Bûche de Noël Chalet au Tiramisu : recette Délicieuse

Bûche de Noël Chalet au Tiramisu : recette Délicieuse

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cuisine recettes - Promotion standard

Dans le monde enchanteur des desserts de Noël, la bûche au tiramisu se démarque par son mariage astucieux entre tradition et innovation. Ornée de la magie de Noël et imprégnée des saveurs onctueuses du tiramisu, elle incarne la parfaite fusion pour égayer votre table de fête.

40 minutes

15 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Fortement sucré Source de protéines

Synthèse express

Profil : Dessert très calorique et riche en graisses.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement basse.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
360 kcal
Prot. 6.3 g — Gluc. 37.3 g — Lip. 20.6 g
Par portion (4 parts)
705 kcal
Prot. 12.4 g — Gluc. 73.2 g — Lip. 40.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 360 kcal
Lipides
Matières grasses 20.6 g
dont acides gras saturés 11.8 g
Glucides
Glucides totaux 37.3 g
dont sucres 26.1 g
Autres
Protéines 6.3 g
Fibres 2.1 g
Sel 0.22 g

Ustensiles

Préparation

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Infographie de la recette Bûche de Noël Chalet au Tiramisu : recette Délicieuse
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1. Préparer le café

Délayez le café soluble dans 200 ml d’eau chaude. Réservez pour imbiber les biscuits.

2. Chauffer le mascarpone

Faites chauffer doucement le mascarpone au bain-marie en remuant jusqu’à ramollissement.

3. Préparer la mousse

Montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel, puis mélangez-les délicatement au mascarpone chauffé.

4. Mélanger jaunes et sucre

Blanchissez les jaunes d’œufs avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un ruban mélange épais et homogène.

5. Incorporer au mascarpone

Incorporez délicatement le mélange de jaunes au mascarpone en pliant avec une spatule.

6. Monter la bûche

Trempez rapidement les biscuits dans le café avant de les disposer au fond du moule à bûche, puis versez une première couche de mousse par-dessus.

7. Refroidir la préparation

Placez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures, le temps que la mousse prenne bien.

8. Démouler et décorer

Démoulez la bûche délicatement sur un plat, saupoudrez de cacao et ajoutez des copeaux de chocolat pour décorer.

Bernard Landry

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense de café, ajoutez quelques gouttes d’extrait de café à la mousse avant de la placer dans le moule.

Accords boissons

Pour sublimer l’expérience gustative de votre bûche au tiramisu, accompagnez-la d’un verre de vin doux naturel comme le Muscat de Rivesaltes ou d’un espresso pour les amateurs de café intense.

L’info en plus

Originaire d’Italie, le tiramisu est traditionnellement composé de mascarpone, d’un parfum de café et souvent d’une touche de liqueur. Cette bûche représente son adaptation festive, parfaite pour les fêtes de fin d’année.

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    Mesure de haute précision : le thermomètre de cuisine est équipé d'une pointe fine ultra sensible, et le résultat de la mesure peut être obtenu en seulement 2-3 secondes. L'écran LCD ultra-clair est plus pratique pour lire les données du thermomètre et peut basculer entre deux unités différentes (Celsius/Fahrenheit), plage de mesure de -50°C à 300°C (-58°F à +572°F) avec une résolution de 0,1 °C/°F et une précision de ±1 °C/°F. Sonde extra-longue : la sonde ultra-fine de 14,5 mm est fabriquée en acier inoxydable de qualité alimentaire de haute qualité, ce qui aide à fournir une distance de sécurité suffisante entre le doigt et l'échantillon de mesure, et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments, et peut être facilement inséré dans un grand morceau de rôti, et une lecture précise. Facile à ranger : il y a des trous de suspension sur la poignée du thermomètre de cuisine, vous pouvez l'accrocher n'importe où pour un rangement facile. La sonde est équipée d'un couvercle de protection, qui peut être recouvert après chaque utilisation, non seulement pour éviter la poussière, mais également pour protéger la sonde, vous protégeant ainsi que votre famille des coups de couteau. Hold Calibration: La fonction Hold peut verrouiller l'affichage lorsque la sonde est retirée, appuyez simplement sur le bouton "Hold", vous pouvez rapidement verrouiller la température, fixer la valeur pendant un moment, facile à voir et protéger vos mains des hautes températures. Large application : notre thermomètre de cuisine convient à presque toutes les occasions de cuisine, il convient à toutes sortes de viandes, liquides, grillades, pâtisseries et desserts, répondant à divers besoins de température lors de la cuisson.
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Comment servir

Servez votre bûche sur un plat de présentation adapté ou une longue assiette à dessert rectangulaire. Utilisez des couverts à servir en inox pour la découpe précise des parts. Mettez une touche festive en ajoutant quelques baies rouges ou grains de café pour la décoration.

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