si tu cherches une douceur gourmande et rafraîchissante pour régaler ta famille ou tes amis, le cheesecake sans cuisson au yaourt et citron est un choix parfait ! ce dessert est simple à réaliser et ne nécessite pas de four, ce qui est idéal pour les chaudes journées d’été. suis-moi, je vais te guider étape par étape pour réaliser ce délice !
30 minutes
0 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Broyer les biscuits digestifs en fine chapelure à l’aide d’un mixeur. *Un mixeur est un appareil électroménager qui permet de réduire les aliments en poudre ou en purée.*
Étape 2
Faire fondre le beurre doux au micro-ondes ou à la casserole, puis le mélanger avec les biscuits émiettés jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
Étape 3
Tapisser le fond d’un moule à charnière avec la préparation aux biscuits et presser fermement pour former la base du cheesecake. Placer au réfrigérateur pour raffermir.
Étape 4
Dans un bol, mélanger le yaourt nature, la crème fraîche, le sucre en poudre, et l’extrait de vanille. Ajouter le jus et le zeste du citron.
Étape 5
Faire chauffer la gélatine avec un peu d’eau pour qu’elle se dissolve complètement, en suivant les instructions du paquet. Ajouter ensuite au mélange yaourt-crème, bien mélanger.
Étape 6
Verser la préparation liquide sur la base biscuitée, puis lisser le dessus à l’aide d’une spatule.
Étape 7
Réfrigérer pendant au moins 4 heures, jusqu’à ce que le cheesecake soit bien pris.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus citronné, ajoute des zestes supplémentaires de citron au mélange ou sur le dessus du cheesecake avant de le servir.Boisson recommandée
Accompagne ce dessert d’une limonade maison ou d’un thé glacé au citron pour un accord parfaitement rafraîchissant.
L’info en plus
Originaire des Etats-Unis, le cheesecake est devenu un dessert incontournable dans le monde entier, s’adaptant avec créativité aux goûts et aux ingrédients locaux.
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Comment servir
Ce cheesecake est idéalement servi dans un plat de présentation gâteau. Utilise un couteau à dessert pour faire des parts nettes et précise.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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