Envie d’un plat réconfortant et savoureux qui remplit la maison d’arômes chaleureux ? Le curry de brocolis et lentilles est une excellente option. Avec votre Cookeo, vous allez préparer facilement un repas délicieux et nourrissant. Voyez cela comme un câlin dans un bol, parfait pour rassembler la famille autour de la table. Je vais vous guider pas à pas pour réussir ce plat qui marie le doux brocoli aux épices parfumées, le tout relevé par la texture fondante des lentilles.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par allumer votre Cookeo en mode doré et faites fondre l’huile de coco.
Étape 2
Ajoutez-y la pâte de curry rouge, l’oignon en poudre et l’ail en poudre. Mélangez bien pendant quelques minutes pour libérer les arômes.
Étape 3
Incorporez les lentilles corail dans le Cookeo, remuez bien pour les enrober des épices.
Étape 4
Ajoutez ensuite le lait de coco et 200 ml d’eau. Mélangez bien et fermez le couvercle du Cookeo.
Étape 5
Réglez votre Cookeo en mode cuisson sous pression pour 15 minutes.
Étape 6
Après la cuisson, relâchez la pression, ouvrez le couvercle et ajoutez les brocolis surgelés.
Étape 7
Mettez à cuire de nouveau sous pression pendant 5 minutes.
Étape 8
À la fin de la cuisson, assaisonnez votre curry avec le sel, goûtez et ajustez si nécessaire.
Mon astuce de chef
Pour un curry encore plus onctueux, vous pouvez ajouter une cuillère à café de sucre pour équilibrer les saveurs épicées et une touche de jus de citron pour un zeste de fraîcheur !
Quel vin ?
Pour accompagner ce curry, un vin blanc sec et fruité, comme un riesling, pourrait vraiment bien se marier avec les saveurs exotiques du curry.
L’info en plus
Le curry, bien qu’étant un plat emblématique de la cuisine indienne, trouve de nombreuses variantes à travers le monde. En intégrant des ingrédients comme le brocoli et les lentilles, ce plat devient une fusion de saveurs saines et modernes.
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Comment servir ?
Pour servir ce délicieux curry, utilisez des bols en céramique blanche afin de faire ressortir les couleurs vibrantes du plat. Accompagnez vos couverts d’une cuillère à soupe élégante pour déguster chaque bouchée avec plaisir.
