Cordon bleu de dinde roulé à l'italienne

Cordon bleu de dinde roulé à l’italienne

4.9/5 - (9 votes)
Soldes cuisine recettes

Êtes-vous prêt à voyager en Italie sans quitter votre cuisine ? Alors, embarquez avec moi pour la préparation d’un délicieux Cordon bleu de dinde roulé à l’italienne. Ce plat facile, savoureux et plein de surprises est un véritable régal pour vos convives et un plaisir pour vos yeux.

Le secret, c’est dans le roulage qui lui donne une présentation originale et attrayante. Rouler, c’est envelopper les ingrédients à l’intérieur de la viande pour donner au plat sa forme caractéristique.

30 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Aplatir les escalopes de dinde à l’aide du rouleau à pâtisserie. Sur le plan de travail, déposer une feuille de film alimentaire puis l’escalope, une tranche de jambon et du fromage

Étape 2

Rouler l’escalope sur elle-même en serrant bien et envelopper dans le film alimentaire. Réfrigérer pendant 15 minutes

Étape 3

Préchauffer le four à 180°C. Dans trois assiettes creuses distinctes, verser la farine, battre les œufs et mettre la chapelure italienne. Enrober chaque roulé successivement dans la farine, les œufs puis la chapelure

Étape 4

Faire cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que le cordon bleu soit doré et croustillant

Bernard Landry

Mon astuce de chef

Pour encore plus de saveurs italiennes, ajoutez quelques feuilles de basilic frais avant de rouler l’escalope.

Un bon accord mets vins

Pour accompagner ce Cordon bleu de dinde roulé à l’italienne, un vin blanc sec aux arômes fruités comme un Vermentino d’Italie sera parfait pour équilibrer le goût du fromage.

L’info en plus

Ce plat est une variante italienne du traditionnel Cordon bleu français. Il est généralement servi avec une salade verte pour apporter un peu de fraîcheur.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Prosciutto Crudo di Parma D.O.P., Jambon cru italien tranche, Salumi Pasini, 1.7 kg
    Charcuterie typique italienne obtenue à partir de cuisses de porc sélectionnées Sans gluten, Sans lactose, Sans protéines de lait, Sans oeufs D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta - A.O.P. Appellation d'Origine Protégée) Jambon typique italien Goût délicat, légèrement salé, savoureux et aromatique. Parfait dans un plateaux de charcuterie ou idéal en été accompagné de fines tranches de melon. Le bon match: Vin rouge clair, également pétillant et / ou jeune
    76,90 €
  • Prosciutto Crudo di Parma D.O.P., Jambon cru italien, Salumi Pasini, moitié, 3.5 kg
    Charcuterie typique italienne obtenue à partir de cuisses de porc sélectionnées Sans gluten, Sans lactose, Sans protéines de lait, Sans oeufs Jambon cru avec dix-huit mois de maturation Goût délicat, légèrement salé, savoureux et aromatique Dans un plateaux de charcuterie ou idéal en été accompagné de fines tranches de melon
    145,00 €
  • Progresso, Italian Style Chapelure pour garde-manger 425 g
    Croquettes de pain : ajoutez un croustillant grillé, croustillant et satisfaisant à vos créations culinaires ; excellent pour la cuisine, la pâtisserie, la friture, et au-delà Style italien : herbes salées, miettes de pain moyennement moulues avec un goût italien authentique ; remplissez votre garde-manger avec cet aliment de base de cuisine Polyvalent : essayez ces savoureuses miettes de pain pour votre prochaine recette de poulet frit ou de casserole croustillante ; faites-en votre liant à boulettes de viande ou panure pour les légumes et plus encore Le favori de l'Amérique : la qualité Progresso est un ingrédient de recette préféré parmi de nombreux chefs et cuisiniers amateurs ; basé sur 52 semaines de données de vente Nielsen pour les miettes de pain se terminant le 21/09/2023 Contient : un récipient de 425,2 g de chapelure Progresso style italien
    8,20 €
  • GOGI Panko Chapelure 0.2 kg 1 Unité
    Panko Chapelure Origine de THAÏLANDE Qualité supérieure
    3,95 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Fackelmann 31540 Rouleau patisserie en bois, rouleau à pâtisserie, accessoires cuisine, ustensiles de cuisine patisserie, rouleau à patisserie, Bois, Métal, 44,5 x 6 x 6 cm
    DESCRIPTION Nous vous proposons ce rouleau à pâtisserie en bois de hêtre clair, poncé finement. Au centre du rouleau il y a un axe métallique qui lui donne de la solidité LE PETIT + Vous pourrez réaliser toutes vos meilleures recettes en étalant correctement vos pâtes grâce à notre rouleau à pâtisserie ! COMPOSITION Métal, bois de hêtre. DIMENSIONS 25x6,5cm. CONTENU 1 x rouleau à pâtisserie en bois de hêtre. REMARQUE Ne pas mettre le produit dans le lave-vaisselle + ne pas tremper le produit dans l'eau
    16,99 €
    11,14 €
    -34%
  • IPEA Rouleau à Pâtisserie en Bois avec Poignées - Rouleau à Pâtisserie avec Surface Antiadhésive pour étendre et pétrir les Pâtes Fraîches, les Pizzas, les Biscuits, les Raviolis
    Rouleau à pâtisserie en bois : fabriqué en bois de haute qualité, notre rouleau à pâtisserie offre un design ergonomique qui s'adapte parfaitement à votre main, assurant une prise ferme et confortable lors de l'utilisation. Résistant et durable, il est conçu pour résister à l'usure quotidienne dans la cuisine. Polyvalence en cuisine : avec notre rouleau à pâtisserie de cuisine, préparer de délicieux plats devient un jeu d'enfant. Grâce à sa forme et à sa surface lisse, vous pouvez l'utiliser pour pétrir et étendre des pâtes fraîches, des raviolis, des pâtisseries et des biscuits et bien plus encore. C'est l'accessoire essentiel pour tout cuisinier passionné ! Facile à nettoyer et à ranger : oubliez les outils complexes à nettoyer. Notre rouleau à pâtisserie en bois est incroyablement facile à nettoyer avec de l'eau tiède et un savon neutre. En outre, grâce à son design compact, il peut être facilement rangé dans n'importe quel tiroir ou accroché dans votre espace cuisine, occupant très peu de place. Dimensions idéales pour chaque travail en cuisine : grâce à ses dimensions généreuses, notre rouleau à pâtisserie est l'accessoire parfait pour une large gamme de tâches dans la cuisine. Avec une longueur de 40 cm, il offre une large surface de travail pour faciliter la pâte à pizza et les pâtes. De plus, avec une largeur de 4 cm, il est assez fin pour manipuler avec précision, mais assez robuste pour écraser la viande et d'autres protéines avec efficacité. Cadeau parfait pour les amateurs de cuisine : à la recherche du cadeau idéal pour un ami ou un amoureux de la cuisine ? Notre rouleau de cuisine est le choix parfait. Emballé dans une élégante boîte cadeau, c'est un geste d'attention qui sera certainement apprécié par tous ceux qui aiment expérimenter dans la cuisine. Surprenez-les avec le cadeau qui rendra leurs aventures culinaires encore plus agréables
    7,99 €

Comment présenter votre plat ?

Mettez vos Cordon bleu sur un plat rectangulaire en porcelaine, qui mettra en valeur le roulage du Cordon bleu. Disposez-les côte à côte et parsemez de quelques feuilles de basilic pour une touche de couleur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • MALACASA Assiettes Rectangulaires en Porcelaine, 4 Grandes Assiettes à Dessert Rectangulaire 30.7 x 18.5 cm, Plateau Aperitif Blanches en Céramique pour Repas Dîner Salon Dessert Sushis, Série Plat
    【Porcelaine de Haute Qualité】MALACASA plateau aperitif en porcelaine est fabriquée en céramique de première qualité, robuste et résistante aux rayures, avec une surface lisse et brillante, très facile à nettoyer et à entretenir, ce qui lui confère une longue durée de vie. 【Taille Parfaite avec un Espace Spacieux】(L x l x H) 30,7 x 18,5 x 2 cm. Ces assiette plate réactangulaires ont un rebord orienté vers le haut pour garder les aliments bien à l'intérieur. Elles peuvent servir d'assiettes à sushis, d'assiettes à dessert, d'assiettes à apéritifs. 【Aesthetic Attribution】The smooth, glazed surface gives porcelain plates a simple, elegant look. What's more, white assiettes service de table can enhance aesthetic appeal and not distract from the desserts themselves. 【Passe au Micro-ondes et au Lave-vaisselle】Ces assiettes en porcelaine sont adaptées au micro-ondes et au lave-vaisselle. Cela ajoute de la commodité à votre utilisation quotidienne car vous pouvez réchauffer les desserts directement sur les assiettes et les nettoyer facilement sans craindre d'endommager la céramique. Sans plomb et non toxique, sans danger pour les aliments. 【GARANTIE MALACASA】 1) Remplacement des articles endommagés. 2) Problèmes de livraison. 3) Toutes les informations complémentaires sur les produits. Nous assurons un service clientèle 24 heures sur 24, n'hésitez donc pas à nous contacter.
    27,55 €
    26,17 €
    -5%
  • Genevieve LETHU 535986 Plat en Porcelaine Blanche L 29 cm x l 15 cm - Collection Doux Souvenirs - Plat de Service rectangulaire
    Geneviève Lethu - Plat en Porcelaine Blanche L 29 cm x l 15 cm - Collection DOUX SOUVENIRS - Plat de service rectangulaire L’odeur des gâteaux de grand-maman dans le four, le goût réconfortant du chocolat fait maison… Autant de « Doux souvenirs » auxquels celle collection élégante et intemporelle fait écho. La porcelaine striée et côtelée rappelle les déjeuners de son enfance et les contours actuels nous ramènent à des tables plus contemporaines. Depuis plus de 50 ans, Geneviève Lethu s'adapte aux modes et aux envies du public, innove, réinvente et traverse les époques avec légèreté et créativité C’est en 1972 que le premier magasin Geneviève Lethu a vu le jour à La Rochelle. Le concept ? Réunir dans un seul et unique lieu tous les produits et accessoires utiles pour le repas. De la préparation à la cuisson en passant par le dressage et la déco de table.
    13,95 €

Retour en haut