Si vous avez envie d’un voyage culinaire au cœur de la méditerranée sans sortir de chez vous, cette recette de couscous rapide au Cookeo est faite pour vous ! Avec des ingrédients du placard et quelques astuces de chef, vous allez préparer un plat délicieux en un rien de temps. Pas de stress ! C’est simple, rapide, et surtout délicieux.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par rincer les pois chiches sous l’eau froide pour bien les nettoyer, puis égoutte-les soigneusement.
Étape 2
Dans le bol du Cookeo, verse l’huile d’olive et chauffe-le en mode ‘dorer’.
Étape 3
Ajoute les épices à couscous et la harissa pour réveiller les saveurs, puis ajoute les pois chiches et les tomates pelées.
Étape 4
Mélange pour bien enrober le tout, puis verse le bouillon de légumes et l’eau. Remue bien.
Étape 5
Incorpore la semoule de couscous et le boulgour. Ferme le Cookeo et lance la cuisson sous pression pour 10 minutes.
Étape 6
Une fois la cuisson terminée, laisse reposer un moment pour que les saveurs se mélangent bien avant de servir.
Mon astuce de chef
PQuel vin choisir ?
Accompagnez ce couscous d’un vin rosé bien frais, tel qu’un Côtes de Provence, qui se mariera parfaitement avec les notes épicées du plat.
L’info en plus
Le couscous est un plat emblématique du Maghreb, apprécié pour sa capacité à réunir petits et grands autour de grandes tablées conviviales. Il en existe de nombreuses variantes, certaines avec des viandes, d’autres végétariennes.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter votre couscous ?
Utilisez un grand plat creux en céramique pour servir votre couscous, en déposant la semoule en premier puis en ajoutant par-dessus le mélange de légumes. Cela permettra à chacun de se servir facilement. Pour une touche authentique, servez-le avec des petites cuillères en bois individuelles.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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