Curry de butternut et chou romanesco aux pois chiches

Curry de butternut et chou romanesco aux pois chiches

4.9/5 - (7 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

Aujourd’hui, nous allons préparer un délicieux Curry de butternut et chou romanesco aux pois chiches, qui ravira vos papilles tout en apportant une touche de couleur à votre table. Ce plat végétarien est non seulement savoureux mais également plein de nutriments essentiels. Suivez mes conseils pour réussir à coup sûr cette recette réconfortante.

30 minutes

40 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Émincer: couper finement l’oignon jaune. Écraser: presser l’ail avec le plat d’un couteau puis le hacher grossièrement.

Étape 2

Saisir: faire chauffer un peu d’huile dans la poêle et ajouter l’oignon émincé et l’ail haché jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

Étape 3

Détailler en cubes: pendant que les oignons cuisent, peler la courge butternut et la couper en morceaux cubiques. Séparer les fleurettes du chou romanesco.

Étape 4

Incorporer: ajouter la pâte de curry dans la poêle et remuer pendant une minute pour libérer les arômes des épices.

Étape 5

Mijoter: ajouter les cubes de butternut, le chou romanesco, les pois chiches, saler légèrement, puis verser le lait de coco. Laisser mijoter à feu moyen environ 30 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Étape 6

Assaisonner: goûter et ajuster l’assaisonnement avec le sel et le poivre.

Sébastien Verlaine

Mon astuce de chef

Pour un plat encore plus gourmand, n’hésitez pas à rajouter quelques feuilles de coriandre fraîche hachées juste avant de servir. La coriandre apportera une fraîcheur bienvenue qui contrastera avec la richesse du curry.

Suggestion de boisson

Pour accompagner ce plat exotique, un vin blanc sec comme un Riesling d’Alsace sera parfait pour équilibrer les saveurs épicées du curry.

L’info en plus

Ce Curry de butternut est inspiré des saveurs indiennes traditionnelles. Le choix des épices peut varier selon vos préférences: optez pour un mélange doux ou plus relevé selon votre palais.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

Présentation

Servez ce curry généreux dans des bols profonds ou assiettes creuses, accompagné d’un riz basmati parfumé ou même d’une portion de pain naan frais pour saucer. L’utilisation d’une vaisselle colorée peut mettre en valeur les tons vibrants des légumes du curry.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • HOMQUEN Bols à Pâtes Ensemble de 6, Assiettes Creuses, Bols à Salade de 1100 ml Bols à Soupe Noir, Grands Bols de Service Pour Pâtes, Bols en Plastique Incassables, Lavable au Lave-Vaisselle(Noir)
    6 Ensemble de bols à pâtes en pièce,haute rentabilité pour répondre aux besoins de la famille : L'ensemble comprend 6 bols à pâtes,avec une quantité suffisante pour répondre aux besoins des repas quotidiens de la famille ou pour divertir les invités.Il n'est pas nécessaire d'acheter plusieurs assiettes séparément,un guichet unique pour vos besoins de vaisselle, plus rentable. De plus,il est léger et facile à ranger, ne prenant pas trop d'espace de cuisine,facilitant l'organisation de la cuisine. Apparence noir simple, polyvalente pour divers scènes et styles : Le design noir classique est simple et élégant, qui peut facilement s'intégrer dans divers styles de décoration de cuisine et de table. Qu ' il soit associé à une vaisselle moderne minimaliste, nordique ou rétro, il a l'air harmonieux et beau, améliorant l'atmosphère générale de la salle à manger et rendant votre table à manger plus élégante. Conception polyvalente et pratique, répondant à divers besoins diététiques : Cet ensemble de assiettes à pâtes noir en 6 pièces n'est pas seulement un choix idéal pour servir des nouilles, mais peut également facilement manipuler divers aliments tels que les salades et les soupes. Que ce soit pour les repas quotidiens de famille, les rassemblements d'amis ou les pique-niques en plein air, il peut ajouter une touche d'élégance à votre cuisine, rendant chaque repas plein de rituel. Matériau en plastique de haute qualité, durable et résistant aux éclats pour plus de tranquillité d'esprit : Fabriqué à partir de plastique de haute qualité, il est robuste dans la texture et a d'excellentes performances résistantes aux éclats. Comparé aux plaques en céramique traditionnelles, il peut mieux résister aux collisions et aux chutes dans l'utilisation quotidienne, sans crainte de se briser. Compatible avec le lave-vaisselle, facile à nettoyer et rapide : il peut être complètement mis dans le lave-vaisselle pour le nettoyage,éliminant les étapes fastidieuses du lavage à la main, vous permettant d'avoir plus de temps pour vous détendre après les repas. Dans le même temps, le matériau est résistant à la chaleur, et il n'est pas facile de retenir les taches et les odeurs après le nettoyage, gardant la surface de la plaque propre comme neuve,ce qui le rend plus sans soucis à utiliser.
    21,99 €
  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cm
    Lot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
    22,49 €
    19,79 €
    -12%
  • DOWAN Lot de 6 grands bols profonds colorés en céramique pour ramen, pâtes, salade – Bols en porcelaine à motifs vibrants pour décoration de cuisine et cadeau de pendaison de crémaillère – Passe au
    Porcelaine saine : contrairement à d'autres matériaux, les bols en céramique ne contiennent pas de plastique nocif, de cadmium ou de plomb. Ne vous inquiétez plus des substances nocives qui s'infiltrent dans vos aliments. Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle, au four et au réfrigérateur. Bols à céréales polyvalents : les bols à dessert DOWAN aux couleurs vives mesurent 17,3 cm de diamètre et peuvent contenir jusqu'à 975,9 ml. Un bol de cuisine profond et léger de 33 oz, le choix parfait pour la soupe, les céréales, les desserts, même les salades, les pâtes, les collations, les bols à crème glacée. Convient pour les dîners de famille, le stockage des aliments, les flocons d'avoine du petit-déjeuner, le service de restaurant, les sauces de fête et les cadeaux de vacances. Légers et durables : ces bols à soupe sont conçus avec un style peu encombrant et des bords arrondis lisses. Ils sont légers et agréables à tenir en main, même pour les enfants. Super robuste et durable avec un matériau durable bloquant l'absorption de l'humidité. Facile à nettoyer et peu encombrant : Passe au lave-vaisselle, au micro-ondes, au congélateur et au four jusqu'à 250°C ; Vous pouvez les laver avec un nettoyant ou les mettre dans votre lave-vaisselle. Les bols s'empilent de manière compacte et libèrent assez d'espace pour d'autres ensembles de salle à manger dans l'armoire de cuisine. Bien emballé pour un état parfait : notre emballage est utilisé avec les meilleures mousses EPE pour garantir la sécurité pendant le transport, ces bols arriveront à votre main en toute sécurité.
    45,12 €
    42,86 €
    -5%
  • TIGOADT Gamelles pour Chats Surélevée 2 Pièces, Largeur 15,3 cm, Bols Peu Profonde en Céramique pour Chat avec Support, Anti-Vomissement Gamelles Adapté au Chatons et Chats Âgés (Blanc)
    【Gamelles larges et peu profondes pour chat】Les gamelles pour chat présentent un design large et peu profond avec un diamètre de 15,3 cm, empêchant efficacement les moustaches du chat de toucher les parois des gamelles pour chat pendant qu'il mange, réduisant ainsi la fatigue des moustaches et améliorant son confort. Leur conception peu profonde avec une hauteur modérée maintient la nourriture humide en place et évite les débordements. 【Design surélevé pour plus de confort】Avec des bases stables et antidérapantes, ces gamelles pour chat sont légèrement surélevées, permettant aux chats de manger debout. Les gamelles pour chat de 5,8 cm de hauteur aident à maintenir une posture naturelle pendant le repas, réduisant la pression sur le cou et la colonne vertébrale des chats. Ce design ergonomique peut également aider à minimiser les vomissements et favoriser une digestion confortable, ce qui rend ces gamelles pour chat idéales pour les chats âgés ou ceux ayant l'estomac sensible. 【Matière céramique premium】Fabriquées en céramique alimentaire haut de gamme, ces gamelle chat surélevée surélevées sont résistantes à la chaleur et dotées d'un revêtement anti-rayures qui prévient les taches, gardant le menton de votre chat toujours propre. La surface lisse des gamelle chat surélevée permet un nettoyage facile, garantissant des repas plus hygiéniques et confortables pour votre félin. 【Lavables au lave-vaisselle】Ces gamelles pour chat compactes sont conçues pour s'adapter parfaitement aux lave-vaisselle standards. Leur forme optimisée permet un nettoyage facile tout en économisant un espace précieux dans le lave-vaisselle. La construction en céramique durable des gamelles pour chat résiste à des cycles de lavage répétés sans s'abîmer, pour un entretien simplissime. 【Beautiful & Practical】These cat bowls combine practicality with elegance. The durable ceramic construction features a sleek white finish that resists stains while complementing modern décor. Thoughtfully designed to elevate daily feedings, the cat bowls maintain a minimalist profile, keeping mealtimes mess-free for cats while enhancing your home aesthetic.
    19,99 €
  • Pataks - Patak'S Plain Naan Bread 2S
    10,84 €
  • DELI'S WORLD Naan fromage 300 g
    Découvrez le naan fromage, une délicieuse invitation à la gourmandise venue tout droit d’Orient. Sa pâte moelleuse, délicatement parfumée, se marie à merveille avec une généreuse couche de fromage fondant qui fond en bouche. Parfait pour accompagner vos repas ou pour une pause savoureuse, ce naan apporte une touche de douceur et de réconfort à chaque bouchée. Facile à partager, il séduira petits et grands grâce à son goût authentique et chaleureux. Laissez-vous tenter par ce classique revisité, idéal pour un moment convivial et plein de saveurs. ALLERGÈNES: BLE, LAIT, FROMAGE, BEURRE DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: NAAN AU FROMAGE SURGELES

Lire plus  Recette sicilienne : sardines fraîches et artichauts garnis
Retour en haut