Vous êtes un amateur de choux de Bruxelles mais vous ne savez pas comment les préparer d’une manière originale ? Laissez-moi vous montrer une recette simple et délicieuse : des choux de Bruxelles rôtis aux pommes et lardons. Une explosion de saveurs qui séduira à coup sûr les palais les plus exigeants.
15 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez les choux de Bruxelles puis coupez-les en deux.
Étape 2
Pelez les pommes et coupez-les en dés.
Étape 3
Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive puis ajoutez les lardons. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Étape 4
Ajoutez ensuite dans la poêle, les choux de Bruxelles et les pommes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 5
Laissez cuire à feu moyen pendant 25 minutes en remuant régulièrement.
Mon astuce de chef
Pour une touche d’originalité, vous pouvez ajouter un peu de miel sur vos choux de Bruxelles pendant la cuisson. Cela leur donnera un goût légèrement sucré très agréable.
Un verre de vin blanc sec
Pour accompagner ce plat, je vous conseille un vin blanc sec. Son acidité et ses arômes fruités se marient parfaitement avec le goût des choux de Bruxelles et des pommes.
L’info en plus
Les choux de Bruxelles, souvent mal aimés, sont pourtant riches en vitamines et minéraux. Ils sont notamment une excellente source de vitamine C. En les associant aux pommes, pleines d’antioxydants, et aux lardons, qui apportent du corps au plat, vous obtenez un repas complet et équilibré.
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Servez bien chaud
Pour servir ce plat, disposez harmonieusement les choux de Bruxelles rôtis au centre d’une assiette creuse préalablement chauffée. Les pommes et lardons seront répartis tout autour. Servez immédiatement après la cuisson pour que les choux restent croustillants.
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