Crème glacée framboise maison : recette facile et savoureuse

Crème glacée framboise maison : recette facile et savoureuse

5/5 - (9 votes)
Black Friday cuisine recettes
Noël cuisine recettes

L’art de réaliser une crème glacée maison réside dans la simplicité des ingrédients et le plaisir de préparer soi-même un délicieux dessert. Aujourd’hui, découvrons ensemble comment confectionner une crème glacée framboise maison, parfaite pour les chaudes journées d’été et facile à préparer avec peu d’ingrédients.

10 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un blender, mélange les framboises, la crème entière, le lait concentré sucré et le sirop de glucose jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 2

Verse le mélange dans une sorbetière et suis les instructions du fabricant pour faire prendre la crème glacée.

Étape 3

Une fois que la crème glacée a pris, transfère-la dans un récipient hermétique et place-la au congélateur pendant au moins 2 heures avant de servir.

Clémence Lampion

Mon astuce de chef

Pour une glace encore plus onctueuse, veille à ce que tous les ingrédients soient bien froids avant de les mélanger.

Accord avec la crème glacée

Servez votre crème glacée framboise avec un verre de rosé pétillant bien frais pour une combinaison rafraîchissante et festive.

L’info en plus

La framboise, fruit emblématique des beaux jours, est riche en vitamine C et apporte une belle couleur à vos desserts. Originaire d’Europe, elle agrémente aussi bien les desserts que les plats cuisinés.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Épicerie du Chef - Sirop de Glucose Pâtissier 1kg - Prêt à l’emploi - Pour Pâtisseries, Desserts, Confiseries & Glaces - Fabriqué en France - EDC8685
    GLUCOSE POUR VOS DESSERTS - Sirop de glucose incolore prêt à l’emploi pour la confection de desserts, confiseries, glaces, mousses et autres pâtisseries. Très polyvalent, ses propriétés de conservation, texturantes et anti-cristallisantes en font un ingrédient indispensable des pâtissiers professionnels. DES USAGES MULTIPLES - Il est recommandé pour la fabrication de glaces, sorbets, pâtes de fruits, caramels car il ne cristallise pas et permet d’obtenir une texture onctueuse. Idéal aussi pour la confection de tous types de gâteaux : macarons, madeleines, cakes, bûches pour apporter un moelleux incomparable et une plus longue conservation. Idem pour les mousses qui garderont une texture aérienne plus longtemps. En confiserie, il permet d’assouplir le sucre et faciliter le travail de la nougatine, du sucre coulé et soufflé. Enfin, il donnera un aspect brillant à vos glaçages et nappages. POT XXL REFERMABLE - Ce pot refermable contient 1 kg de sirop de glucose. Grand format avec couvercle qui se visse. Grâce à son couvercle hermétique, vous pourrez utiliser son contenu en plusieurs fois. Se conserve à l’abri de la lumière, dans un endroit frais et sec. Dosez en fonction de la recette désirée. Pour une utilisation facilitée, chauffez-le légèrement ou dissolvez-le dans un liquide chaud. DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Agrémentez vos réalisations avec nos autres ingrédients : Glucose Déshydraté en Poudre 500g (ref. EDC8676), Gélatine en Poudre 200g (ref. 8636), Éclats Sucrés Pétillants 200g (ref. EDC8639), Pectine E440i (ref. EDC8638) et CMC Tylose en Poudre E466 (ref. EDC8637). FABRIQUÉ EN FRANCE – L’Épicerie du Chef est une marque française qui conçoit des ingrédients et ustensiles de pâtisserie dédiés aux professionnels et aux pâtissiers amateurs confirmés recherchant qualité et grands conditionnements. Nos produits alimentaires sont fabriqués et/ou conditionnés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).
    13,95 €
  • VAHINE - Sirop de Glucose 250 g
    Un anticristallisant du sucre utilisé pour éviter que le sucre ne masse à la cuisson et recristallise Il facilite la préparation du caramel et des confiseries à base de sucre en les rendant plus faciles à travailler avant de refroidir Utilisé pour donner une texture ultra moelleuse aux gâteaux et pâtes de fruit Il permet également d'ajouter du fondant aux sorbets et glaces maison en sorbetière Un anticristallisant du sucre utilisé pour éviter que le sucre ne masse à la cuisson et recristallise Il facilite la préparation du caramel et des confiseries à base de sucre en les rendant plus faciles à travailler avant de refroidir Utilisé pour donner une texture ultra moelleuse aux gâteaux et pâtes de fruit Il permet également d'ajouter du fondant aux sorbets et glaces maison en sorbetière
    3,93 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Sorbetière Turbine à Glace, Sorbetière Électrique, Machine à Glace en Acier Inoxydable, 2L Machines à Glace et Sorbetière pour Sorbet Glace, Crème Glacée et Yaourt Glacé
    🍧【 2L Grande Capacité】: 2L de grande capacité peuvent fournir suffisamment de crème glacée pour toute la famille. Il suffit de mettre le bol au congélateur pendant la nuit (8-12 heures environ) et de placer vos ingrédients au sorbetière turbine à glace. De délicieuses glaces peuvent être préparées en 20 à 40 minutes sans glaçons. Idéal pour les occasions spéciales avec la famille ou des amis. 🍧【Couvercle Apparent】: Le couvercle transparent de la sorbetière électrique vous permet de regarder le processus de faire la crème glacée. Vous pouvez facilement ajouter un mélange de crème glacée et divers ingrédients, tels que des pépites de chocolat ou des noix, sans ouvrir le couvercle, sans interrompre le processus de production. 🍧【Facile à Nettoyer】 La sorbetière électrique est facile à utiliser et conviviale pour les personnes âgées et les enfants. La machine à glace en acier inoxydable a peu de pièces, un démontage et un assemblage faciles et un nettoyage pratique. La sorbetière turbine à glace est livrée avec des recettes et des boules de glace adaptées à vos besoins. 🍧【Choix de Cadeau Idéal】: Vous pouvez créer votre propre goût unique ou faire de délicieuses glaces selon la recette. Vous pouvez faire vous-même de délicieuses glaces : glace aux fruits, glace au matcha, glace au chocolat et yaourt. Notre sorbetière turbine à glace a un look neutre et élégant et est également idéale comme cadeau pour les anniversaires et les fêtes d'été. 💌 【VIP Service】: Nous avons un service après-vente professionnel. Si vous avez des problèmes sur le sorbetière turbine à glace, n'hésitez pas à nous contacter. Nous sommes toujours ici pour vous.
    52,99 €
    49,99 €
    -6%
  • LAGRANGE 409001 Sorbetière 12 W Ecran LCD Cuve 1,5 L Framboise
    Ecran électronique avec retro-éclairage Arrêt automatique Couvercle transparent avec ouverture Cuve réfrigérante - contenance 1,5L Couvercle de stockage Cuillère à glace en inox Couleur: Framboise Puissance: 12 W
    59,99 €

Comment servir

Servez votre crème glacée framboise dans des coupelles transparentes en verre, accompagnée de feuilles de menthe fraîche pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur. Pensez à utiliser des cuillères à long manche pour faciliter le service.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Jomdjmskes 10 Pcs Coupelle Dessert, Bol en Verre, Ø 7,5 cm Petits Bols, 75 ml Minuscule Préparation Sauce Rond, Mini Coupe Dessert, Bols Sauce Coupelle Trempette pour Sauces, Fruits, Epices
    【Matériaux de haute qualité】Coupelle dessert fabriqué en verre alimentaire épais et transparent, il est durable, résistant aux hautes températures, incassable et garantit une utilisation longue durée. Sa transparence permet de voir le contenu d'un seul coup d'œil, embellissant ainsi votre table. C'est un choix idéal pour votre cuisine et votre salle à manger. 【Ensemble】Coupelle dessert 10 pièces de 75 ml, idéales pour les sauces, les assaisonnements, les petits desserts, etc., pour une table plus raffinée. Le verre de haute qualité garantit la durabilité du produit et lui permet de rester en bon état même après une utilisation fréquente, pour un confort optimal. 【Nettoyage facile】Ce petit bol en verre transparent est lavable à la main et passe également au lave-vaisselle, ce qui est très pratique et vous fait gagner du temps et de l'énergie. Compact, il est facile à empiler et à ranger, et prend peu de place dans les placards, pour une cuisine bien rangée et organisée. 【Design portable】Ce petit bol léger et facile à transporter est idéal pour les pique-niques en plein air, les réunions de famille, les anniversaires, les festivals et autres occasions, facilitant ainsi le partage des repas. Grâce à leur verre transparent et à leur design épuré, ces petits bols s'intègrent parfaitement à toutes les tables, modernes ou traditionnelles, pour une ambiance élégante. 【Large application】Ils conviennent parfaitement à diverses sauces, miel, confitures, huile d'olive, etc., et particulièrement aux petites portions de desserts et de fruits. Que ce soit pour un dîner en famille, une réunion entre amis ou un repas quotidien, ils sauront répondre à tous vos besoins. Outre leur utilisation sur la table, ces petits bols peuvent également servir de rangement pour la cuisine, notamment pour les condiments et les fruits secs, pour une cuisine plus ordonnée.
    12,99 €
  • Paris Prix Secret de Gourmet - Lot de 6 Coupelles Renaissance 13cm Transparent
    Marque : Secret de Gourmet Dimensions : D. 13,5 x H. 5,2 cm Matière : Verre Coloris : Transparent En stock, 100% neuf, livraison rapide ! Service client de qualité.
    8,99 €
  • tiokin Lot de 6 cuillères à café en acier inoxydable à long manche, idéales pour latte café, expresso, chocolat chaud, boissons chaudes, dessert et crème glacée -19.8cm
    【Qualité premium】 : notre cuillère 6 pièces à long manche, fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, très durable et robuste ainsi que de bonne qualité, durera de nombreuses années. 【LONGUEUR】 : 198 mm (7,8 pouces) pour la longueur totale, parfaite pour la plupart des verres et des pichets. S'utilise également comme cuillère à glace, cuillère à glace, cuillère à café mélangeur et cuillère à cocktail mélangeur. Et suffisamment longue pour les grandes tasses à café. Convient pour le bar, la maison, les fêtes. 【STYLE DE VIE】 : design luxueux et élégant avec une sensation ergonomique, une surface lisse comme un miroir de haute qualité et un bord lisse - définitivement pas de rugosité. Profitez de votre temps libre cet été ! 【LAVAGE】 : résistant au lave-vaisselle (pas de détergent fortement alcalin, fortement acide ou fortement oxydant), très solide et durable. 【SPIEGELFINISH】 : design moderne avec une manipulation confortable, simple et élégant avec une finition miroir réfléchissante, s'adapte facilement à différents types de couverts ou de couverts !
    8,99 €
  • 12 Pièces Cuillères à Latte Macchiato (19.5x3cm), Cuillère à Long Manche, Cuillère à Dessert, Cuillère à Glace, Cuillère à Café en Acier Inoxydable pour le thé Glacé, Milkshake, Sundaes et Cocktails
    Acier Inoxydable de Haute Qualité : Cuillere a glace en acier inoxydable, résistante à la rouille et à la corrosion, sans odeur résiduelle, facile à nettoyer au lave-vaisselle, utilisation durable et toujours aussi brillante Design Humanisé : Cuillère café latte manche poli miroir, confortable à tenir sans glisser des mains ; tête arrondie pour protéger les lèvres et la langue, avec une forme profilée, belle et pratique Convient à Tous Les Types de Récipients : Cuillere a latte a une forme allongée qui lui permet d'atteindre facilement le fond de la tasse. Elle convient aux grandes tasses, aux tasses à milkshake et aux bols à dessert, c'est un outil indispensable dans la cuisine et au bar Scénario D'utilisation Multifonctionnelle : Long edelstahl kochlöffel convient pour remuer les lattes, les macchiatos et le café glacé ; elle peut également être utilisée comme cuillère à dessert, cuillère à crème glacée ou bâton à cocktail, une cuillère à usages multiples Set Pratique de 12 Pièces : Contient 12 cuillères en acier inoxydable à long manche (taille unique 19,5 x 3 cm), pour répondre aux besoins de la famille, du café ou de la fête
    7,99 €
Retour en haut