15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Étape 2
Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait et l’huile d’olive jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Étape 3
Incorporer la farine et la levure progressivement en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Ajouter le fromage de chèvre coupé en dés et le parmesan râpé à la pâte. Mélanger délicatement.
Étape 5
Assaisonner avec le sel et le poivre.
Étape 6
Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
Étape 7
Enfourner le cake pendant environ 40 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, celle-ci doit ressortir sèche.
Étape 8
Laisser tiédir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour un cake encore plus savoureux, ajoutez des herbes aromatiques comme du basilic ou de la ciboulette à la préparation.
Qu’accompagner avec ce cake
Un vin blanc sec, comme un sauvignon, s’accordera parfaitement avec la douceur du chèvre et la légèreté de la courgette.
L’info en plus
Le cake à la courgette et au fromage de chèvre est issu de la cuisine méditerranéenne, célébrée pour ses saveurs fraîches et ses ingrédients simples mais savoureux.
Comment présenter votre cake
Présentez votre cake sur un plat à présentation, idéal pour un apéritif convivial. Vous pouvez aussi le servir en tranches épaisses avec une salade verte et une vinaigrette maison pour une entrée fraîche et pleine de saveurs.
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