Les cornets de printemps au fromage frais sont une entrée idéale pour accueillir les beaux jours. Alliant légèreté et gourmandise, ils ravissent les papilles avec des saveurs fraîches et délicates. Faciles à préparer, ils donneront un charme unique à vos repas.
20 minutes
Aucune
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apporte une quantité notable de protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 332 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 20.1 g |
| dont acides gras saturés | 9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 31.8 g |
| dont sucres | 7.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.7 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 0.27 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du fromage
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le miel, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Ajoutez les noix concassées pour apporter du croquant.
2. Préparation des galettes
Humidifiez légèrement les galettes de riz pour les ramollir. Disposez-les à plat sur votre plan de travail.
3. Montage des cornets
Déposez une cuillère de préparation au fromage au bord de chaque galette, puis roulez délicatement pour former des cornets. Astuce : serrez bien les galettes pour qu’elles tiennent.
4. Présentation
Placez les cornets sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive pour les faire briller.
Mon astuce de chef
Pour un parfum encore plus prononcé, ajoutez une pincée de zeste de citron dans la préparation au fromage.
Accord mets-vin
Accompagnez les cornets d’un rosé léger et fruité pour souligner la fraîcheur des ingrédients.
L’info en plus
Ce plat d’origine asiatique s’inspire des rouleaux de printemps vietnamiens, en les adaptant à des saveurs européennes.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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BAMBOO TREE - Feuilles de riz 28Cm. Rond - (1 X 340 GR)Grandes feuilles de papier de riz de 28 cm, parfaites pour les rouleaux de printemps de grande taille. Emballé en 340 g chacun. Convient aussi bien pour les rouleaux de printemps frais que frits. Sans gluten et végétalien, idéal pour des repas sains. Facile à rouler et polyvalent.2,79 € -
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Comment présenter
Disposez les cornets dans un plat coloré en céramique pour un effet printanier raffiné.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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