30 minutes
0 minutes
facile
€€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et protéiné
Protéines : Riche en protéines grâce au saumon et aux crevettes.
Sel : Teneur en sel élevée principalement due au saumon fumé.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
166 kcal
Prot. 14.8 g —
Gluc. 3.7 g —
Lip. 10.7 g
Par portion (4 parts)
274 kcal
Prot. 24.4 g —
Gluc. 6.2 g —
Lip. 17.6 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 166 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.7 g |
| dont acides gras saturés | 5.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 3.7 g |
| dont sucres | 2.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 14.8 g |
| Fibres | 0.4 g |
| Sel | 1.98 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation du saumon et des crevettes
Commencez par découper le saumon fumé en fines lanières. Ensuite, disposez les crevettes décortiquées sur un plan de travail. Réservez les deux ingrédients pour l’assemblage final.
2. Préparation du fromage frais
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le jus de citron et l’aneth finement ciselé. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
3. Assemblage de la couronne
Utilisez un moule à couronne pour commencer le montage. Alternez des couches de saumon fumé, de crevettes et de fromage frais. Continuez jusqu’à épuisement des ingrédients.
4. Ajout des œufs de truite
Une fois la couronne assemblée, disposez délicatement les œufs de truite sur le dessus pour ajouter une touche de couleur et de finesse.
5. Finition et réfrigération
Pour une présentation irréprochable, badigeonnez la couronne de gelée alimentaire pour lui donner un aspect brillant. Placez au réfrigérateur pour environ 30 minutes afin que la préparation se tienne bien.
Mon astuce de chef
Pour apporter une note encore plus festive, vous pouvez agrémenter votre couronne de fines tranches de citron et de quelques brins d’aneth frais au moment de servir.
Accord met et vin
Servez votre couronne de Noël avec un champagne brut, dont la finesse et l’acidité accompagnent parfaitement le saumon fumé et les œufs de truite.
L’info en plus
Plat typique des Fêtes, la couronne de Noël est souvent emblématique des tables festives en France, symbolisant à la fois abondance et partage. Elle est particulièrement prisée pour la facilité avec laquelle elle peut être préparée avant l’arrivée des convives.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Zenker 7408 Moule à savarin à fond lisse, moule couronne, moule à cheminée, moule à gâteau, Acier, Noir, 28 x 8 cmDESCRIPTION : Zenker vous propose ce moule à savarin. Ce moule à gâteau mesure 28 cm de diamètre. Grâce à son revêtement métallique anti-adhésif, le démoulage est très facile. Ce moule à savarin vous permettra de cuire toutes sortes de gâteaux, sucrés ou salés, comme les gâteaux au yaourt, au citron, au chocolat et bien d'autres. CONSEILS : Ce moule à gâteau rond ne passe pas au lave-vaisselle. Ne coupez pas directement dans le moule à savarin et graissez-le avant d'y verser la préparation. Laissez le gâteau refroidir au moins 10 minutes avant de le démouler. Notre moule résiste à une chaleur allant jusqu'à 230°C. COMPOSITION : Acier inoxydable avec un revêtement en téflon anti-adhérent. DIMENSIONS : 28 x 8 cm. GARANTIE : Fabriqué en Allemagne, garanti 5 ans18,99 €14,48 €-24% -
SCRAP COOKING - Moule à Tarte Couronne - Moule Antiadhésif avec Trou et Fond Amovible - Diamètre 30 cm - Cercle Pizza Quiche Galette Accessoire Pâtisserie - 1320, NoirRÉALISEZ DES TARTES COURONNES - Un moule qui permet de confectionner des tartes couronnes sucrées ou salées originales grâce à son trou central. Obtenez des résultats dignes d'un grand chef avec cet accessoire indispensable pour réaliser de magnifiques tartes, quiches, ou pizza, de l’apéritif au dessert et en toute facilité. FOND AMOVIBLE - Innovation ScrapCooking : le fond est amovible pour garantir un démoulage facilité et ultra-rapide. Aussi, son revêtement antiadhésif permet un résultat régulier aussi bien sur le fond que sur les bords du moule. MATÉRIEL DE PRO - Un véritable accessoire de qualité professionnelle en acier au carbone. Matière 100% inoxydable et non toxique, apte au contact alimentaire. Dimensions : 30 cm (diamètre) x 2,5 cm (hauteur). Son utilisation est polyvalente : il passe au four, au réfrigérateur et au congélateur. Pratique ! Lavable au lave-vaisselle. RECETTE À DÉCOUVRIR - Découvrez une recette facile à réaliser : la tarte couronne au citron. Épatez et régalez vos invités avec un dessert aussi beau que délicieux…et facile à découper ! Envie de nouveauté ? Tentez une tarte tatin, une galette des rois couronne ou des recettes salées pour l’apéritif. La tarte couronne s’accommode parfaitement de toutes les garnitures, fruits et légumes et ainsi faire parler votre créativité ! MARQUE FRANÇAISE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).23,40 €
Comment présenter
Présentez la couronne sur un plat de service rond, idéalement sur un lit de salade verte pour ajouter une touche de couleur. Proposez des petites assiettes et des couverts à dessert pour déguster ce plat aux multiples saveurs en toute simplicité.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Tramontina - Plateau de Service Rond Buena Ø35cm en INOX - Élégance Durable, Finition Lisse, idéal pour Servir avec Style. Parfait pour Les Occasions spéciales, résistant et Facile à Nettoyer.[Robuste] - Choisissez l'inox 18/cr de qualité pour une robustesse inégalée. Sa composition garantit une résistance exceptionnelle à la corrosion et aux chocs. Optez pour la qualité et la durabilité avec cet inox. [Lumineuse] - Découvrez la finition miroir de l'inox 18/cr, offrant une brillance éclatante et un aspect impeccable. Choisissez l'élégance et la facilité d'entretien avec cet inox, idéal pour des ustensiles qui allient style et praticité. [Confort] - Profitez du confort avec l'inox 18/cr qui passe au lave-vaisselle. Simplifiez l'entretien de vos ustensiles sans compromettre la qualité. Optez pour la praticité et la durabilité, offrant une expérience culinaire sans tracas. [Fiabilité] - Nos couverts en inox, à la fois durables et hygiéniques, garantissent une qualité exceptionnelle pour vos repas. Résistance et facilité d'entretien, ils sont l'option idéale pour une expérience culinaire sans compromis.16,99 € -
HENDI Assiette à Pizza Ronde en Porcelaine Émaillée avec Motif Pierre Naturelle, Assiette pour Servir la Pizza, Compatible Micro-ondes et Lave-vaisselle, ⌀310mm, Brun/GrisConçu spécialement pour servir des pizzas Motif moderne dans des couleurs naturelles Porcelaine émaillée de bonne qualité Convient au lave-vaisselle et au four à micro-ondes Attention ! Ne pas utiliser au four10,50 €
-
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.19,16 €18,66 €-3% -
Tczecoo Lot de 8 assiettes à dessert en porcelaine, 15,2 cm, assiettes à salade, assiettes plates, assiettes à dessert blanches, assiettes à apéritif en céramique pour gâteaux et collations,Dimensions : l'assiette à petit-déjeuner mesure 15,2 cm et est donc parfaite pour servir des desserts, des collations, des steaks, du pain et des apéritifs. Lorsqu'ils ne sont pas utilisés, ils peuvent être empilés pour économiser de l'espace. Porcelaine blanche élégante : ces assiettes à gâteau blanches offrent un look classique et raffiné qui complète votre vaisselle, vos nappes et la décoration environnante. Ils améliorent la présentation de vos plats et rendent l'expérience culinaire de vos invités très spéciale. Matériau sûr : ces assiettes à dessert sont fabriquées en céramique cuite à haute température de haute qualité et sont sans plomb ni cadmium. Elles passent au micro-ondes, au four, au lave-vaisselle et au congélateur. Ils sont robustes et durables et dureront de nombreuses années. Largement utilisé : cette assiette blanche est parfaite pour toutes les occasions, que vous organisiez un dîner de famille, une fête ou une réunion décontractée ou que vous l'utilisiez dans un restaurant, un café, un bureau ou lors de divers événements. C'est le choix idéal pour présenter vos plats. Cadeau idéal : cette assiette à gâteau ronde en céramique blanche est un cadeau idéal pour toutes les occasions, telles que les mariages, les pendaisons de crémaillère et les anniversaires. C'est un cadeau bien pensé et pratique que la famille et les amis utiliseront vraiment. Avec de nombreuses quantités disponibles, vous pouvez profiter de repas avec vos amis et vos proches.28,13 €
-
CoKeeSun Cuillères à Café 8 Pièces, 14cm Cuillere a Cafe, Petite Cuillère en Acier Inoxydable, Cuillère Pour dessert, thé, Espresso, Polies Miroir, Lavables au Lave-vaisselle, pour la Maison, l'hôtel【Cuillères à café Jeu de 8】Le jeu de petites cuillères à café contient 8 cuillères à thé en acier inoxydable, parfaites pour la maison ou le restaurant et un remplacement fantastique pour les couverts à cuillères perdus. Les cuillères à café mesurent 3*14 cm. 【Haute qualité et Cuillères à café durables】Ce set de cuillères à café est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité alimentaire, qui est résistant à la corrosion et à la rouille et n'affectera donc pas votre santé. Pendant ce temps, la construction robuste et durable garantit que les cuillères ne seront pas facilement pliées et seront utilisées à long terme. 【Design classique】 La cuillère à dessert présente des bords lisses, sans bavures, et une surface polie comme un miroir, sans danger pour la bouche. La cuillère de table a un design classique et simple et peut être utilisée avec les couverts existants. De plus, son design ergonomique est agréable à utiliser. 【Lave-vaisselle 】Ces cuillères à café sont à la fois lavables à la main et au lave-vaisselle. Les petites cuillères ont une surface lisse qui ne laisse pas facilement de taches. Pour protéger les cuillères, n'utilisez pas de brosse métallique ou d'autres outils de nettoyage durs pour nettoyer les cuillères. 【Utilisation généralisée】Cet ensemble de couverts à cuillères multifonctionnel convient à une variété d'occasions de repas, telles que les mariages, les fêtes, les célébrations, les dîners en famille, les pique-niques et les barbecues. Parfait pour servir le thé, les desserts, le café, la crème glacée et plus encore.7,89 € -
ZWILLING Couverts à dessert, 2 pièces, Inox 18/10, Poli, série DinnerFabriqué en acier inoxydable de haute qualité et en acier inoxydable 18/10 Design intemporel – convient comme complément à pratiquement tous les Zwilling gamme de couverts Surface brillante Passe au lave-vaisselle10,20 €
