la brioche moelleuse au fromage blanc est une délicieuse alternative aux brioches classiques, offrant une texture tendre et aérienne. idéale pour le petit-déjeuner ou le goûter, elle se prépare facilement avec quelques ingrédients que l’on peut commander en ligne. cette recette est parfaite pour les amateurs de brioches qui cherchent à explorer de nouvelles saveurs tout en restant dans la simplicité.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et le lait en poudre.
Étape 2
Ajoutez la levure de boulanger déshydratée et mélangez bien.
Étape 3
Incorporez le fromage blanc, les oeufs et le beurre fondu. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Pétrissez la pâte à l’aide d’un robot pâtissier pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit souple et élastique.
Étape 5
Couvrez le bol d’un linge propre et laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 6
Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement pour enlever les bulles d’air.
Étape 7
Façonnez la pâte en une ou plusieurs boules selon la taille souhaitée de votre brioche.
Étape 8
Placez les boules de pâte dans un moule à cake tapissé de papier cuisson.
Étape 9
Laissez lever à nouveau pendant 30 minutes.
Étape 10
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 11
Enfournez la brioche et laissez cuire pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Étape 12
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Mon astuce de chef
pour une brioche encore plus savoureuse, ajoutez des zestes d’orange ou de citron à la pâte pour une touche d’acidité.
Boisson recommandée
Accompagnez cette brioche moelleuse d’un thé Earl Grey ou d’un café léger pour un mariage parfait.
Bien que d’origine française, la brioche est un pain sucré populaire dans le monde entier, apprécié pour sa texture riche et beurrée.
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Comment servir
Utilisez une planche en bois pour présenter votre brioche au fromage blanc, accompagnée d’un couteau à pain pour des tranches parfaites.
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