifs aux cubes industriels. Ces petits concentrés de saveurs apporteront une touche gourmande à tous vos plats.
20 minutes
120 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par moudre finement tous les ingrédients secs dans un mixeur.
Étape 2
Versez la poudre obtenue dans un moule à glaçons en silicone.
Étape 3
Tassez bien pour compacter le mélange.
Étape 4
Placez ensuite le moule au congélateur pendant environ 2 heures, jusqu’à ce que les cubes soient bien durs.
Étape 5
Démoulez-les délicatement et conservez-les dans un récipient hermétique au congélateur.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Vous pouvez varier les saveurs en ajoutant à votre mélange des herbes séchées comme du thym, du persil ou encore de la sauge.
Accords mets vins
Pour accompagner vos plats préparés avec ces bouillons maison, optez pour des vins blancs secs tels que le Sauvignon ou le Chardonnay qui sauront équilibrer les saveurs concentrées des bouillons.
L’info en plus
En savoir plus sur les bouillons : Le bouillon est une préparation culinaire liquide obtenue par cuisson lente de viande, de poisson, de légumes ou d’épices dans de l’eau. Il sert principalement de base pour faire des soupes, des sauces ou cuire des céréales. Les premières traces de bouillons datent de l’Antiquité où ils étaient consommés pour leurs vertus nutritives et médicinales.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Alpi Nature Ail Granulés 1kg, Ails Séchés et Hachés, Assaisonnement à l'Ail GranuléL'ail, avec sa forme bulbeuse et ses multiples gousses dans une peau semblable à du papier, est connu pour son arôme et sa saveur piquants. Originaire d'Asie centrale, il est un aliment de base dans les cuisines du monde entier, utilisé frais, en granulés ou en poudre. Utilisation multiple: Les granulés d'ail sont un assaisonnement pratique pour les soupes, les ragoûts, les pâtes et les sautés. Ils ajoutent une saveur robuste aux légumes rôtis, aux marinades et aux sauces sans avoir besoin d'éplucher ou de hacher l'ail frais. Goût authentique: Nos granulés d'ail, fabriqués à partir d'ail frais séché, sont un produit mono-ingrédient d'origine naturelle. Ils sont naturellement végétaliens et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre ail provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.18,99 €
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Ail Granulé Alchemara (300g) – Ail Séché – Épices Délicatement Séchées Idéales pour la Cuisine – Épices AromatiquesChez Alchemara, nous apprécions les ingrédients qui transforment discrètement un plat – comme l’ail en granulés : simple, aromatique et polyvalent. Délicatement séché pour préserver sa saveur naturelle – riche et sans amertume. À saupoudrer dans les sauces, soupes et marinades – ou comme assaisonnement rapide pour légumes, riz et grillades. Naturellement sans additifs et entièrement végétal – un indispensable de chaque cuisine. Soigneusement conditionné dans un sachet refermable – pour une fraîcheur, une praticité et une inspiration durables.5,95 €
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Alpi Nature Oignon en Poudre 1kg, Oignons Déshydratés Moulus, Poudre d'Oignon pour la CuisineL'oignon est un légume connu pour son arôme piquant et distinctif et sa saveur forte. Ingrédient de base dans de nombreux plats salés, il est utilisé sous diverses formes, notamment cru, haché, émincé ou sous forme de poudre ou de granulés. Utilisation multiple: La poudre d'oignon rehausse une grande variété de plats, de mélanges d'épices, de marinades, de vinaigrettes et de sauces. Elle vous permet d'éviter la partie désagréable de la découpe d'oignons frais. Goût authentique: Notre poudre d'oignon, fabriquée à partir d'oignons délicatement séchés et moulus, est un produit mono-ingrédient d'origine naturelle. Elle est naturellement végétalienne et exempte de gluten, d'additifs, de conservateurs ou d'arômes. D'origine naturelle: Nos oignons proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.18,99 €
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Oignon Déshydraté 100g - Epice d'Or, En Flocons, 100% Naturel, Sans Additifs, Sans Arôme Artificiel, Sans Conservateur🍽️ UTILISATION : Les oignons déshydratés sont des alliés inestimables en cuisine. Ils peuvent être utilisés dans une variété de plats, des soupes aux ragoûts, aux sauces et aux plats à base de viande, ajoutant une touche d'arôme et de saveur. 💯 QUALITÉ : Nous sélectionnons les meilleurs oignons et les déshydratons avec soin pour garantir une expérience culinaire supérieure. 🌿 100 % NATUREL : Nos oignons déshydratés sont 100 % naturels, sans additifs ni conservateurs. Vous pouvez les savourer en toute confiance, en sachant que votre cuisine est authentique et saine. 🌟 ÉPICE D'OR : Réveillez vos papilles avec Épice d'Or, une expérience gastronomique unique qui métamorphosera vos plats. Notre gamme, minutieusement choisie parmi les meilleures récoltes, garantit une qualité exceptionnelle à chaque grain. Notre épice vous emportera dans un tourbillon de saveurs envoûtantes et exotiques, apportant une touche magique à chacune de vos préparations culinaires. 👩🍳 SAVEUR : Nos oignons déshydratés captent la saveur authentique des oignons frais, offrant une expérience gustative riche et robuste à chaque plat. Chaque bouchée est un voyage culinaire.8,59 €
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BONGIOVANNI FARINE E BONTA' NATURALI poudre de carotte déshydratée 200g bio (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Poudre de carotte déshydratée bio, naturelle et riche en nutriments. Parfaite pour smoothies, soupes, sauces et pâtisserie. Riche en bêta-carotène, vitamines et antioxydants. 100 % naturelle, biologique et soigneusement transformée pour préserver les nutriments.10,68 €5,82 €-46%
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Céleri BrancheCéleri Branche Séché pour Lapin6,10 €
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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4 Pièces bacs à glaçons en silicone avec couvercle,Moule à Glaçons,Certifié LFGB - Sans BPA,bacs à glaçons carrés faciles à retirer(1 Vert+1 Bleu+1 Rose+1 Jaune)【Contenu Et Dimensions De L'emballage】 4 Bacs à Glaçons Carrés, Chacun A 14 Compartiments Et 1 Couvercle Amovible, Un Total De 56 Beaux Glaçons Peuvent être Fabriqués Et Stockés à La Maison En Même Temps. Taille Du Plateau : 250 x 100 x 33 mm, Taille D'un Glaçon : 44 x 30 x 26 mm. 【Matériel De Sécurité Alimentaire Professionnel】 - Ces Bacs à Glaçons Sont Fabriqués à Partir De Matériaux Sûrs Et Certifiés LFGB, Sans BPA, Peuvent être En Contact Direct Avec Les Aliments. 【Retirez Facilement Les Glaçons】 Par Rapport Aux Bacs à Glaçons En Plastique Dur Précédents, Le Fond De Ce Bac à Glaçons En Silicone Est En Silicone Souple Et Présente Une Bonne Flexibilité. Sortez Les Glaçons Congelés Du Réfrigérateur, Rincez-les Simplement à L'eau Froide Ou Laissez-les à L'air Pendant Une Minute, Les Glaçons S'extraient Facilement En Appuyant Sur Le Fond Souple. 【Plateau à Glaçons Avec Couvercle】 Les Bacs à Glaçons Sont Livrés Avec Un Couvercle En PP De Qualité Supérieure. Il Peut Empêcher D'autres Aliments Dans Le Réfrigérateur D'affecter Le Goût Des Glaçons, Il Est étanche à La Poussière. Les Bacs à Glaçons En Silicone S'empilent également Facilement Pour économiser Plus D'espace Et Garder Votre Congélateur Propre Et Organisé Et Maximiser L'espace Dans Votre Congélateur. 【Large Application】Ce Moule à Glaçons Vous Permet De Fabriquer Et De Stocker Facilement Des Glaçons à La Maison. Vous Pouvez Mélanger Des Glaçons Avec Des Boissons Comme Des Cocktails, Du Whisky Et Des Jus Pour Profiter Du Plaisir Des Boissons Froides. Outre L'eau, Vous Pouvez également Utiliser Du Jus De Fruits, Du Vin, Du Cola, Du Sprite, Du Thé Glacé Et De La Bière Comme Matières Premières Pour Fabriquer Des Glaçons Plus Colorés Et En Profiter.Peut également être Utilisé Pour Fabriquer Des Compléments Alimentaires Pour Bébés. Idéal Pour Les Familles, Les Magasins, Les Fêtes Et Les Bars, Etc.7,59 €
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Wennala Lot de 2 Bacs à Glaçons en Silicone Avec Couvercle, Peu Encombrants et Empilables, Avec Couvercle, Moule à Glaçons en Silicone, Certifié LFGB et Sans Bpa【Matériau de qualité supérieure 】ces bacs à glaçons sont fabriqués en matériau sûr, certifié LFGB sans BPA, sans danger pour un contact direct avec les aliments. Chaque compartiment à glace peut contenir 14 cubes de glace, 28 cubes au total. Ainsi, vous avez beaucoup d'espace pour laisser libre cours à votre imagination et faire vous-même de la glace aux fruits 【Bac à glaçons avec couvercle 】(bac à glaçons) est livré avec un couvercle en polypropylène de qualité supérieure. Vous pouvez empiler les glaçons dans votre réfrigérateur pour gagner de la place. Le couvercle empêche également les autres aliments dans le réfrigérateur d'affecter le goût des cubes de glace 【Démoulage facile de la glace 】(récipient à glaçons) contrairement aux bols en plastique traditionnels, le récipient à glaçons en silicone est incassable. Le silicone souple et les compartiments séparés facilitent le retrait des glaçons 【Polyvalent 】avec ce bac à glaçons, vous pouvez mettre des glaçons dans des cocktails, du jus d'orange, du whisky ou d'autres boissons pour profiter d'une boisson rafraîchissante. Vous pouvez également ajouter des fruits pour faire des cubes de glace aux fruits. Parfait pour la maison, le magasin, la fête, le bar, etc 【Facile à nettoyer 】(récipient à glaçons) le matériau souple n'est pas facile à casser, peut bien résister aux basses températures et peut être utilisé pendant de nombreuses années. Passe au lave-vaisselle et facile à nettoyer après utilisation. Parfait pour les familles, les aliments pour bébé, les fêtes, les pubs et plus encore8,99 €
Comment présenter vos bouillons maison ?
Les cubes de bouillon maison peuvent être présentés dans un petit bocal en verre avec couvercle. C’est à la fois pratique et esthétique. Pour servir, il vous suffit simplement d’en prendre un cube et de le dissoudre dans l’eau chaude.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Mozvvco Lot de 6 Overnight Oats Jar 500ml Bocaux en Verre Hermétique,Pot Yaourt Avoine en Verre avec Couvercle en Bois à Vis Scellés,Meal Prep Containers pour la Préparation des Repas,Yaourt,CéréalesBocaux en Verre de Haute Qualité: l'ensemble comprend 6 bocaux en verre avec couvercle pivotant, chaque bocal de farine d'avoine pour la nuit a une capacité de 500 ml et convient à un usage quotidien. Le verre transparent permet de vérifier facilement la quantité restante et l'état des aliments dans les bocaux. Les bocaux en verre épais peuvent être réutilisés après avoir été nettoyés. Multifonctionnels Pots D'avoine de Nuit: que vous ayez besoin de préparer le petit-déjeuner, de faire des flocons d'avoine toute la nuit ou de conserver des aliments, ou que vous souhaitiez préparer des aliments au travail, à l'école ou en déplacement, ces pot en verre avec couvercle peuvent vous aider à répondre facilement à vos besoins de préparation des repas, adaptés à toutes les situations, comme au bureau, à l'école, dans la salle à manger, dans le dortoir ou à la maison. Meilleure étanchéité: ces bocal en verre hermétique des aliments sont dotés d'anneaux en silicone de qualité alimentaire et de couvercles pivotants étanchéité, ce qui rend ces bocaux de préparation des repas plus hermétiques et étanches, conservant les aliments frais pendant longtemps et empêchant les aliments de se renverser lorsque vous les transportez, ce qui est parfait pour les emballer dans des sacs de repas. Ces bocaux sont idéaux pour la préparation et la conservation des repas. Taille Compacte: les pots d'avoine compacts sont parfaits pour conserver une variété d'aliments prêts à consommer, préparer des repas, des cornichons, faciles à transporter, afin que vous puissiez déguster les aliments que vous avez préparés à tout moment, n'importe où. La capacité de 16oz est parfaite pour les déplacements, idéale pour conserver les confitures, yaourts, flocons d'avoine, salades, milk-shakes, snacks, noix, crackers et bien plus encore. Ouverture Large de la Bouteille: l'ouverture large facilite l'introduction et l'extraction des aliments, qui ne risquent pas de se renverser et de salir la bouteille. La grande ouverture de la bouteille permet de nettoyer facilement l'intérieur des bocaux de stockage avec des couvercles en bois.24,99 €
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