Redécouvrez les saveurs de l’Italie avec cette Bruschetta aux tomates cerises rôties, une recette simple qui apportera du soleil dans votre assiette ! Laissez-vous transporter par ces toasts croustillants surmontés d’un mélange savoureux, idéal pour débuter un repas convivial ou pour un apéritif gourmand.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Rincez les tomates cerises et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 3
Hachez finement l’ail et parsemez-le sur les tomates. Arrosez le tout d’huile d’olive, puis salez et poivrez.
Étape 4
Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les tomates soient joliment rôties.
Étape 5
Coupez la baguette en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur et faites-les griller légèrement au four ou au grille-pain.
Étape 6
Garnissez chaque tranche de pain avec les tomates rôties et ajoutez quelques feuilles de basilic frais.
Étape 7
Si vous le souhaitez, terminez par un filet de vinaigre balsamique pour encore plus de goût.
Mon astuce de chef
Pour des bruschettas croustillantes, n’hésitez pas à frotter chaque tranche de pain avec une gousse d’ail coupée en deux avant de les garnir.
Accords mets vins
Pour accompagner ces délicieuses bruschettas, optez pour un vin blanc italien léger comme un Pinot Grigio ou un Prosecco si vous êtes d’humeur festive. Leur fraîcheur se mariera parfaitement avec la douceur des tomates et l’arôme du basilic.
L’info en plus
En savoir plus sur le plat
Loin d’être une simple tartine, la bruschetta est un symbole de la cuisine italienne où l’on célèbre les ingrédients frais et simples. De ses origines humble comme moyen pour les fermiers de tester la qualité de leur huile d’olive récoltée aux variations modernes riches en couleur et en saveurs, elle reste une entrée incontournable qui excelle dans sa simplicité.
