Le curry de légumes végétarien au Cookeo est une véritable explosion de saveurs exotiques qui ravira le palais des petits et des grands. Prêt à embarquer dans un voyage gustatif ? Nul besoin d’être un chef étoilé pour réussir cette recette colorée et pleine de légumes secs. Allez, enfile ton tablier, nous allons cuisiner comme des pros !
10 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rince les lentilles corail sous l’eau froide puis égoutte-les soigneusement. Cela permet de les rendre plus digestes.
Étape 2
Mets le Cookeo en mode ‘dorer’ puis ajoute un filet d’huile végétale. Une fois chaud, ajoute les épices : curry en poudre et paprika fumé. Remue bien pour libérer les arômes.
Étape 3
Verse les lentilles, les pois chiches égouttés et le lait de coco dans la cuve du Cookeo. Mélange tous les ingrédients avec une spatule en bois.
Étape 4
Assaisonne avec du sel et du poivre selon ton goût. Tu peux goûter et ajuster les assaisonnements, c’est important.
Étape 5
Ferme le couvercle du Cookeo et programme-le en mode ‘cuisson sous pression’ pour 15 minutes.
Étape 6
Une fois le temps écoulé, laisse la pression s’échapper naturellement avant d’ouvrir le Cookeo. Remue délicatement ton curry de légumes pour bien mélanger les saveurs.
Mon astuce de chef
Pour un curry encore plus onctueux, ajoutez une cuillère à soupe de crème de coco à la fin de la cuisson. Cela apportera une texture veloutée à votre plat !
Quel vin avec ce curry ?
Pour accompagner ce curry de légumes, un vin blanc de Loire, comme un Sancerre, apportera une belle fraîcheur à ce plat épicé.
L’info en plus
Le curry est un plat emblématique de la cuisine indienne, mais il se décline aussi à travers tout le continent asiatique avec de nombreuses variantes. Le curry végétarien met en valeur les légumineuses, excellentes pour la santé !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter ce plat ?
Ce curry se savoure parfaitement dans un bol en céramique émaillée, posé sur un set de table en bambou. Cela apportera une touche asiatique à votre présentation. Utilisez une cuillère à riz pour servir généreusement chaque convive.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Dlwmoo Lot de 4 Sets de Table en Bambou résistants à la saleté, antidérapants et résistants à la Chaleur pour Table de Cuisine, Restaurants et familles (Marron, 30 x 45 cm)Matériau naturel : fabriqué à partir de bambou naturel de plus de cinq ans, ces matelas sont naturellement élégants. Tissés avec des lignes uniques, ils offrent un sentiment d'unité naturelle et moderne. Léger et durable : le tapis en bambou est léger et solide, a un effet décoratif élégant, et est résistant à l'usure, à la corrosion et à la déformation. Résistant au glissement et à la chaleur : Le tapis de table en bambou a d'excellentes propriétés antidérapantes, est facile à nettoyer et offre une isolation thermique efficace. Évite d'endommager les articles, protège votre bureau. Processus mis en avant : chaque matelas est désinfecté par de la vapeur à haute température pour prévenir la pollution par les parasites. Le processus spécial de carbonatation améliore la dureté du bambou, prolonge la durée de vie du bambou, tout en augmentant son attrait esthétique. Il peut également inhiber la présence d'insectes. Convient pour un usage quotidien : Peut être combiné avec des ustensiles de table, un service à thé et d'autres nécessités. Peut être utilisée comme nappe chinoise ou nappe occidentale.12,99 € -
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Mabor Lot de 2 cuillères de service antiadhésives en plastique - Cuillères à riz - Cuillères de cuisine en plastique PP - Blanc - Pour riz et purée de pommes de terre (19,5 cm)Matériau sûr : notre cuillère à riz est fabriquée en plastique PP, résistant à la chaleur, robuste et résistant à la déformation, assurant ainsi un outil de cuisine sûr et sain auquel vous pouvez faire confiance Efficacité améliorée : la cuillère à riz en plastique a un design antiadhésif et une surface lisse pour minimiser l'adhérence du riz, ce qui rend le nettoyage et l'entretien sans effort et faciles Design avec trou de suspension : il y a un trou de suspension sur le dessus de la cuillère à riz blanc pour un rangement facile, il est durable et robuste et peut être utilisé pendant une longue période ; la cuillère à riz est facile à utiliser et à nettoyer, et la poignée spéciale rend l'utilisation plus pratique Polyvalent : la cuillère à riz anti-adhésive peut être utilisée pour le riz, les pommes de terre et les salades, ainsi que pour mélanger la farine ; en outre, elle peut être utilisée pour mélanger, mélanger, portionner, goûter, retourner et servir des aliments Taille et quantité : chaque lot contient 2 cuillères à riz blanches, taille 19,5 x 6,8 cm (L x l), parfaites pour une expérience de cuisson efficace et agréable5,89 € -
Set de Cuillères à Riz Japonaise - 2 Cuillères en Plastique Antiadhésif de 19,5 cm, Lavables au Lave-Vaisselle, Idéal pour Servir Riz, Quinoa et Autres AccompagnementsSet pratique comprenant 2 cuillères à riz : ce set comprend deux cuillères à riz d'une longueur de 19,5 cm chacune. Parfait pour tous ceux qui servent régulièrement du riz ou d'autres accompagnements. Revêtement antiadhésif de haute qualité : la surface spéciale antiadhésive des cuillères facilite considérablement le service du riz et d'autres aliments. Lavables au lave-vaisselle pour un nettoyage facile : les cuillères à riz sont lavables au lave-vaisselle, ce qui permet un nettoyage rapide et facile après utilisation. Il suffit de les mettre au lave-vaisselle et, une fois rincées, elles sont prêtes à être réutilisées. Polyvalentes pour différents plats : outre le riz, ces cuillères Shamoji peuvent également être utilisées pour d'autres accompagnements tels que le quinoa.7,99 €
