le chili con carne est un plat emblématique de la cuisine tex-mex, riche en saveurs et réconfortant. Originaire du sud des États-Unis, il associe la chaleur des épices à la douceur des haricots rouges pour un mariage parfait. Facile à préparer, il est idéal pour les repas en famille ou entre amis.
20 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Chauffer l’huile d’olive dans une cocotte en fonte à feu moyen.
Étape 2
Ajouter la viande de bœuf hachée et cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Étape 3
Ajouter l’oignon et l’ail en poudre, le cumin, le paprika et le piment de cayenne. Bien mélanger.
Étape 4
Incorporer les tomates pelées, les haricots rouges et le maïs. Bien mélanger.
Étape 5
Verser le bouillon de bœuf, saler et poivrer à votre goût.
Étape 6
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes, en remuant de temps en temps.
Mon astuce de chef
Pour un chili con carne encore plus parfumé, préparez-le la veille. Les saveurs auront le temps de se développer et de s’intensifier.
Accord mets et vins
le chili con carne se marie à merveille avec un vin rouge charpenté tel qu’un cabernet sauvignon ou un syrah. La puissance de ces vins s’accorde parfaitement avec le caractère épicé du plat.
L’info en plus
le chili con carne est souvent associé à la cuisine tex-mex, mais ses origines sont encore débattues entre le Texas et le Mexique. Ce plat est devenu un incontournable des repas conviviaux dans le monde entier.
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Comment servir votre chili con carne ?
Servez le chili con carne dans de grands bols en terre cuite pour conserver la chaleur du plat. Accompagnez-le de tranches de pain de maïs ou de tortillas pour une touche authentique. Disposez des petits bols de crème fraîche et de fromage râpé à disposition pour que chacun puisse personnaliser son assiette.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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