Curry de légumes végétarien au Cookeo

Curry de légumes végétarien au Cookeo

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Le curry de légumes végétarien au Cookeo est une véritable explosion de saveurs exotiques qui ravira le palais des petits et des grands. Prêt à embarquer dans un voyage gustatif ? Nul besoin d’être un chef étoilé pour réussir cette recette colorée et pleine de légumes secs. Allez, enfile ton tablier, nous allons cuisiner comme des pros !

10 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Rince les lentilles corail sous l’eau froide puis égoutte-les soigneusement. Cela permet de les rendre plus digestes.

Étape 2

Mets le Cookeo en mode ‘dorer’ puis ajoute un filet d’huile végétale. Une fois chaud, ajoute les épices : curry en poudre et paprika fumé. Remue bien pour libérer les arômes.

Étape 3

Verse les lentilles, les pois chiches égouttés et le lait de coco dans la cuve du Cookeo. Mélange tous les ingrédients avec une spatule en bois.

Étape 4

Assaisonne avec du sel et du poivre selon ton goût. Tu peux goûter et ajuster les assaisonnements, c’est important.

Étape 5

Ferme le couvercle du Cookeo et programme-le en mode ‘cuisson sous pression’ pour 15 minutes.

Étape 6

Une fois le temps écoulé, laisse la pression s’échapper naturellement avant d’ouvrir le Cookeo. Remue délicatement ton curry de légumes pour bien mélanger les saveurs.

Bernard Landry

Mon astuce de chef

Pour un curry encore plus onctueux, ajoutez une cuillère à soupe de crème de coco à la fin de la cuisson. Cela apportera une texture veloutée à votre plat !

Quel vin avec ce curry ?

Pour accompagner ce curry de légumes, un vin blanc de Loire, comme un Sancerre, apportera une belle fraîcheur à ce plat épicé.

L’info en plus

Le curry est un plat emblématique de la cuisine indienne, mais il se décline aussi à travers tout le continent asiatique avec de nombreuses variantes. Le curry végétarien met en valeur les légumineuses, excellentes pour la santé !

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter ce plat ?

Ce curry se savoure parfaitement dans un bol en céramique émaillée, posé sur un set de table en bambou. Cela apportera une touche asiatique à votre présentation. Utilisez une cuillère à riz pour servir généreusement chaque convive.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Mabecol Matcha Kit 2 Pièce, Bol Matcha Japonais 510ml avec Support Chasen, Bol en Céramique Émaillée à Bec Verseur et Support Fouet, Kit 2 Pièces Thé Vert Latte Bleu
    【Bol Matcha en Céramique pour Un Rituel Authentique】Bol de 510 ml avec bec verseur précis, finition ondulée et texture artisanale – idéal pour préparer un matcha latte, thé vert ou smoothie dans le respect de la tradition japonaise 【Support Pour Chasen Pratique Et Élégant】Support en céramique assorti au bol pour maintenir le fouet matcha (chasen) en bon état – prolonge la durée de vie du bambou et ajoute une touche zen à votre espace thé 【Matériaux Durables Et Sains Pour Une Utilisation Quotidienne】Céramique haute qualité, cuite à 2200 °C, sans plomb ni cadmium – résistante aux fissures, facile à nettoyer, adaptée à un usage alimentaire, respectueuse de votre bien-être 【Design Épuré Inspiré de l’Art Japonais】L’aspect ondulé du bol et les couleurs douces créent une atmosphère apaisante – parfait pour les amateurs de thé vert recherchant une expérience raffinée et minimaliste 【Idée Cadeau Raffinée Pour Amateurs de Matcha】Offert dans un bel emballage, ce duo bol et support chasen est un cadeau élégant pour femmes, hommes ou amis – idéal pour Noël, anniversaires, Saint-Valentin ou pause cocooning
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  • Piuluvor® Lot de 4 sets de table en bambou, 45 × 30 cm, en bambou, résistants à la chaleur, lavables, enroulables, pour cuisine
    Contenu de l'emballage : 1 lot de 4 sets de table de 45 × 30 cm, parfaits pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner Matériau : le set de table est en bois naturel, durable, isolant thermique et respirant, le bord est enveloppé de tissu, ne se désagrège pas facilement, longue durée de vie Décoratif : le set de table rectangulaire a un aspect bois naturel qui préserve sa beauté naturelle. Le design simple ajoute une touche élégante et écologique à votre table à manger Facile à nettoyer : le set de table protège la table de la saleté, des rayures et de la chaleur. Pour le nettoyage après utilisation, il suffit de l'essuyer avec un chiffon humide Pratique : le set de table est léger et peut être rangé à plat ou plié pour économiser de l'espace. Convient pour un usage quotidien, mais aussi pour des occasions spéciales telles que les réunions de famille, les fêtes, les barbecues, etc
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  • Relaxdays Set de table chemin de table en bambou lot de 6 table à manger rectangle tapis de table antidérapant lavable, nature -30 x 45 cm
    Polyvalent : dessous rectangulaire à placer sous son assiette et ses couverts - Lot de 6 pièces Décoratif : dessous rectangulaire - Couleur nature - Pour la cuisine ou la salle à manger Détails : dessous robuste - Bambou et polyester - Dimensions de chaque HxLxP : env. 0,3x45x30 cm Ingénieux : set résistant à la chaleur - Set qui protège la table des rayures et de la saleté Pratique : napperon qui reste bien en place - À nettoyer en frottant avec un chiffon humide
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  • Mabor Lot de 2 cuillères de service antiadhésives en plastique - Cuillères à riz - Cuillères de cuisine en plastique PP - Blanc - Pour riz et purée de pommes de terre (19,5 cm)
    Matériau sûr : notre cuillère à riz est fabriquée en plastique PP, résistant à la chaleur, robuste et résistant à la déformation, assurant ainsi un outil de cuisine sûr et sain auquel vous pouvez faire confiance Efficacité améliorée : la cuillère à riz en plastique a un design antiadhésif et une surface lisse pour minimiser l'adhérence du riz, ce qui rend le nettoyage et l'entretien sans effort et faciles Design avec trou de suspension : il y a un trou de suspension sur le dessus de la cuillère à riz blanc pour un rangement facile, il est durable et robuste et peut être utilisé pendant une longue période ; la cuillère à riz est facile à utiliser et à nettoyer, et la poignée spéciale rend l'utilisation plus pratique Polyvalent : la cuillère à riz anti-adhésive peut être utilisée pour le riz, les pommes de terre et les salades, ainsi que pour mélanger la farine ; en outre, elle peut être utilisée pour mélanger, mélanger, portionner, goûter, retourner et servir des aliments Taille et quantité : chaque lot contient 2 cuillères à riz blanches, taille 19,5 x 6,8 cm (L x l), parfaites pour une expérience de cuisson efficace et agréable
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  • Mali'S 10564 – Cuillère de service à riz, cuillère à risotto, grande cuillère avec aspérités – Inox, 23.5 x 7.5 x 2 cm, Argent
    Cuillère à riz spécialement adaptée aux riz de toutes variétés ainsi qu’aux risottos. Grande cuillère pouvant également servir les légumes, les pommes de terre, les sauces, les glaces ou assaisonnements… Cuillère comprenant des aspérités destinées à faciliter le service du riz sans qu’il n’accroche. Elle peut aussi être utilisée pour préparer des sushis ou des risottos. En inox, un matériau résistant et durable, adapté au contact alimentaire. Forme design, poignée ergonomique découpée pour l’accrocher facilement en cuisine sur une barre inox. Nettoyage facile car passe au lave-vaisselle.
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