le brownie au citron est une déclinaison originale du classique brownie au chocolat. cette recette associe la douceur et l’acidité du citron pour apporter une touche de fraîcheur gourmande. facile à réaliser, elle est parfaite pour surprendre vos invités lors d’un goûter ou pour un dessert léger après un repas copieux. suivez nos étapes détaillées pour réussir ce dessert savoureux en toute simplicité.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Dans un bol, mélanger la farine et la levure chimique.
Étape 3
Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.
Étape 4
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 5
Ajouter le beurre fondu et le jus de citron au mélange œufs-sucre, puis incorporer le mélange farine-levure.
Étape 6
Ajouter le zeste de citron râpé et bien mélanger.
Étape 7
Verser la préparation dans un moule carré préalablement beurré.
Étape 8
Enfourner pour 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
Étape 9
Laisser refroidir avant de démouler et saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, utilisez des citrons biologiques afin de récupérer le zeste sans résidus de pesticides.
Accord mets et boisson
Accompagnez ce brownie au citron d’un thé vert glacé pour accentuer sa fraîcheur.
Le brownie est traditionnellement un dessert américain, mais cette version au citron apporte une touche méditerranéenne qui ravira les amateurs de saveurs acidulées.
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Comment présenter
Présentez votre brownie au citron sur une assiette à dessert, idéalement blanche pour faire ressortir la couleur du gâteau et ajouter une touche d’élégance.
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