Rien de tel qu’une cocotte de blé aux légumes pour réchauffer votre tablée et combler les papilles de toute la famille ! Avec votre fidèle Cookeo, cette recette facile est comme un jeu d’enfant. Elle marie simplicité et saveurs en un tour de main. Le blé, tendre et délicatement parfumé, fait la part belle aux légumes colorés, pour un plat sain et gourmand. Au fil des lignes, je vais vous accompagner pas à pas dans la réalisation de ce repas qui épatera vos convives.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Versez l’huile d’olive dans le Cookeo et sélectionnez le mode « dorer ». Faites-y revenir les poivrons et les carottes quelques minutes.
Étape 2
Ajoutez le blé précuit et les pois chiches bien égouttés. Remuez délicatement le tout.
Étape 3
Parsemez de curcuma et de paprika. Salez et poivrez selon votre goût.
Étape 4
Ajoutez le cube de bouillon dilué dans l’eau chaude. Mélangez pour bien répartir les arômes.
Étape 5
Fermez le couvercle du Cookeo et lancez la cuisson sous pression pendant 10 minutes.
Étape 6
À la fin de la cuisson, laissez reposer quelques minutes avant de servir pour que les saveurs se développent.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter une poignée de raisins secs dans votre préparation. Cela apportera une note sucrée-salée des plus surprenantes !Accord mets et vins
Ce plat se mariera parfaitement avec un vin blanc sec et fruité, comme un Côtes de Gascogne, qui soulignera les saveurs des légumes.
L’info en plus
Le blé est une céréale riche en fibres et en protéines, parfaite pour varier des pâtes et du riz habituels. Ce plat simple et rapide s’inspire des traditions culinaires méditerranéennes, connues pour leur équilibre et leur gourmandise.
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Astuces de présentation
Servez votre cocotte de blé aux légumes dans des bols individuels en céramique blanche pour un effet chic et moderne. Pour un voyage plus exotique, choisissez des assiettes colorées de style méditerranéen et accompagnez le tout d’un pain pita chaud.
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