Brioche tressée salée au pesto : la recette facile

Brioche tressée salée au pesto : la recette facile

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Fêtes des pères
cuisine recettes - Promotion standard

Envie d’une recette facile à réaliser, savoureuse et originale ? Ne cherchez pas plus loin ! La brioche tressée salée au pesto est la solution idéale. Ce pain moelleux et parfumé, garni d’un délicieux pesto, fera le bonheur de vos convives lors d’un brunch ou d’un pique-nique.

40 minutes

30 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par verser la farine dans le bol de votre robot pâtissier. Ajoutez-y le sucre, le sel et la levure déshydratée. Veillez à ce que le sel n’entre pas en contact direct avec la levure, car cela pourrait l’inactiver.

Étape 2

Mettez votre robot pâtissier en marche à vitesse moyenne et ajoutez progressivement l’eau tiède et l’huile d’olive.

Étape 3

Une fois que la pâte se détache des parois du bol, laissez-la reposer pendant une heure sous un torchon humide dans un endroit chaud. Elle doit doubler de volume.

Étape 4

Dégazez ensuite la pâte avec les mains puis divisez-la en trois parts égales. Étalez chaque morceau en forme de rectangle et tartinez-le généreusement de pesto.

Étape 5

Tressez maintenant les trois bandes de pâtes ensemble et disposez la brioche sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Étape 6

Enfournez pour 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C jusqu’à ce que la brioche soit bien dorée.

Clémence Lampion

Mon astuce de chef

Le dégazage est une étape qui consiste à chasser les bulles de gaz accumulées lors de la fermentation de la pâte. En retirant ces bulles, on obtient une mie plus régulière.

Un thé glacé maison

Pour accompagner cette savoureuse brioche salée au pesto, je vous conseille un thé glacé maison. Son goût rafraîchissant viendra apporter une note légère idéale pour contrebalancer le côté gourmand du pesto.

L’info en plus

Cette brioche tressée salée au pesto est une variante du pain traditionnel que l’on peut retrouver dans beaucoup de pays. Sa texture moelleuse et son goût unique en font un aliment prisé lors des repas conviviaux.

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Comment présenter la brioche

Servez votre brioche tressée salée au pesto sur une jolie planche à découper en bois. Découpez-la en tranches devant vos invités pour faire ressortir le beau motif de la tresse et le vert intense du pesto.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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