Partons à la découverte des saveurs asiatiques avec cette recette fraiche et savoureuse du Coleslaw asiatique au chou rouge et mangue. Une salade croquante et colorée qui fera voyager vos papilles !
30 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par laver et émincer finement le chou rouge. L’émincer signifie le couper en fines lamelles.
Étape 2
Pelez ensuite la mangue et les carottes, puis découpez-les en julienne. Découper en julienne signifie couper en fins bâtonnets.
Étape 3
Lavez et hachez finement la coriandre.
Étape 4
Dans un grand saladier, mélangez ensuite tous les légumes.
Étape 5
Préparez la vinaigrette en mélangeant la sauce soja sucrée et le vinaigre de riz dans un petit bol. Ajoutez cette vinaigrette à la salade et mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien enrobés.
Étape 6
Ajoutez la coriandre hachée et mélangez encore une fois. Votre Coleslaw asiatique est prêt !
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour donner plus de peps à votre salade, n’hésitez pas à ajouter quelques gouttes de citron vert. Et si vous le souhaitez, vous pouvez également y ajouter des cacahuètes concassées pour apporter du croquant.
Accords mets – bières
Pour accompagner ce Coleslaw asiatique, je vous recommande une bière blonde légère qui soulignera la fraîcheur des légumes tout en adoucissant le côté sucré-salé de la vinaigrette.
L’info en plus
Ce Coleslaw asiatique au chou rouge et à la mangue est une version exotique du traditionnel Coleslaw américain. Il se déguste idéalement lors d’un barbecue ou comme accompagnement d’un plat principal. Bonne dégustation !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter ce Coleslaw asiatique ?
Il est préférable de servir ce Coleslaw dans un grand saladier transparent pour mettre en valeur les couleurs vives des légumes. Chacun pourra alors se servir à sa convenance.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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