Bûche de Noël Chalet au Tiramisu : recette Délicieuse

Bûche de Noël Chalet au Tiramisu : recette Délicieuse

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Soldes cuisine recettes

Dans le monde enchanteur des desserts de Noël, la bûche au tiramisu se démarque par son mariage astucieux entre tradition et innovation. Ornée de la magie de Noël et imprégnée des saveurs onctueuses du tiramisu, elle incarne la parfaite fusion pour égayer votre table de fête.

40 minutes

15 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Fortement sucré Source de protéines

Synthèse express

Profil : Dessert très calorique et riche en graisses.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement basse.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
360 kcal
Prot. 6.3 g — Gluc. 37.3 g — Lip. 20.6 g
Par portion (4 parts)
705 kcal
Prot. 12.4 g — Gluc. 73.2 g — Lip. 40.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 360 kcal
Lipides
Matières grasses 20.6 g
dont acides gras saturés 11.8 g
Glucides
Glucides totaux 37.3 g
dont sucres 26.1 g
Autres
Protéines 6.3 g
Fibres 2.1 g
Sel 0.22 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer le café

Délayez le café soluble dans 200 ml d’eau chaude. Réservez pour imbiber les biscuits.

2. Chauffer le mascarpone

Faites chauffer doucement le mascarpone au bain-marie en remuant jusqu’à ramollissement.

3. Préparer la mousse

Montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel, puis mélangez-les délicatement au mascarpone chauffé.

4. Mélanger jaunes et sucre

Blanchissez les jaunes d’œufs avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un ruban mélange épais et homogène.

5. Incorporer au mascarpone

Incorporez délicatement le mélange de jaunes au mascarpone en pliant avec une spatule.

6. Monter la bûche

Trempez rapidement les biscuits dans le café avant de les disposer au fond du moule à bûche, puis versez une première couche de mousse par-dessus.

7. Refroidir la préparation

Placez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures, le temps que la mousse prenne bien.

8. Démouler et décorer

Démoulez la bûche délicatement sur un plat, saupoudrez de cacao et ajoutez des copeaux de chocolat pour décorer.

Bernard Landry

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense de café, ajoutez quelques gouttes d’extrait de café à la mousse avant de la placer dans le moule.

Accords boissons

Pour sublimer l’expérience gustative de votre bûche au tiramisu, accompagnez-la d’un verre de vin doux naturel comme le Muscat de Rivesaltes ou d’un espresso pour les amateurs de café intense.

L’info en plus

Originaire d’Italie, le tiramisu est traditionnellement composé de mascarpone, d’un parfum de café et souvent d’une touche de liqueur. Cette bûche représente son adaptation festive, parfaite pour les fêtes de fin d’année.

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Comment servir

Servez votre bûche sur un plat de présentation adapté ou une longue assiette à dessert rectangulaire. Utilisez des couverts à servir en inox pour la découpe précise des parts. Mettez une touche festive en ajoutant quelques baies rouges ou grains de café pour la décoration.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied avec Couvercle, 6in1 Cloche à Gâteaux Multifonctionelle, Support Gâteau en Bois Rotatif pour Pâtisserie/Desserts
    ✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.
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  • 4 Pièces Cuillère de Service en Acier Inoxydable 25cm Cuillères De Service Cuillère À Soupe Cuillère De Service Buffet Grande, Cuillere de Service pour Banquet Buffet Restaurant Hôtels Parti
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