la bûche inversée façon forêt-noire est une revisite audacieuse de la traditionnelle bûche de noël. elle combine des saveurs intenses de chocolat et de cerise dans un jeu de textures qui ravira vos papilles. ce dessert est une véritable œuvre d’art culinaire à partager pour émerveiller vos convives.
40 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre le chocolat noir pâtissier au bain-marie jusqu’à obtenir une texture lisse.
Étape 2
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide puis incorporez-les au chocolat fondu.
Étape 3
Ajoutez le sachet de pudding vanille instantané dans un bol, puis versez 200 ml de lait chaud en remuant vigoureusement.
Étape 4
Montez la préparation pour chantilly avec le sucre glace jusqu’à l’obtention d’une texture ferme.
Étape 5
Disposez une couche de biscuits émiettés au fond du moule à bûche puis versez la préparation de pudding dessus.
Étape 6
Ajoutez la couche de chocolat et gélatine, suivi des cerises amarena.
Étape 7
Recouvrez le tout avec la chantilly montée, puis lissez avec une spatule coudée.
Étape 8
Placez la bûche au réfrigérateur pendant 4 heures pour la laisser prendre.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût du chocolat, utilisez un chocolat contenant au moins 70% de cacao. Cela apportera une profondeur de goût exceptionnelle.
Suggestion de boisson
Cette bûche inversée façon forêt-noire s’accompagne merveilleusement bien d’un verre de kirsch, qui rehaussera les arômes de cerise du dessert.
L’info en plus
La forêt-noire est un dessert classique d’origine allemande. Cette version inversée joue sur les textures tout en gardant l’essence de la recette traditionnelle.
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SCRAP COOKING - Moule à Bûche & Cake « Instant » - Moule Silicone 3D en Relief - 25 x 8 x 8 cm - Qualité Professionnelle - Moule Pâtisserie Dessert Gâteau Noël Original - Avec Recette - Blanc - 2893✨ RÉALISEZ DES BÛCHES & CAKES ORIGINAUX - Un moule en silicone pour créer des bûches de Noël et autres cakes avec une forme aussi originale qu’élégante. Régalez et épatez vos convives lors d’un anniversaire ou des fêtes de fin d’année avec des réalisations dignes d’un grand Chef pâtissier. Idéal pour vos bûches glacées ou pâtissières, un simple cake citron ou marbré, tout est possible ! 💪 MOULE SILICONE PLATINUM - Ce moule 3D est en matière silicone 100 % platinum de qualité professionnelle. Apte au contact alimentaire. Le démoulage est rapide et facile grâce à son revêtement antiadhérent qui n’attache pas. Dimensions du moule : L25 x l8 x H8 cm. Idéal pour un gâteau de 8 à 10 parts. Coloris blanc. 👍 COMPATIBLE FOUR & LAVE-VAISSELLE - Ce moule à gâteau en silicone passe au réfrigérateur, au congélateur, au micro-ondes et au four. Résistant à de fortes températures (de -20°C à + 230°C) pour vous garantir des cuissons réussies. Nettoyage facile au lave-vaisselle. 👨🍳 RECETTE À DÉCOUVRIR - Livré dans un bel emballage, idéal à offrir en cadeau. Avec sa délicieuse recette de bûche vanille caramel et pécan, simple à réaliser. Envie de nouveauté ? Sa forme artistique s’adapte à une multitude de recettes, tentez-en de nouvelles et faites parler votre créativité ! 🧁 MARQUE FRANÇAISE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).29,99 €20,99 €-30%
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OFKPO Spatule Thermomètre à Chocolat, Pâtisserie Spatule + Thermomètre Silicone, Marron【Plage de température】 - Spatule Thermomètre de Cuisson à Viande de mesure de -50~300℃ et commutable ℃/℉. L'affichage numérique clair est clair en un coup d'œil et facile à lire. 【Precis】 - Le thermomètre de cuisson est ultra fiable et pratique. Il est doté d’un capteur de haute précision et d’un CPU haute capacité qui permettent d’assurer l’exactitude de mesure. 【2 en 1 Spatule Thermomètre】 - La spatule thermomètre peut aussi bien servir de thermometre que de spatule pour remuer votre chocolat tout en contrôlant votre température. 【Utilisation】 - Thermomètre numérique au Chocolat pour mesurer la température des aliments comme : le chocolat, la sauce, le bourrage et le sirop. et convient à une utilisation dans la cuisine à domicile. 【Composition sûr 】- thermomètre numérique à lecture instantanée et spatule have Paddle en silicone alimentaire et sonde amovible en acier inoxydable pour la cuisson du barbecue. Vous pouvez contrôler la température de vos aliments pendant la cuisson.17,96 € -
thermometre cuisine accessoire termometre cuison,thermomètre sonde thermometre barbecue 5Secondes LCD Ecran Thermomètre pour Patisserie BBQ Lait à Viande Culinaire (Version normale)[Ultra-rapide et précis] Le thermomètre à lecture instantanée ne prend que 2 à 3 secondes pour lire. La valeur du thermomètre alimentaire est très précise, seulement ±1°C/. [Matériau 100 % sûr] : sonde de thermomètre. Sonde en acier inoxydable et récipient en plastique antibactérien pour inhiber la croissance d'agents pathogènes sur la sonde - sans mercure - non toxique. [Conception intelligente et conviviale] : le thermomètre numérique pour aliments n'a que 3 boutons, vous n'avez donc pas besoin d'un manuel. Insérez simplement la sonde dans l'aliment ou le liquide et lisez la température. Si la lecture reste ouverte pendant 10 minutes, elle se désactive automatiquement. Le bouton HOLD vous aide à maintenir facilement des températures précises. Le trou de suspension supérieur est conçu pour un rangement facile depuis la cuisine. [Application du produit] : convient pour mesurer la température dans la cuisine, le laboratoire industriel ou les boissons ménagères, le lait, le café, les aliments, l'eau du bain (37 °C à 39 °C pour les bébés). [Garantie après-vente] : thermomètre à viande, garantie fabricant d'un an et politique de retour de 30 jours. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter et nous vous donnerons une réponse satisfaisante dans les 24 heures.5,49 €
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Tala Spatule à glaçage/Couteau à palette avec tête inclinée en acier inoxydable, idéal pour servir et préparer les alimentsINDISPENSABLE EN CUISINE : Un ustensile de qualité supérieure et très pratique qui vous aidera dans de nombreuses tâches en cuisine ACIER INOXYDABLE : La lame de ce couteau à tartiner est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, ce qui la rend très durable et polyvalente Les mesures sur la lame vous seront également utiles pour travailler les pâtes, le fondant ou apporter la touche finale à vos créations POIGNÉE ERGONOMIQUE : La poignée moulée antidérapante assure confort et précision, idéale pour apporter des finitions détaillées à vos créations PASSE AU LAVEVAISSELLE : Cet outil de cuisine multiusage essentiel est compatible avec le lavevaisselle et sans BPA TALA : La collection Tala d'ustensiles et gadgets de cuisine propose une gamme variée idéale pour la cuisine et la pâtisserie quotidienne Fondée en 1899, Tala est devenue une source fiable d'ustensiles de cuisine, de pâtisserie et de cuisson de haute qualité5,14 € -
FM ProfessionalDESCRIPTION : La mini spatule FM Professional est idéale pour glacer et servir vos gâteaux. Résistante et durable, la spatule de cuisine est facilement maniable et très précise. LE PETIT + : Sa petite taille qui la rend maniable, précise, facilite son rangement et son transport. DIMENSIONS : 22,5 cm / 11,5 cm x 2 cm COMPOSITION : Acier inoxydable, Plastique CONTENU : 1 mini spatule à glacer et servir9,99 €7,49 €-25%
Comment présenter
ces entremets individuels peuvent être magnifiés en étant placés sur des assiettes à dessert ornées de motifs hivernaux. accompagnez la bûche d’une cuillère en argent pour une touche d’élégance. n’hésitez pas à ajouter quelques cerises entières sur le dessus pour parfaire la présentation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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London Boutique Assiettes à Dessert latérales en Porcelaine de 17,8 cm de Large - Style Shabby Chic - Motif Oiseau beurré Floral - 4 dans Une boîte Cadeau (1 lot)Dimensions des assiettes à dessert : 18 cm, avec liseré. Lot de 4 assiettes à dessert de 18 cm, même motif et 4 couleurs différentes : Bleu, rose, blanc crème et turquoise. Les assiettes sont fabriquées en porcelaine de bonne qualité, ornées de papillons, oiseaux et fleurs. Passe au micro-ondes et au lave-vaisselle.34,75 € -
Satiskid Lot de 20 Assiettes en Carton Jetables de 22,9 cm en Forme de Bonhomme de Neige pour Fête de Noël, Décoration de Table, Fournitures de Fête (Bleu)Contenu de l'emballage : vous recevrez 20 assiettes en carton de Noël de 22,9 cm, avec un joli imprimé de dessin animé de Noël, parfait pour la saison des vacances de Noël. Matériau de qualité supérieure : tous les produits en papier sont fabriqués en papier résistant. et sont tous imprimés avec de l'encre à base d'eau de qualité alimentaire adaptée au contact alimentaire. Magnifiquement imprimé en motifs et couleurs, ne se décolore pas facilement. Joli design : ces assiettes en carton sont imprimées avec des motifs amusants sur le thème de Noël, des bonhommes de neige, des rennes, des hommes en pain d'épices, parfaites pour l'hiver et Noël. Gagnez du temps : assiette de fête d'hiver de Noël sans lavage, facile à nettoyer après la fête, gagnez du temps et profitez de la fête avec vos amis et votre famille Nombreuses utilisations : vaisselle de Noël parfaite pour les fêtes sur le thème de Noël, les fêtes à la maison ou les occasions spéciales pour égayer les scènes et créer une atmosphère amusante.12,99 €
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La cuillère d'argent49,95 €37,90 €-24% -
150 Couverts en Plastique Argenté Réutilisables,BPA-Freie,Passé le Test de Sécurité Alimentaire LFGB,50 Fourchettes,Couteaux,Cuillères Pour Réunions de Famille,Dîner en Plein air(Argent)[Couverts de fête abordables]:les couverts en plastique réutilisables sont plus économiques,tant que l'ensemble de vaisselle est nettoyé normalement,il ne causera pas de pollution et protégera l'environnement,abordable et durable,il peut apporter une grande commodité à votre vie,c'est un bon choix pour toutes sortes de fêtes de famille,notre produit a passé le test de contact alimentaire LFGB,ce qui prouve que le produit est plus sûr.Numéro de rapport :C220531095001-1A [QUALITÉ DU MATÉRIEL]* Les bols sont de haute qualité, sûrs et sans BPA, solides et robustes, difficiles à casser, ils sont durables et décoratifs. [SCÉNARIOS APPLICABLES]* La vaisselle peut être utilisée dans de nombreux endroits, nouveaux et à la mode, adaptée aux banquets de mariage, buffets de déjeuner, fêtes, barbecues, activités de piscine, etc., et peut être utilisée en vrac lors de diverses célébrations. [EMBALLAGE]*Le produit se compose de 50 fourchettes, 50 couteaux et 50 cuillères, qui peuvent être utilisés pour n'importe quelle fête. [REMARQUE ]* Nous soutenons nos produits à 100 %. Si vous n'êtes pas satisfait des produits que vous avez achetés, veuillez nous contacter, nous sommes là pour vous 24 heures sur 24.17,10 €13,86 €-19%
