Le cake vanille coco aux pépites de chocolat est un dessert qui ravira les amateurs de douceurs exotiques. Facile à réaliser, il combine la douceur de la vanille, le parfum envoûtant de la noix de coco et la gourmandise des pépites de chocolat. Ce gâteau est idéal pour un goûter en famille ou pour épater vos amis lors d’une réunion conviviale.
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
Étape 3
Ajoutez le sucre, puis incorporez les oeufs un à un en remuant bien après chaque ajout.
Étape 4
Versez le beurre fondu et l’extrait de vanille dans la préparation, mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Étape 5
Incorporez le lait de coco et la noix de coco râpée, puis ajoutez les pépites de chocolat en remuant délicatement.
Étape 6
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Étape 7
Enfournez pour environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant le centre du cake avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 8
Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et de laisser complètement refroidir sur une grille.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature à la pâte. Cette petite touche apportera une douceur supplémentaire à votre gâteau.
Accord boisson
Dégustez ce cake avec un thé glacé à la menthe ou un café frappé pour un duo rafraîchissant et gourmand.
Ce cake est inspiré des saveurs tropicales et offre une évasion gourmande grâce à la combinaison de la noix de coco et de la vanille. Il peut être conservé pendant plusieurs jours dans une boîte hermétique, ce qui en fait un dessert pratique à préparer à l’avance.
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Comment présenter
Servez ce cake sur un plat à dessert en bois pour accentuer son aspect exotique. Accompagnez-le de quelques copeaux de noix de coco fraîchement râpés pour une touche décorative et gourmande.
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