Découvrez une recette originale et audacieuse : le brownie aux haricots rouges. Cette variante surprenante d’un grand classique du dessert mise sur des ingrédients insolites pour un résultat délicieusement savoureux. Une occasion idéale de revisiter vos classiques avec des produits que l’on n’attend pas dans ce genre de préparation.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Brownie énergétique et riche en fibres.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Teneur en sel relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 287 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.6 g |
| dont acides gras saturés | 8.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 43.5 g |
| dont sucres | 25.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.4 g |
| Fibres | 7.1 g |
| Sel | 0.85 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des haricots rouges
Rincez et égouttez soigneusement les haricots rouges. Ils doivent être exempts de tout liquide pour éviter que le brownie ne soit trop humide.
2. Réduction en purée
Dans un mixeur, combinez les haricots rouges, le sucre, le cacao en poudre, les flocons d’avoine, l’huile de coco, l’extrait de vanille, la poudre à lever et le sel. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
3. Incorporation des pépites
Ajoutez les pépites de chocolat à la préparation et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule.
4. Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Versez la préparation dans un moule carré préalablement huilé. Enfournez pendant environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
5. Repos
Laissez refroidir entièrement avant de démouler et de découper en parts égales.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de café soluble à la préparation. Cela intensifiera la saveur du chocolat.
Accord avec la boisson
Pour accompagner ce brownie atypique, servez un verre de lait d’amande bien frais. La douceur de la boisson se marie parfaitement avec le goût chocolaté du dessert.
L’info en plus
Le brownie aux haricots rouges est une alternative saine aux brownies traditionnels, sans compromettre le goût. Ce dessert est idéal pour surprendre vos invités tout en leur offrant une expérience gustative unique.
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Comment présenter
Servez le brownie sur une ardoise de présentation pour un rendu moderne et épuré. Ajoutez quelques copeaux de chocolat sur le dessus pour le décor, en rappelant la richesse chocolatée de votre dessert.
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