préparer une bûche à la crème au beurre légère est une merveilleuse façon de mettre un peu de magie gourmande sur votre table. en suivant cette méthode, vous allez découvrir comment transformer des ingrédients simples en un dessert élégant et délicieux que vous pourrez réaliser sans difficulté. vous apporterez une touche de fête en toute légèreté !
30 minutes
10 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Tamisez le sucre glace et la poudre d’amandes ensemble, puis fouettez les œufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
Étape 2
Incorporez petit à petit le mélange sucre-amande tout en fouettant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Versez cette pâte sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et enfournez 10 minutes à 180°C. Laissez refroidir après cuisson.
Étape 4
Pour la crème au beurre, fouettez le beurre doux jusqu’à ce qu’il soit crémeux. Ajoutez le sucre semoule, l’extrait de vanille et la pâte de pistache. Fouettez à nouveau jusqu’à ce que le mélange soit léger.
Étape 5
Montez la crème liquide en chantilly ferme et incorporez-la délicatement à la crème au beurre.
Étape 6
Étalez une partie de la crème sur le biscuit, roulez-le délicatement et recouvrez le tout avec le reste de crème. Réfrigérez pour que la bûche se tienne bien.
Étape 7
Appliquez le glaçage au pinceau avant de servir, pour apporter une finition brillante et élégante.
Mon astuce de chef
Pour un rendu encore plus festif, ajoutez une touche de couleur avec un léger saupoudrage de sucre coloré sur le dessus de la bûche avant de servir.
Boisson d’accompagnement
Pour sublimer cette bûche, un thé vert avec ses notes florales et légères accompagnera parfaitement la délicatesse du dessert.
L’info en plus
Ce dessert est une version revisitée et plus légère des traditionnelles bûches riches que l’on trouve souvent en fin d’année. En allégeant la crème au beurre avec de la chantilly, il conserve son onctuosité tout en étant plus digeste et accessible pour tous.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Brontedolci - Pâte Pur 100% de Pistache - Pistache Verte Etna - 190gBrontedolci Pistache Verte Etna16,80 € -
Brontedolci - Pâte Pur 100% de Pistache - Pistache Verte - (500, Grammes)Pâte Pur 100 % de Pistache32,20 €
-
Belissia Colorant Alimentaire Vert 10ml liquide pour Cuisine et PâtisserieVert intense pour la pâtisserie et plus encore - colorant alimentaire lumineux dans un flacon pratique de 10 ml - idéal pour le fondant, les gâteaux, la pâte à biscuits, le glaçage, les macarons ou le chocolat. Liquide et très concentré - quelques gouttes suffisent pour obtenir des résultats riches. Facile à doser grâce au bouchon pipette - idéal aussi pour mélanger avec d'autres couleurs. Convient pour les aliments et résiste à la chaleur - neutre au niveau du goût et parfait pour les applications froides ou chaudes - qu'il s'agisse de pâtisseries, de desserts ou de boissons. Végétalien et sans alcool - la couleur ne contient pas d'ingrédients d'origine animale ni d'alcool et convient à de nombreux besoins alimentaires. Utilisation universelle - Pour les professionnels et les pâtissiers amateurs. Parfait aussi pour les cake pops, les savons, la décoration ou les expériences créatives avec la couleur.4,39 €3,99 €-9% -
FunCakes Food Colour Gel Vert Feuille: Colorant Alimentaire Gel Concentré pour le Fondant, la Pâte d'Amande, la Crème. Dosage Simple et Facile. Créer des Couleurs Vives. Halal. 30 gCe gel colorant alimentaire très concentré de FunCakes est idéal pour colorer le pâte à sucre, le glaçage, le massepain, les crèmes, les gâteaux, les gommes et bien d'autres choses encore. Une seule goutte de colorant alimentaire gel FunCakes suffit pour créer des couleurs vives, ce qui permet au colorant alimentaire de durer longtemps. L'emballage est conçu de manière à ce que la distribution puisse être contrôlée très précisément, que le dosage soit facile et que le bouchon reste propre. Le colorant alimentaire est stable à la cuisson jusqu'à 200°C, alors pourquoi ne pas faire un gâteau coloré pour une fois ? FunCakes est spécialisé dans les ingrédients et les produits pour la décoration de gâteaux. Nous aimons la pâtisserie autant que vous et sommes toujours à la recherche de produits de pâtisserie professionnels pour les pâtissiers maison.4,00 €
-
Framboiselle Pot Mix Glaçage Miroir Neutre 220 gUN GLAÇAGE ULTRABRILLANT: réalisez un glaçage miroir ultra brillant avec cette préparation IDÉAL POUR TOUTES VOS RECETTES: réalisez de délicieux entremets et tarte avec cette préparation FABRICATION FRANÇAISE: réalisée dans nos ateliers en Touraine POIDS NET: 220 g3,99 € -
Framboiselle Pot Mix Glaçage Miroir Neutre 220 g (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack UN GLAÇAGE ULTRABRILLANT: réalisez un glaçage miroir ultra brillant avec cette préparation IDÉAL POUR TOUTES VOS RECETTES: réalisez de délicieux entremets et tarte avec cette préparation FABRICATION FRANÇAISE: réalisée dans nos ateliers en Touraine POIDS NET: 220 g7,98 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex - Bake Simple Robot Pâtissier compact fouet, batteur et crochetCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 € -
Moulinex - Bake Simple Robot Pâtissier compact fouet, batteur et crochetCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 €
-
Louis Tellier - Thermomètre confiseur +80 à +200°C - Sucre, caramelPlage de température étendue +80°C à +200°C : Pour maîtriser parfaitement les cuissons exigeantes : sucre, caramel, chocolat, sirops, fritures légères… Précision professionnelle pour résultats constants : Échelle claire, lecture rapide et fiable pour atteindre les degrés clés : petit boulé, grand boulé, caramel blond, caramel foncé… Gaine plastique protectrice et hygiénique : Protège la tige du thermomètre, facilite le rangement et limite les chocs pendant la manipulation. Adapté aux artisans comme aux particuliers exigeants : Un outil de pâtisserie indispensable pour réussir toutes les préparations nécessitant une montée en température contrôlée. Robuste et durable pour un usage quotidien : Conçu pour résister aux températures élevées et aux manipulations répétées en cuisine professionnelle. Fabrication 100% française : Un instrument fiable, conçu selon un savoir-faire professionnel reconnu dans l’univers de la pâtisserie et de la confiserie.24,60 € -
TempPro TP02S Thermomètre à viande, thermomètre à lecture instantanée 3sFacile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile. ThermoPro devient TempPro ! TempPro conserve la même mission, la même structure opérationnelle et les mêmes produits que ThermoPro ; vous pourrez donc recevoir un produit de marque ThermoPro ou TempPro.10,99 €
-
Lacor - 64464 - Spatule en Silicone, Certificat LFGB Écologique, Sans BPA, Antiadhésif, Résistant à la Chaleur, Lave-vaisselle sûr, 27,5 cm, Noir.Conçu en une seule pièce et fait de silicone de qualité alimentaire (Certificat LFGB) de la plus haute qualité et exempt de BPA. Noyau métallique intérieur pour une résistance supplémentaire, sans perdre la flexibilité du bord. Résistant aux températures élevées. Poignée ergonomique douce au toucher et antidérapant. Conçu exclusivement pour les articles de cuisine antiadhésive, tels que les casseroles ou les casseroles. Ne grattez pas le produit. Il y a un trou suspendu. Convient au lave-vaisselle. Mesures: 27.5cm.5,99 € -
Lot de 6 spatules en silicone pour la cuisine, la pâtisserie et le mélange, spatule en caoutchouc anti-adhésif résistant à la chaleur de 250 °C (noir)〖6 Pièces Dans Une Boîte〗Il y a 1 petite spatule en silicone, 1 grande spatule en silicone noire, 1 petite cuillère, 1 grande spatule en caoutchouc, 1 brosse à pâtisserie en caoutchouc, 1 spatule en caoutchouc pour bocal, qui peuvent répondre à vos différents besoins de cuisine, de cuisson et d’agitation. Elle deviendra votre aide efficace en cuisine, vous permettant de ressentir la joie de cuisiner. 〖Silicone de qualité alimentaire〗Le set de spatules en silicone est un produit de cuisine sans BPA fabriqué à partir de matériaux de qualité alimentaire réutilisables de haute qualité. Il a une excellente élasticité, équilibre et flexibilité, antiadhésif et résistant à la chaleur. Les matériaux alimentaires sûrs protègent votre santé et vous donnent la tranquillité d'esprit. 〖Spatule de cuisine résistante à la chaleur〗Cet ustensile de cuisine est fabriqué en gel de silice résistant aux hautes températures et à la corrosion, qui peut être utilisé à 248°C. La spatule en silicone convient aux ustensiles de cuisine antiadhésifs résistants à la chaleur. Il ne sera pas cassant ou collant après avoir été chauffé. Pratique à utiliser. Design sans couture et intégré : chaque spatule en silicone a un design complet sans couture, ne colle pas facilement aux aliments et facile à nettoyer, la forme créative peut être adaptée au bol, peut facilement gérer une variété de tâches de cuisine, la tête conique parfaite et la poignée ergonomique lors de l'utilisation ne rouillent pas et ne brûlent pas votre main. Cet ensemble d'ustensiles de cuisine a des embouts souples et robustes qui peuvent être utilisés pour retourner, remuer, racler et plier toutes sortes d'aliments. Satisfaction garantie : nous vous fournirons le meilleur service après-vente sur la spatule en silicone de cuisine. Si vous avez des questions sur la résistance à la chaleur et la douceur de l'ensemble de spatules en silicone, n'hésitez pas à nous envoyer un e-mail. Nous traiterons vos commandes en temps opportun et vous apporterons une expérience d'achat heureuse.9,99 €
-
CTDMJ Lot de 6 boîtes à lunch en acier inoxydable avec couvercles - 500 ml - Boîtes alimentaires étanches - Boîte à bento avec joint de rechange - Passe au four, au congélateur et au lave-vaisselleGrande capacité de 500 ml : le CTDMJset comprend 6 contenants de stockage alimentaire en métal d'une capacité de 500 ml, et chaque boîte mesure 13,5 x 10,5 x 5,5 cm, permettant un rangement facile de différents types d'aliments. MATÉRIAUX DE HAUTE QUALITÉ : La boîte à bento en acier inoxydable avec couvercle est fabriquée en acier inoxydable 304, et le couvercle est fabriqué en PP. Inodore et durable. Ces contenants à collations sont fabriqués avec des matériaux fiables et de haute qualité, ce qui les rend durables et réutilisables UTILISATION MULTI-USAGES : Il peut être utilisé comme contenant à fruits, contenant de préparation de repas, boîtes à déjeuner, boîtes bento en métal, contenants à collations, etc. Par rapport au stockage alimentaire en plastique, la boîte à déjeuner étanche est plus sûre, plus saine et dure plus longtemps. Convient pour la maison, le bureau ou les activités de plein air SÉCURITÉ THERMIQUE : les récipients en acier inoxydable avec couvercles passent au congélateur pour un stockage à long terme et passent au micro-ondes pour un réchauffement pratique. Il s'agit d'une boîte de conservation fraîcheur adaptée aux pique-niques en intérieur et en extérieur. Il peut également être utilisé comme boîte de rangement pour réfrigérateur et congélateur, facilitant le conditionnement de nos aliments sans mélanger les saveurs Rangement sécurisé : chaque boîte de rangement en métal CTDMJ dispose d'un couvercle assorti pour garder les aliments frais et éviter les déversements pendant le transport. Que vous alliez au travail, au bureau ou à la salle de sport, nos récipients alimentaires facilitent le transport des aliments. En outre, leur construction durable garantit qu'ils peuvent résister à l'usure du quotidien. Notre boîte à goûter peut vous faciliter la vie17,99 € -
La zappa Torche en bambou avec récipient en métal pour huile à la citronnelle anti-moustiques (Huile 1 Lt)Caractéristiques : Matériau : bambou, fer. Couleur : bois naturel. Flûte décorative en bambou, récipient en métal à remplir avec de l'huile mèche longue pour l'allumage. Tige fine à planter dans le sol Les bougies sont faciles à assembler, grâce à la tige qui est plantée au sol, et sont également déjà munies d'une mèche. Vous pouvez utiliser les lampes de poche comme décoration ou éclairage de jardin pour créer une atmosphère chaleureuse par l'allumage des flammes, idéal pour toutes les occasions : anniversaire, mariage, barbecue, camping ou une fête dans le jardin. Les flambeaux donnent leur mieux dans l'obscurité.5,88 €
Comment présenter
Pour une présentation élégante, déposez la bûche sur un plat de présentation gâteau en porcelaine blanche. Décorez simplement avec quelques éclats de pistaches sur le dessus, et accompagnez de petites cuillères en argent pour une touche de raffinement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Relaxdays Support à gâteaux avec pied, céramique, H x D : 10 x 32 cm, plateau de service pour tartes et gâteaux, blancDesign : plateau blanc en céramique avec pied élégant – style intemporel pour sublimer vos gâteaux Occasions : le plateau à gâteaux est parfait pour anniversaires, mariages, jubilés et fêtes. Polyvalent : plateau à gâteaux qui peut également servir pour des muffins, tartelettes, snacks, etc. Pratique : le plat à gâteau peut être empilé pour créer un support - Pour les macarons, etc. Détails : Support à gâteaux Dimensions HxP : 10 x 32 cm - Idéal pour gâteaux jusqu'à 30 cm.39,99 € -
WishDeco Lot de 6 Petit Plat Rectangulaire, Assiette Blanche 23x12 cm, Plat Service Porcelaine, Assiettes Plates pour Dessert, Sushi, Gâteau, Salade, EntréeQUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de petits plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque assiette de service mesure 23*12cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les plateaux arrivent cassés37,99 €32,29 €-15%
-
Q&A Cuillères à Expresso 12 Pièces, 10,4 cm, Acier InoxydableACIER INOXYDABLE DE QUALITÉ ALIMENTAIRE: Fabriqué en acier inoxydable sécurisé, conforme à la norme UE 1935/2004 pour contact alimentaire. Résistant à la rouille, durable et sans goût métallique, idéal pour un usage quotidien régulier. TAILLE PARFAITE 10,4 CM & DESIGN ERGONOMIQUE: Longueur idéale de 10,4 cm, parfaitement adaptée aux tasses d’espresso, cappuccino, café et thé. Poignée ergonomique, bords arrondis sans tranchant, confortable et sécurisée à utiliser. FINITION POLIE ET ESTHÉTIQUE: Surface polie miroir argentée, design moderne et élégant qui s’harmonise avec toute votre vaisselle. Apporte une touche soignée à votre table pour le quotidien ou les occasions spéciales. FACILE À NETTOYER ET LAVE‑VAISSELLE: Surface lisse qui ne retient pas les salissures ni les taches d’huile. Compatible lave‑vaisselle, entretien rapide et simplifié pour un usage durable au quotidien. LOT DE 12 PIÈCES – CADEAU IDÉAL & UTILISATION POLYVALENTE: Lot de 12 cuillères pratiques, emballées dans une boîte de protection. Idéales pour la maison, le bureau, le café et la restauration. Parfaits comme cadeau pour pendaison de crémaillère, Noël, anniversaire.11,98 € -
Berglander Ensemble de 12 Cuillères à Café en Argent - Acier Inoxydable Poli Brillant - Petite Cuillère à Dessert - Lave-VaisselleContient 12 morceaux de cuillère à café brillante hautement polie pour 12 personnes Durable et sans rouille: acier inoxydable durable, ne se plie pas; Un bord de polissage miroir antirouille solide et lisse sans point rugueux qui pourrait blesser votre bouche, est parfait pour les fêtes, les mariages, les anniversaires ou les occasions spéciales. Facile à nettoyer. Conçu pour offrir une bonne adhérence Design simple et moderne et surface brillante et brillante: Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, sans rouille, sans plomb, sans nickel, adapté à un usage quotidien. Le processus de polissage du miroir brillant est beau et luxueux, ce sont de belles décorations sur votre table et améliorent votre nourriture. Un design intemporel et élégant rend ces couverts adaptés aux événements formels, aux fêtes, aux mariages, aux anniversaires ou aux repas quotidiens. Allant au lave-vaisselle, vous pouvez simplement les mettre au lave-vaisselle pour gagner du temps lors du lavage des mains. Bien équilibré pour tenir solidement dans votre main, lavable au lave-vaisselle9,98 €
