Comment réussir un cake à la semoule, pistache et zeste d'orange ?

Comment réussir un cake à la semoule, pistache et zeste d’orange ?

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Découvrez comment préparer un délicieux cake à la semoule, pistache et zeste d’orange, une gourmandise aux accents méditerranéens qui éveillera vos papilles. Suivez ces étapes simples pour réaliser un dessert aussi beau que bon, parfait pour les fins de repas ou les goûters gourmands.

20 minutes

45 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélangez dans un saladier la semoule, le sucre en poudre, les pistaches hachées grossièrement, la levure chimique et une pincée de sel.

Étape 2

Dans un autre récipient, battez les oeufs entiers et ajoutez-y l’huile végétale ainsi que le lait. Incorporez ensuite progressivement ce mélange liquide au mélange sec de semoule.

Étape 3

Ajoutez le zeste d’une orange râpé finement à la préparation et mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 4

Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné ou recouvert de papier cuisson puis enfournez pendant environ 45 minutes dans le four préchauffé. Le cake est cuit lorsque sa surface est dorée et qu’un couteau inséré au centre en ressort propre.

Étape 5

Laissez tiédir avant de démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

Bernard Landry

Mon astuce de chef

Pour garantir un moelleux incomparable à votre cake, assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante avant de commencer la préparation.

Limonade Maison Pétillante

Accompagnez votre cake d’une limonade maison pétillante pour souligner la fraîcheur des zestes d’orange et le croquant des pistaches.

L’info en plus

Ce cake s’inspire des saveurs orientales où la semoule s’utilise fréquemment en pâtisserie. La douceur de l’orange alliée au goût subtil des pistaches fait de ce dessert une escapade gustative unique. Servez-le avec fierté lors des occasions spéciales ou savourez-le simplement avec un thé parfumé.

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