30 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette recette est énergétique et riche en sucres.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 374 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 16.3 g |
| dont acides gras saturés | 7.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 58.4 g |
| dont sucres | 44.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 2.4 g |
| Fibres | 4.8 g |
| Sel | 0.17 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation de la compotée de pommes
Réduire les pommes séchées en morceaux et les placer dans une casserole avec un peu d’eau. Ajouter la cannelle moulue et laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
2. Préparation du crumble de madeleines
Émietter les madeleines et les mixer avec le sucre roux. Ajouter le beurre clarifié fondu, puis sabler le mélange *sabler* signifie frotter ensemble des ingrédients jusqu’à ce qu’ils aient la consistance de sable humide.
3. Assemblage et cuisson
Répartir la compotée de pommes dans des ramequins individuels. Saupoudrer généreusement chaque portion avec le crumble de madeleines. Enfourner pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus croustillante, ajoutez quelques flocons d’avoine au mélange de crumble avant la cuisson.
Thé à la cannelle
Le thé à la cannelle s’accordera parfaitement avec les saveurs de pommes et de cannelle du dessert, offrant une harmonie épicée des plus agréables.
L’info en plus
La compotée de pommes est un dessert d’origine française souvent agrémenté d’épices comme la cannelle pour une saveur plus prononcée. Elle s’intègre aisément dans de nombreuses variantes de desserts fruités. Les madeleines, symboles de la pâtisserie française, apportent une touche raffinée au crumble.
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Comment présenter
Présentez cette compotée dans des ramequins individuels pour un aspect élégant et convivial. Vous pouvez garnir chaque portion de quelques feuilles de menthe pour apporter une touche de fraîcheur.
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Highkit Ramequin Creme Brulee Lot de 6, 200 ml Moules à Soufflé en Porcelaine, Ramequins Individuels pour Pudding, Crème Glacée, Sauce, Ramequin Dessert pour Four et Micro-ondes,9×5.3cm, BlancLot de 6 Pièces : Ces Ramequins Crème Brûlée polyvalents ont un diamètre de 9cm et une hauteur de 5cm. La capacité optimale du moule à soufflé est de 150ml et la capacité maximale est de 200ml. Ces 6 ramequins sont le choix idéal pour les quiches, la crème brûlée, les puddings, les gâteaux, les glaces, les muffins, etc. Ces ramequins et moules à soufflés en céramique peuvent également être utilisés comme Ramequins à Sauce pour les sauces, les collations, les soupes ou les garnitures. Dessous de Verre en Silicone pour Protection : Les 6 dessous de verre en silicone inclus peuvent empêcher les rayures causées par le frottement entre le fond des ramequins en céramique et le plan de travail, avec une fonction antidérapante et une isolation thermique. Ils sont faits à 100% silicone de qualité alimentaire et ne peuvent pas être mis au four. Le dessous de verre en silicone de couleur assortie peut également rendre le dessert plus délicat et plus appétissant. Matériau Céramique Sûr et de Haute Qualité : La Coupelle à Dessert pour Four est recouverte de kaolin de haute qualité et d'une glaçure non toxique et sans plomb, et peut supporter une plage de température sûre de 30℉ à 392℉ (0℃-200℃). Le ramequin en céramique peut être utilisé dans les fours, les micro-ondes, les friteuses à air, les armoires de désinfection, les réfrigérateurs, etc. Remarque: Veuillez ne pas le chauffer et refroidir brusquement, sinon il risque de se briser. Design Empilable : Les parois des Ramequins Dish sont cannelées, ce qui est à la fois délicat et facile à manipuler. Les cannelures sur le dessus de l'intérieur rendent ces moules à crème brûlée plus faciles à empiler et plus stables, ce qui permet d'économiser de l'espace de stockage. Brosse en Silicone pour Nettoyage Facile : En raison du revêtement lisse de la surface du ramequin crème brûlée, il n'est pas recommandé d'utiliser des outils métalliques tranchants pour le nettoyer, car cela pourrait provoquer des rayures sur la surface du revêtement et en altérer l'aspect. La brosse de nettoyage en silicone facilite non seulement le nettoyage du moule, mais protège également le revêtement de glaçage et prolonge sa durée de service. Emballage Anti-Chute : Cet ensemble de 6 ramequins individuels est emballé dans un nouveau matériau sans pollution, la mousse EPE, qui présente de bonnes performances anti-chocs, pouvant être recyclé et ne polluant pas l'environnement. Il maximise la protection du produit lorsqu'il vous parvient en parfait état. Parfait comme cadeau.21,99 €18,69 €-15%
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