Cocotte de Pommes de Terre et Chorizo : recette Savoureuse

Cocotte de Pommes de Terre et Chorizo : recette Savoureuse

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La cocotte de pommes de terre et chorizo est un plat convivial qui réchauffe les cœurs avec ses saveurs intenses et épicées. Ce plat mijoté est parfait pour un repas en famille, et il est d’une simplicité déconcertante à préparer. En suivant cette recette, vous réaliserez un repas savoureux qui fera le bonheur de vos proches. Allons-y, enfilez votre tablier et préparez-vous à épater vos convives !

15 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux de taille moyenne.

Étape 2

Coupez le chorizo en rondelles épaisses.

Étape 3

Émincez finement l’oignon.

Étape 4

Dans une cocotte en fonte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.

Étape 5

Ajoutez le chorizo et faites-le dorer pendant quelques minutes.

Étape 6

Incorporez les pommes de terre, l’ail en poudre, le paprika fumé, le sel et le poivre. Mélangez bien pour que les épices enrobent les ingrédients.

Étape 7

Versez le bouillon de volaille dans la cocotte. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.

Étape 8

Vérifiez l’assaisonnement et ajustez au besoin avant de servir.

Sébastien Verlaine

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus relevé, vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette en fin de cuisson, cela apportera une chaleur supplémentaire au plat.

Vin rouge

Un vin rouge espagnol, comme un Rioja, saura parfaitement s’accorder avec les saveurs épicées du chorizo.

L’info en plus

La cocotte de pommes de terre et chorizo nous vient d’Espagne, un pays réputé pour ses plats épicés et savoureux. Ce plat est parfait pour les soirées d’hiver ou pour partager un moment convivial entre amis.

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Comment présenter

Servez la cocotte de pommes de terre et chorizo directement dans son plat de cuisson. Vous pouvez choisir de disposer un bouquet de persil frais pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur. Optez pour des assiettes en terre cuite pour un style authentiquement rustique.

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