Carrés feuilletés aux œufs et poivrons : une recette pour un brunch à Jérusalem

Carrés feuilletés aux œufs et poivrons : une recette pour un brunch à Jérusalem

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Immergez-vous dans les arômes d’un brunch à Jérusalem avec notre recette de Carrés feuilletés aux œufs et poivrons. Un plat simple, coloré et savoureux qui saura éveiller vos papilles et celles de vos convives ! Suivez ces étapes pour devenir le hôte parfait.

20 minutes

25 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
1 rouleau de Pâte feuilletée
4 Oeufs
2 Poivrons rouges
2 Poivrons jaunes
200 grammes de Fromage feta
50 grammes de Olives noires dénoyautées
2 cuillères à soupe de Huile d’olive
Sel
Poivre

Ustensiles

Four préchauffé à 180°C (thermostat 6)
Plaque de cuisson
Papier sulfurisé
Couteau
Planche à découper

Préparation

Étape 1

Préparation des poivrons: lavez vos poivrons. Posez-les sur la planche à découper et coupez-les en lanières.

Étape 2

Garnissage: disposez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Battez les œufs en omelette dans un bol, salez et poivrez selon votre goût.

Étape 3

Cuisson au four: étalez les lanières de poivron sur la pâte, versez uniformément l’omelette dessus. Parsemez de morceaux de feta et d’olives noires.

Étape 4

Derniers ajustements: arrosez le tout avec un filet d’huile d’olive avant d’enfourner pour environ 25 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

Clémence Lampion

Mon astuce de chef

Pour donner un peu plus de croquant à votre plat, vous pouvez ajouter quelques pignons de pin sur le dessus juste avant d’enfourner. Cela ajoutera une texture agréable ainsi qu’une saveur douce et boisée.

Accords mets vins

Pour accompagner ces délices orientaux, optez pour un vin blanc léger comme un Riesling ou un vin israélien si vous souhaitez rester dans le thème ! Une boisson fraîche qui complètera parfaitement les saveurs méditerranéennes.

L’info en plus

En savoir plus sur ce plat

Les Carrés feuilletés aux œufs et poivrons sont inspirés des saveurs traditionnelles du Moyen-Orient où l’on apprécie beaucoup les plats à base de légumes frais et d’œufs. Ce plat est idéal pour un brunch car il combine protéines et vitamines pour bien commencer la journée.

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Comment servir ce plat

Servez ces carrés croustillants directement après cuisson pour profiter pleinement de leur texture feuilletée. Utilisez une spatule métallique pour les détacher délicatement du papier sulfurisé et disposez-les sur une assiette rectangulaire blanche ou en terre cuite pour rappeler leurs origines moyen-orientales.

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