Boulettes de thon vapeur : recette facile et saine

Boulettes de thon vapeur : recette facile et saine

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Soldes cuisine recettes

Au quotidien, il est parfois difficile de trouver des recettes qui allient simplicité, santé et originalité. C’est ici qu’interviennent les boulettes de thon vapeur. Grâce à leur cuisson à la vapeur, ces boulettes conservent tous les nutriments essentiels tout en offrant une texture tendre et fondante. Suivez le guide pour réaliser ce plat facile et étonnamment délicieux.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score B

A B C D E
Riche en protéines Source de fibres Plutôt léger Assez salé

Synthèse express

Profil : Ce plat est riche en protéines et modéré en énergie.
Protéines : Excellente source de protéines avec un apport significatif par portion.
Sel : Teneur en sel modérée, à surveiller chez les personnes sensibles.

Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.

Par 100 g de recette
163 kcal
Prot. 21.9 g — Gluc. 12.7 g — Lip. 2.8 g
Par portion (4 parts)
247 kcal
Prot. 33.2 g — Gluc. 19.3 g — Lip. 4.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 163 kcal
Lipides
Matières grasses 2.8 g
dont acides gras saturés 0.7 g
Glucides
Glucides totaux 12.7 g
dont sucres 1 g
Autres
Protéines 21.9 g
Fibres 1 g
Sel 0.96 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la farce

Dans un bol, mélangez le thon égoutté, la chapelure, les oeufs, la coriandre moulue, le gingembre et l’ail en poudre. Assaisonnez de sel et de poivre.

2. Formation des boulettes

Humidifiez légèrement vos mains pour éviter que la mixture ne colle et formez des petites boulettes de la taille d’une balle de ping-pong.

3. Cuisson à la vapeur

Placez les boulettes dans le panier du cuit-vapeur, sans qu’elles ne se touchent, pour permettre une cuisson homogène. Faites-les cuire à la vapeur pendant environ 20 minutes.

Clémence Lampion

Mon astuce de chef

Pour une saveur supplémentaire, ajoutez un zeste de citron dans la farce pour un goût frais et acidulé.

Accords mets-vins

Pour sublimer votre plat, servez ces boulettes de thon avec un vin blanc sec et frais, tel qu’un Sancerre ou un Muscadet.

L’info en plus

Le thon est une excellente source de protéines maigres et d’acides gras oméga-3 qui contribuent à la santé cardiovasculaire. Cette recette, inspirée des cuisines méditerranéennes, allie simplicité et bienfaits nutritionnels.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment servir

Servez les boulettes de thon sur un plateau en bois, entourées d’un assortiment de légumes colorés pour une présentation attrayante. Utilisez de petites assiettes en céramique pour chaque convive.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Amazon Basics Plateau de Service en Bois d’Acacia, 43,2cm x 30,5cm
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