Dans l’univers gourmand des desserts, les cornets glacés aux donuts s’imposent comme une véritable innovation culinaire. Alliant le croustillant du donut à la fraîcheur d’une glace Oreo, cette recette est parfaite pour ceux qui cherchent à épater leurs convives avec une touche d’originalité. Parfait pour un après-midi d’été ou pour terminer un repas sur une note sucrée et rafraîchissante.
30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Recouvrir chaque cornet de glace en papier d’aluminium et couper l’excédent. Vaporiser un peu de graisse de poêle sur chaque « moule à cône ».
Étape 2
Étaler la pâte à beignets sur une surface farinée. Travailler la pâte pendant environ 3 à 5 minutes, puis l’étaler en rectangle.
Étape 3
Couper des bandes de pâte à l’aide d’un coupe-pizza.
Étape 4
Recouvrir chaque cône avec des tranches de pâte, en partant du haut vers le bas sans laisser de trous.
Étape 5
Laisser reposer les cônes à température ambiante pendant 45 minutes à une heure pour que la pâte lève.
Étape 6
Ajouter quelques cuillères à soupe d’eau sur la plaque de cuisson. Faire cuire les cônes à 190 °C pendant environ 20 minutes.
Étape 7
Retirer les moules en aluminium après cuisson.
Étape 8
Faire fondre 200 g de chocolat au lait au micro-ondes. Badigeonner l’intérieur de chaque cône avec le chocolat fondu.
Étape 9
Tremper les cônes dans le chocolat, puis recouvrir de biscuits Oreo écrasés.
Étape 10
Optionnel : badigeonner les cônes avec du beurre fondu et saupoudrer de sucre à la cannelle.
Étape 11
Garnir de glace Oreo en veillant à bien la tasser dans le cornet.
Mon astuce de chef
Pour un cornet encore plus croustillant, n’hésitez pas à laisser la pâte lever un peu plus longtemps si le temps vous le permet.
Accord boisson
Pour accompagner ce dessert, une limonade maison bien fraîche ou un thé glacé aux fruits rouges feront parfaitement l’affaire.
Ce dessert revisite le classique cornet de glace en y ajoutant une touche gourmande et originale grâce au donut, un beignet d’origine américaine qui connaît un succès mondial.
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Comment servir
Présentez vos cornets glacés aux donuts sur un plat de présentation gâteau pour un effet visuel maximal. Vous pouvez également les servir dans des petits supports à cornet pour qu’ils tiennent debout.
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