Curry de lentilles jaunes au lait de coco

Curry de lentilles jaunes au lait de coco

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Découvrez une recette simple et délicieuse de curry de lentilles jaunes au lait de coco. Cette recette végétarienne réconfortante vous transportera directement en Inde grâce à ses saveurs douces et épicées.

20 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faire cuire les lentilles dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Étape 2

Une fois les lentilles cuites, ajouter le lait de coco, le curry en poudre et le garam masala. Continuer à cuire à feu doux pendant environ 10 minutes.

Étape 3

Mixer le tout avec un mixer plongeant pour obtenir une consistance crémeuse. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 4

Servir chaud avec du riz ou du pain naan.

Sébastien Verlaine

Mon astuce de chef

Garam masala: mélange d’épices torréfiées et réduites en poudre, originaire du sous-continent indien. Si vous ne l’avez pas, vous pouvez le remplacer par un mélange de cumin, coriandre, cardamome, poivre noir, cannelle et clous de girofle.

Un vin blanc sec

Un vin blanc sec aux notes fruitées serait un excellent choix pour accompagner ce plat car il équilibrera parfaitement la richesse de la sauce au curry et au lait de coco.

L’info en plus

Ce curry de lentilles est une recette typiquement indienne. Elle est non seulement délicieuse mais aussi très saine car les lentilles sont riches en protéines et en fibres. De plus, le lait de coco ajoute une saveur douce qui contrebalance parfaitement les épices.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Élégance à la table

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