Brochettes de filet mignon de porc : recette provençale savoureuse

Brochettes de filet mignon de porc : recette provençale savoureuse

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Les brochettes de filet mignon de porc à la provençale apportent une touche de soleil à votre table. Parfaites pour un repas en famille ou entre amis, ces brochettes allient la tendreté du filet mignon à des saveurs méditerranéennes. Faciles à préparer, elles raviront vos papilles tout en vous transportant dans le sud de la France.

30 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Coupez le filet mignon de porc en morceaux d’environ 3 cm.

Étape 2

Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, les herbes de Provence, l’ail en poudre, le sel, le poivre et le piment d’Espelette.

Étape 3

Ajoutez les morceaux de porc dans le bol et remuez pour bien les enrober de marinade. Laissez reposer pendant 20 minutes.

Étape 4

Coupez le citron confit en petits morceaux.

Étape 5

Enfilez les morceaux de porc et le citron confit sur les brochettes en alternant.

Étape 6

Préchauffez le grill électrique et faites cuire les brochettes pendant environ 15 minutes en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme.

Étape 7

Servez les brochettes chaudes, accompagnées d’une salade verte ou de légumes grillés.

Clémence Lampion

Mon astuce de chef

Pour une marinade encore plus savoureuse, préparez-la la veille et laissez-la reposer au réfrigérateur toute la nuit. Cela permettra aux saveurs de mieux pénétrer la viande.

Accords mets vins

Un vin rosé de Provence, frais et fruité, s’accordera parfaitement avec ces brochettes provençales.

Originaire du sud de la France, la cuisine provençale est réputée pour ses saveurs ensoleillées et ses ingrédients authentiques. Les herbes de Provence, l’huile d’olive et l’ail sont des éléments clés de cette cuisine.

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Comment servir

Disposez les brochettes sur un plat de présentation en terre cuite pour un effet rustique et authentique. Servez avec des couverts en bois pour une touche naturelle.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Plat de présentation BELDI CHIC 31 cm – Céramique artisanale – Pour couscous, tajine, salades ou plats familiaux – Design traditionnel fait main (Modèle 02)
    🏺 Caractéristiques du produit : Diamètre : 31 cm. Hauteur : 4,5 cm. Matière : Céramique artisanale, émaillée à la main. Couleur : Terre cuite rouge avec motifs beiges traditionnels. Utilisation : Présentation de plats chauds ou froids (couscous, tajine, salades, fruits, etc.). Fabrication : 100 % artisanale – chaque pièce est unique. 🌿 Avantages : Conserve parfaitement la chaleur des plats. Design beldi élégant, parfait pour les tables conviviales. Résistant et durable grâce à la qualité de la céramique. Peut être utilisé au quotidien ou comme pièce décorative. Compatible avec une cuisine authentique et moderne. 🎁 Une pièce d’art utile Ce plat de présentation BELDI CHIC est aussi une idée cadeau originale pour les amateurs de cuisine du monde ou de vaisselle artisanale. Sa finition brillante et ses motifs traditionnels font de chaque repas un moment de partage. Entretien : Lavage à la main recommandé. Ne pas exposer à la flamme directe. Compatible avec le four à basse température et le micro-ondes.
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  • Tranquillo Plat à tarte en grès Rétro 27 cm, Moulé, Earthenware, Casual, Retro, Baking Dish, Tart Pan
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