le cheesecake vegan à la noix de coco est un dessert aussi délicieux qu’il est facile à réaliser. sans nécessiter de cuisson, ce gâteau crémeux et légèrement exotique séduira gourmands et gourmets. idéal pour surprendre vos invités ou simplement vous faire plaisir à domicile, ce cheesecake sans cuisson vous transportera avec son goût frais et parfumé de noix de coco.
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites tremper les noix de cajou dans de l’eau pendant au moins 4 heures ou, idéalement, toute la nuit.
Étape 2
Dans un mixeur, mélangez les noix de cajou égouttées avec l’huile de coco fondue, le sirop d’agave, l’extrait de vanille et le lait de coco jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Étape 3
Dans un cercle à pâtisserie, répartissez la farine de noix de coco pour réaliser la base du cheesecake. Appuyez fermement avec le dos d’une cuillère pour que la base soit bien compacte.
Étape 4
Versez la préparation crémeuse par-dessus la base. Lissez la surface avec une spatule pour un rendu homogène.
Étape 5
Placez votre cheesecake au réfrigérateur pendant 4 heures, ou jusqu’à ce qu’il soit bien pris.
Mon astuce de chef
Pour que votre cheesecake ait la texture parfaite, n’hésitez pas à vérifier l’onctuosité de la crème avant de la verser sur la base. ajustez la quantité de lait de coco selon la consistance souhaitée.
Boisson
Pour accompagner ce dessert, servez une infusion glacée à la camomille ou un thé vert léger. ces boissons apporteront une touche de fraîcheur qui équilibrera le côté crémeux du cheesecake.
L’info en plus
Originaire de la tradition anglo-saxonne, le cheesecake a conquis le monde entier. en version vegan, il se pare d’ingrédients sains et respectueux de l’environnement sans perdre son charme gourmand.
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Comment servir
Pour présenter votre cheesecake, utilisez un plat de présentation gâteau en verre ou en céramique. coupez de belles parts et servez avec des fourchettes à dessert fines.
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