Le cake au yaourt sans œufs est une alternative délicieuse et moelleuse qui ravira petits et grands. Ce dessert simple à réaliser ne nécessite que des ingrédients de base, souvent déjà présents dans vos placards. Parfait pour ceux qui souhaitent éviter les œufs, ce gâteau reste tout aussi savoureux et facile à préparer. En quelques étapes simples, vous obtiendrez un cake léger et parfumé, idéal pour accompagner un thé ou un café.
10 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, versez le pot de yaourt nature. Utilisez ce pot comme mesure pour les autres ingrédients.
Étape 3
Ajoutez le sucre et mélangez bien avec un fouet électrique pour obtenir une texture homogène.
Étape 4
Incorporez la farine et la levure chimique. Mélangez de nouveau jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.
Étape 5
Ajoutez l’huile végétale, l’extrait de vanille et le lait. Mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement graissé.
Étape 7
Enfournez pendant 35 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d’un couteau au centre du cake : elle doit ressortir propre.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un cake encore plus parfumé, ajoutez des zestes de citron ou d’orange à votre préparation.
Quel thé choisir ?
Un thé Earl Grey accompagne parfaitement ce cake grâce à ses notes de bergamote qui se marient bien avec la vanille.
Le cake au yaourt est un classique de la pâtisserie française, apprécié pour sa simplicité et sa versatilité. Originaire de la région du Limousin, il est souvent préparé par les enfants, car il ne nécessite pas de balance grâce à l’utilisation du pot de yaourt comme mesure.
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Comment présenter
Pour une belle présentation, servez le cake tranché sur un plat de présentation gâteau en porcelaine blanche. Accompagnez-le de quelques fruits frais ou d’une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
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