Cornets de printemps au fromage frais : recette légère et gourmande

Cornets de printemps au fromage frais : recette légère et gourmande

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cuisine recettes - Promotion standard

Les cornets de printemps au fromage frais sont une entrée idéale pour accueillir les beaux jours. Alliant légèreté et gourmandise, ils ravissent les papilles avec des saveurs fraîches et délicates. Faciles à préparer, ils donneront un charme unique à vos repas.

20 minutes

Aucune

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Plat énergétique Source de protéines Assez salé

Synthèse express

Profil : Plat énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apporte une quantité notable de protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
332 kcal
Prot. 7.7 g — Gluc. 31.8 g — Lip. 20.1 g
Par portion (4 parts)
467 kcal
Prot. 10.8 g — Gluc. 44.8 g — Lip. 28.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 332 kcal
Lipides
Matières grasses 20.1 g
dont acides gras saturés 9 g
Glucides
Glucides totaux 31.8 g
dont sucres 7.5 g
Autres
Protéines 7.7 g
Fibres 1.1 g
Sel 0.27 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du fromage

Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le miel, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Ajoutez les noix concassées pour apporter du croquant.

2. Préparation des galettes

Humidifiez légèrement les galettes de riz pour les ramollir. Disposez-les à plat sur votre plan de travail.

3. Montage des cornets

Déposez une cuillère de préparation au fromage au bord de chaque galette, puis roulez délicatement pour former des cornets. Astuce : serrez bien les galettes pour qu’elles tiennent.

4. Présentation

Placez les cornets sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive pour les faire briller.

Clémence Lampion

Mon astuce de chef

Pour un parfum encore plus prononcé, ajoutez une pincée de zeste de citron dans la préparation au fromage.

Accord mets-vin

Accompagnez les cornets d’un rosé léger et fruité pour souligner la fraîcheur des ingrédients.

L’info en plus

Ce plat d’origine asiatique s’inspire des rouleaux de printemps vietnamiens, en les adaptant à des saveurs européennes.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter

Disposez les cornets dans un plat coloré en céramique pour un effet printanier raffiné.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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