Curry de brocoli et lentilles corail : recette facile

Curry de brocoli et lentilles corail : recette facile

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cuisine recettes - Promotion standard
Plonger dans un savoureux curry de brocoli et lentilles corail, c’est comme embarquer pour un voyage gustatif réconfortant et rempli de bienfaits. Ce plat est parfait pour un dîner familial chaleureux, et ne vous inquiétez pas : il est simple à réaliser, même pour les petits chefs en herbe !

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une cocotte, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.

Étape 2

Ajoutez l’oignon déshydraté et l’ail semoule, puis remuez jusqu’à ce qu’ils libèrent leurs arômes.

Étape 3

Incorporez le curry en poudre et mélangez bien pour que les épices s’harmonisent.

Étape 4

Ajoutez les lentilles corail, le brocoli séché et le lait de coco en poudre, puis versez 500 ml d’eau.

Étape 5

Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 25 minutes jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.

Étape 6

Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût. Mélangez bien avant de servir.

Bernard Landry

Mon astuce de chef

Pour un curry encore plus crémeux, ajoutez une cuillère à soupe de beurre d’arachide lorsque vous incorporez le lait de coco.

Accord mets et vins

Un vin blanc sec comme un sauvignon blanc complémente parfaitement ce curry de brocoli et lentilles corail, apportant une fraîcheur bienvenue au palais.

L’info en plus

Cette recette de curry allie les bienfaits des lentilles riches en fibres et du brocoli, souvent utilisé dans les cuisines asiatiques pour ses vertus nutritives.

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Comment présenter

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Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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