Boulettes de bœuf et agneau à la sauce tomate épicée

Boulettes de bœuf et agneau à la sauce tomate épicée

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voyage au cœur de la mediteranee avec ces délicieuses boulettes de bœuf et d’agneau à la sauce tomate épicée ! cette recette savoureuse, simple et rapide ravira les papilles des petits comme des grands.

25 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un bol, mélange le bœuf et l’agneau hachés avec la chapelure, l’œuf, l’ail en poudre, le cumin, la cannelle, le piment d’espelette, le sel, et le poivre. fais des boulettes de la taille d’une grosse noix.

Étape 2

Dans une cocotte en fonte, fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen. fais revenir les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés. retire-les de la cocotte et réserve.

Étape 3

Dans la même cocotte, ajoute les tomates concassées, le concentré de tomate et l’eau. mélange bien et laisse mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

Étape 4

Réincorpore les boulettes dans la sauce tomate et laisse cuire à couvert pendant 20 minutes. ajuste l’assaisonnement si nécessaire.

Étape 5

Serre chaud avec du riz ou du pain à l’ail pour un repas complet.

Bernard Landry

Mon astuce de chef

Pour des boulettes encore plus moelleuses, ajoute une cuillerée de yaourt nature à la préparation de la viande.

Accords mets et vins

Un vin rouge léger comme un côtes-du-rhône s’accordera parfaitement avec ce plat.

L’info en plus

les boulettes de viande sont un plat populaire dans de nombreuses cultures méditerranéennes. elles sont souvent accompagnées de sauces riches et épicées, ce qui les rend irrésistibles.

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Conseils de présentation

Présente les boulettes dans un grand plat de service ou une cocotte colorée pour donner une touche méditerranéenne à ta table. saupoudre de persil séché pour ajouter de la couleur.

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