Cake aux olives et jambon

Cake aux olives et jambon

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Le cake aux olives et jambon est un délice provençal, parfait pour un pique-nique ou une entrée gourmande. Cette recette facile à réaliser vous transportera directement sous le soleil du sud de la France.

15 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélangez la farine et la levure chimique dans un grand saladier.

Étape 2

Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.

Étape 3

Intégrez l’huile d’olive et le lait entier tout doucement, tout en mélangeant pour obtenir une pâte homogène.

Étape 4

Incorporez les dés de jambon, les olives vertes et le gruyère râpé à la pâte. Mélangez délicatement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien répartis.

Étape 5

Versez la préparation dans le moule à cake et faites cuire au four pendant environ 45 minutes à 180°C.

Sébastien Verlaine

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Laissez toujours reposer votre pâte quelques instants avant de l’enfourner. Cela permettra à la levure de commencer son action et rendra votre cake encore plus moelleux.

Accords mets-vins

Un verre de vin blanc sec du sud de la France serait parfait pour accompagner ce cake salé. Vous pouvez également opter pour une bière blonde légère.

L’info en plus

Moment convivial par excellence, le cake aux olives et jambon peut être servi aussi bien chaud que froid. Il est parfait pour un brunch, un apéro ou simplement comme entrée lors d’un repas entre amis ou en famille.

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Comment présenter votre cake

Démoulez délicatement votre cake sur une planche en bois ou un plat de service. Coupez-le en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur. Disposez quelques olives sur le côté pour la décoration. Bon appétit !

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