25 minutes
50 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 180°C (th.6) et commence par couper le pain en petits morceaux.
Étape 2
Dans une grande casserole, fais chauffer le lait avec la gousse de vanille fendillée. Une fois chaud, verse le lait sur le pain pour le ramollir.
Étape 3
Laisse reposer le mélange quelques minutes afin que le pain absorbe bien le lait.
Étape 4
Ajoute ensuite les œufs battus, le sucre et la poudre d’amandes. Mélange bien pour obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Égoutte les mirabelles (réserve un peu de jus pour humidifier encore plus la pâte si besoin) et incorpore-les délicatement dans le mélange.
Étape 6
Verse la préparation dans un plat à gratin préalablement beurré.
Étape 7
Enfourne pour environ 50 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, tu peux ajouter quelques gouttes d’extrait d’amande amère. Cela sublimera la saveur des amandes et rendra ton bettelmann irrésistible !
Boisson
Un bon thé noir aux notes fruitées accompagnera parfaitement ce dessert, renforçant le goût délicat des mirabelles.
L’info en plus
Le bettelmann, aussi appelé ‘klatsekueche’, est un gâteau traditionnel alsacien qui permet de ne pas gaspiller le pain rassis en le transformant en un dessert succulent. C’est également une recette transmise de génération en génération qui évoque la douceur des souvenirs d’enfance en famille.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Westmark Moulin à Amandes en Acier avec 2 Tambours de Coupe et Pied Ventouse, Dimensions : 21cm, Acier Inoxydable/Plastique, Exklusiv, Argent/Noir, 97172260Broyeur manuel avec 2 tambours de coupe, Pied ventouse stable et piston de remplissage pour le broyage grossier et fin de noix, amandes, chocolat, parmesan, etc. 2 tambours de coupe pour le broyage grossier et fin, pied ventouse puissant pour une bonne stabilité sur les surfaces lisses, Grande ouverture pour un remplissage facile, Poussoir de remplissage pour un travail sûr et un recyclage optimal Bonne maniabilité grâce au mécanisme à fonctionnement souple et à la manivelle pratique, Rebord pratique en acier inoxydable sur l'ouverture du broyeur pour une éjection ciblée de la matière à broyer, Réduction de la taille sans effort grâce au mécanisme de broyage robuste Construction durable, solide, facile à nettoyer à la main, Ne passe pas au lave-vaisselle Contenu: 1x Westmark Moulin à Amandes en acier, Exklusiv, Garantie de 5 ans, Dimensions: 21 x 11 x 19,6 cm, Matière: Acier inoxydable/Plastique (ABS/TPE), Couleur: Argent/Noir, 9717226051,99 €37,25 €-28% -
LATRAT Moulin à noix manuel avec manivelle - Idéal pour hacher les amandes, les noisettes, les arachides, les noix et autres types de noixHaute qualité : le bol et le socle sont en matériau ABS avec un design de base antidérapant, des lames en acier inoxydable durables et des poignées au design mécanique artificiel. Forme tendance, design simple Fonctionnement manuel : notre coupe-écrous est actionné manuellement, ne nécessite pas d'électricité, est simple, économique et pratique à utiliser. Petit et léger, facile à transporter. La lame peut écraser l'écrou uniformément et efficacement Facile à nettoyer : notre broyeur de noix est amovible, peut être nettoyé dans toutes les directions et il suffit de le rincer à l'eau. Nettoyez complètement les coins morts, enlevez la saleté et rendez-la plus hygiénique Trois couches amovibles : le produit se compose de trois parties. Le fond est un récipient qui peut contenir les noix broyées, le milieu est une lame en acier inoxydable pour hacher les noix et le haut est une tasse pour maintenir les noix sans tomber, tout en empêchant les éclaboussures d'eau Rapide et efficace : avec des jetons de mélange de 16 feuilles, les noix peuvent être cassées comme un tourbillon pour améliorer l'efficacité du mélange des aliments15,99 €
Comment servir
Sers le bettelmann tiède dans de petites assiettes à dessert en porcelaine avec une cuillère à dessert. Ce plat se prête merveilleusement bien aux moments conviviaux avec un esprit rustique et familial.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Cosy & Trendy Assiette à Dessert Delirio-Grès-D 19Cm-Lot de 6, AssortisAssiette de la marque Cosy & Trendy Assiette à dessert décorée tendance japonisante Diamètre de 19 Cm, Hauteur de 2 Cm Vendu par 6 Assiettes en grès assortis Collection Délirio29,99 € -
Assiettes Plates - Assiette Dessert Porcelaine - Lot de 6 Assiette Multicolore à Salade | Fruit | Hors-d'œuvre| Petit Déjeuner - 20.3 cm【Excellente qualité】 Ces ensembles de assiette plate sont faits de céramique durable et de glaçure colorée sûre. Ils sont sans plomb, sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas des substances nocives qui pénètrent dans vos aliments. 【Application】Ce plat multifonctionnel est très approprié comme assiette a salade, assiettes dessert, assiette à steak, pain, petit dejeuner, hors d'oeuvre etc. C'est un compagnon idéal dans la vie quotidienne. 【Assiettes plates design unique】Nos assiette porcelaine sont différents de la vaisselle conventionnelle avec le même design. Nos set assiettes 6 personnes est différent en couleur et en design. Différentes couleurs peuvent correspondre à vos différents styles et en même temps ajouter de nombreuses couleurs vives à votre cuisine. 【Facile à nettoyer et passe au micro-ondes】 Ces assiette ceramique vont au micro-ondes et au lave-vaisselle. Il suffit de rincer à l'eau tiède et au savon ou de le mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide. 【Cadeau Parfait】 Cet lot assiette de table est une excellente option à offrir en cadeau à vos amis et à votre famille les plus chers. Ils seront ravis de recevoir ces assiettes pratiques et belles.36,99 €
