Préparons une délicieuse cocotte de poireaux aux haricots blancs, un plat réconfortant pour les moments de partage. Ce mélange savoureux va égayer votre quotidien avec ses textures riches et ses arômes délicats. Suivez-moi dans cette aventure culinaire !
15 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une cocotte en fonte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez les poireaux égouttés et faites-les revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étape 3
Ajoutez les haricots blancs égouttés et les cubes de bouillon émiettés.
Étape 4
Versez environ 500 ml d’eau pour couvrir légèrement l’ensemble et mélangez bien.
Étape 5
Laissez mijoter le tout à feu doux pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 6
Rectifiez l’assaisonnement avec le sel et le poivre à votre goût.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez écraser une partie des haricots blancs à l’aide d’un presse-purée avant la fin de la cuisson.
Accord mets-vins
Pour accompagner ce plat, choisissez un vin blanc sec comme un Sauvignon blanc. Ses arômes fruités et sa fraîcheur s’associeront parfaitement aux saveurs établies de la cocotte.
L’info en plus
Les haricots blancs, aussi appelés flageolets, sont riches en fibres et en protéines. Traditionnellement utilisés dans les ragoûts et les plats mijotés, ils sont un pilier de la cuisine européenne.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Cocotte Fonte - 26cm Rouge Faitout Marmite Four Hollandais avec Couvercle, Topbooc 5L Dutch Oven Émaillée Compatible Induction, Gaz, Four, Casserole pour Braiser Ragoûts Rôtir PainConception professionnelle de grande capacité de 26 cm : Pesant environ 5 kg, Topbooc casserole ronde classique de 26 cm de diamètre et de profondeur appropriée répond aux besoins d'une famille de 3 à 5 personnes. Elle convient pour mijoter, faire sauter, griller et autres modes de cuisson. Une couche d'émail recouvre la paroi intérieure pour faciliter le nettoyage. Préserve la saveur originale des aliments : Fabriquée en fonte de haute pureté, Topbooc casserole chauffe uniformément et conserve bien la chaleur. La vapeur d'eau se condense et tombe uniformément sur le couvercle de la casserole, ce qui permet de conserver les aliments avec un taux d'humidité adéquat, un meilleur goût et un mode de vie plus sain. Aide de cuisine multifonctionnelle : Topbooc cocotte en fonte convient aux cuisinières à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction (elle ne convient pas aux fours à micro-ondes). Une seule cocotte suffit pour faire frire un steak, préparer une soupe, griller du pain, etc. Il s'agit véritablement d'une cocotte en fonte émaillée multifonctionnelle. Facile à nettoyer : La surface émaillée de qualité alimentaire est dense et lisse, l'huile ne pénètre pas facilement. Remarque : afin de prolonger la durée de vie de la casserole émaillée, nous vous recommandons de la laver à la main. Rincez-la à l'eau ou essuyez-la avec un chiffon doux pour la nettoyer, et dites adieu aux difficultés liées au brossage avec de la laine d'acier. Excellent choix pour un cadeau : Topbooc casserole émaillée aux couleurs magnifiques est à la fois un ustensile de cuisine et une décoration de table. C'est un cadeau pratique et de bon goût pour votre famille et vos amis.71,99 €49,99 €-31%
-
Velaze Cocotte Fonte Ovale 7L,Émaillée Marmite Fonte 34cm,Dutch Oven Compatible Induction/Gaz/Four,Antiadhésive Cocotte avec Couvercle,BleuePOURQUOI CHOISIR UNE COCOTTE EN FONTE ? - La cocotte en fonte offre les avantages d'une chaleur uniforme, d'une longue durée de vie, d'un nettoyage facile et de la santé. La cocotte en fonte peut stocker et transmettre efficacement la chaleur, de sorte que les aliments sont chauffés uniformément. Une bonne cocotte en fonte est un excellent ajout à votre cuisine. BONNE ÉTANCHÉITÉ - Le couvercle en fonte est très épais et lourd, ce qui crée un système de circulation relativement étanche à l'intérieur de la casserole. C'est pourquoi une cocotte en fonte peut donner des résultats similaires à ceux d'un autocuiseur, par exemple moins de perte d'eau lorsque les ingrédients mijotent et la possibilité de consommer les ingrédients avec leur goût d'origine. MULTIFONCTION - Cette cocotte en fonte peut être utilisée pour cuire, griller, braiser et rôtir afin de réaliser une multitude de vos recettes préférées. La cocotte en fonte est également idéale pour préparer des repas en pot comme des soupes, des ragoûts, du chili, des plats mixés ou du pain. Idéalement adaptée à tous les types de cuisinières, y compris l'induction. ROBUSTE ET RÉSISTANTE À LA CORROSION - La marmite en émail est en fonte robuste, durable. Les poignées latérales assurent une prise ferme et sûre pour soulever et porter la cocotte. La cocotte en fonte émaillée résiste aux aliments acides et alcalins, ce qui vous permet de faire mariner les aliments avant de les faire cuire et de conserver les restes au réfrigérateur! SERVICE CLIENT ATTENTIF - Chez Velaze Articles de Cuisine, nous souhaitons apporter joie et simplicité à votre quotidien, avec des accessoires de cuisine et des ustensiles que vous allez adorer! N'hésitez pas à nous contacter si vous avez des problèmes ou des inquiétudes concernant notre marmite fonte avec couvercle. Nous nous ferons un plaisir de vous aider à résoudre ces problèmes.69,24 €65,78 €-5%
-
Joyoldelf Presse Puree Manuel Professionnel Robuste, Ecrase Pomme de Terre en Acier Inoxydable, Presse Puree Pomme de Terre et Fruits, Longue Poignée(Noir)✅【De Haute Qualité】 : il presse puree est fabriqué à partir d'acier inoxydable robuste et résistant à la rouille. La purée de pommes de terre obtenue a une consistance délicate qui comblera vos papilles! ✅【Multifonction】 : La Conception Robuste et La Poignée Confortable de La puree pomme de terre Vous Facilitent Au Maximum La Vie dans La Cuisine, Adaptée Aux Pommes de Terre, Mais Aussi Aux Fruits et Autres Légumes. Presse-purée de fruits parfait pour écraser des pommes de terre, courges, patates douces, carottes et bananes etc. ✅【Facile à Nettoyer et à Ranger】 : lave-vaisselle amical, laissez la machine faire tout le nettoyage pour vous, ou sous l'eau du robinet ou à une eau légèrement chaude. La presse puree pomme de terre est livrée avec des œillets de suspension qui peuvent être suspendus avec vos ustensiles de cuisine pour un rangement et une utilisation faciles. ✅【La Poignée Ergonomique】 : Antidérapant et ferme, le presse puree manuel permet un fonctionnement confortable ou fluide même en utilisation intensive. La conception raisonnable vous permet de faire facilement la purée de pommes de terre que vous voulez! ✅【Emballage et service 】: Vous recevrez un presse puree manuelle. contrairement aux broyeurs traditionnels de pommes de terre qui sont livrés avec des poignées verticales, ce mélangeur de presse puree novateur est très pratique. Nous nous engageons à fournir un service à la clientèle à vie et nous nous assurons que vous bénéficiez d'une expérience Il y a un service de retour dans un an.14,59 €
-
Moulinex Moulin à légumes manuel classic en inox, acier Inoxydable, Petit modèle, Broyage facile, Purées, Soupes, Compotes, Compatible lave-vaisselle, Fabriqué en France A40106FABRIQUÉ EN FRANCE : ce produit est fabriqué en France pour une qualité supérieure FACILE À NETTOYER : un moulin à légumes compatible lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort POLYVALENT : idéal pour préparer facilement des purées, des soupes et des compotes 2 GRILLES EN INOX : moulin à légumes offrant un broyage fin ou moyen FACILE À RANGER : pieds repliables Diamètre du produit : 19 cm | Diamètre de chaque grille: 10,5 cm32,00 €27,99 €-13%
Comment servir
Servez votre cocotte de poireaux aux haricots blancs dans des assiettes creuses en céramique pour conserver la chaleur du plat. Accompagnez-le de pain de campagne pour un repas complet et convivial.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Miicol Lot de 6 Assiettes Creuses en Céramique Blanche, 800 ml Assiettes à Pâtes Profondes, Idéales comme Bol à Ramen ou Saladier pour Céréales et Fruits, Compatible Lave-vaisselle & Micro-ondesDesign à Large Ouverture : Le assiette creuse d'une capacité de 800 ml (21 cm de diamètre x 3,6 cm de hauteur) offre des dimensions parfaites pour contenir de généreuses portions et refroidir rapidement les aliments. Son espace ample facilite le mélange, le rendant idéal pour servir des pâtes, des salades, des spaghettis, du riz, des nouilles, des soupes et des céréales Matériaux de Haute Qualité : Ces bols pour céréales sont fabriqués en céramique sans plomb ni cadmium, robuste et résistante aux rayures. Grâce à leur cuisson à haute température, ils peuvent être utilisés au four, au micro-ondes et au réfrigérateur Empilables et Faciles à Nettoyer : Nos assiettes à pâtes bénéficient d'un glaçage céramique lisse et dense, qui résiste aux taches et aux odeurs. Ils se rincent facilement à l'eau chaude. Leur design empilable permet d'économiser de l'espace dans la cuisine, et ils sont adaptés au lave-vaisselle Design Classique : Elégant ensemble de 6 bols en céramique blanche, au style minimaliste intemporel, adapté à un usage quotidien et aux occasions spéciales telles que les cuisines, les salles à manger, les fêtes et diverses célébrations festives Emballage Pour Expédition : Avant l'envoi, ces bols en porcelaine sont soigneusement emballés avec des matériaux de protection pour garantir une livraison en parfait état. Ces bols blancs constituent un cadeau idéal pour des événements spéciaux tels que les mariages, les pendaisons de crémaillère, Noël, etc39,99 €
-
DEKUDÙ Assiette Creuse Assiettes Service de Table Céramique en Grès de Qualité - Fait à la main - 6 pièces ∅ 19,5cm-Résistant-va au lave-vaisselle micro-ondes - Vaisselle et arts de la table-beige✅ VAISSELLE FABRIQUÉE À LA MAIN – Conforme à tous les protocoles de sécurité alimentaire 🍽️ Grès de qualité supérieure – Fabriqué en grès solide et durable, idéal pour un usage quotidien ; résiste aux changements de température, aux impacts mineurs et conserve sa finition dans le temps. ✅ Vaisselle artisanale CONÇUE EN ESPAGNE – Chaque pièce est unique, fabriquée par des artisans utilisant des techniques traditionnelles pour apporter authenticité et sophistication à votre table. 🔥Vaisselle allant au lave-vaisselle, au micro-ondes et au four – Polyvalente et facile à utiliser, cette vaisselle allie beauté et praticité sans compromettre le style ou la fonctionnalité. 🎁Coffret cadeau idéal ou rafraîchissement de cuisine – Parfait pour les mariages, les pendaisons de crémaillère ou simplement pour ceux qui recherchent une vaisselle européenne élégante et distinctive.47,99 €








