Chou-fleur caramélisé au sésame et gingembre

Chou-fleur caramélisé au sésame et gingembre

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Découvrez cette recette simple et savoureuse de Chou-fleur caramélisé au sésame et gingembre. Un plat généreux et réconfortant, qui met à l’honneur ce légume souvent sous-estimé. Suivez les étapes une à une, prenez votre temps et surtout, prenez plaisir à cuisiner !

15 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6).

Étape 2

Le préchauffage du four est essentiel pour garantir une bonne cuisson.

Étape 3

Coupez le chou-fleur en fleurettes puis disposez-les dans un plat allant au four.

Étape 4

Dans un bol, mélangez l’huile de sésame, le sirop d’agave et le gingembre en poudre. Badigeonnez les fleurettes du mélange à l’aide d’un pinceau de cuisine.

Étape 5

Le pinceau de cuisine permet une répartition homogène de la marinade.

Étape 6

Enfournez pendant 35 minutes jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre et doré.

Étape 7

Sortez du four et saupoudrez immédiatement de graines de sésame. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Sébastien Verlaine

Mon astuce de chef

Astuce : Pour apporter encore plus de saveurs à ce plat, n’hésitez pas à ajouter quelques gouttes de sauce soja lors du mélange huile/sirop/gingembre.

Accord met-vin

Ce chou-fleur caramélisé se mariera parfaitement avec un vin blanc sec et fruité comme un Pouilly-Fumé ou un Sancerre.

L’info en plus

Un peu plus sur le chou-fleur : Le chou-fleur est une source précieuse d’anti-oxydants essentiels pour lutter contre les radicaux libres. Il est aussi très riche en vitamines C, K, B5, B6 mais également en fibres et protéines !

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Comment présenter ce plat ?

Servez votre chou-fleur caramélisé dans des assiettes creuses, parsemé de graines de sésame. Pour une touche d’originalité, disposez quelques feuilles de coriandre pour la couleur et le goût.

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