L’alliance du chocolat et de la banane fait toujours des merveilles en pâtisserie. Aujourd’hui, laissez-vous séduire par un cake chocolat-banane à la fois gourmand et si facile à réaliser que même les novices se sentiront grands chefs. Suivez le guide pour un moment de douceur assuré.
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 170°C (thermostat 5-6). Pendant ce temps, écrasez les bananes avec une fourchette jusqu’à obtenir une purée homogène.
Étape 2
Faites fondre (chauffer doucement jusqu’à ce que ça devienne liquide) le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-onde.
Étape 3
Mélangez dans un saladier le sucre et les œufs jusqu’à ce que la préparation blanchisse (elle doit devenir plus claire). Ajoutez progressivement la farine mélangée à la levure chimique et une pincée de sel.
Étape 4
Incorporez la purée de banane puis le mélange chocolat-beurre fondu à votre préparation. Mélangez délicatement jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
Étape 5
Beurrez et farinez votre moule à cake avant d’y verser votre préparation. Enfournez pendant environ 45 minutes. Un couteau inséré au milieu du cake doit ressortir propre quand il est cuit.
Étape 6
Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler sur une grille pour éviter que le cake ne continue de cuire.
Mon astuce de chef
Pour rendre ce cake encore plus savoureux, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat dans la pâte avant cuisson ou décorer le dessus avec des rondelles de banane pour un effet visuel gourmand.
L’accompagnement idéal pour ce dessert
Pour sublimer les saveurs de votre cake chocolat-banane, optez pour un verre de Cold Brew Latte, un café infusé à froid mélangé à du lait qui offrira une douce amertume contrastant agréablement avec la douceur du gâteau.
L’info en plus
Saviez-vous que le banana bread, dont s’inspire notre recette, trouve ses origines aux États-Unis durant la Grande Dépression ? C’était alors un moyen économique d’utiliser des bananes trop mûres plutôt que de les jeter. Aujourd’hui, c’est une base gourmande qui invite à toutes les variations créatives !
