15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites chauffer l’huile de coco à feu moyen dans une cocotte en fonte.
Étape 2
Ajoutez l’oignon séché et laissez-le ramollir pendant 2 minutes.
Étape 3
Incorporez le curry, le curcuma, le piment, l’ail et le gingembre en poudre, puis mélangez bien pour libérer les arômes.
Étape 4
Versez le lait de coco et l’eau, remuez, et portez à ébullition.
Étape 5
À ébullition, ajoutez les pois chiches et mélangez bien.
Étape 6
Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Étape 7
Ajoutez ensuite les épinards, salez et laissez cuire encore 5 minutes.
Étape 8
Si la consistance est trop épaisse, utilisez un mixeur plongeant pour réduire légèrement.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, préparez cette recette la veille afin que les arômes se mêlent et s’intensifient.
Accords mets et vins
Ce plat s’accorde à merveille avec un vin blanc sec comme un sauvignon ou un chenin.
L’info en plus
Le curry est un plat emblématique du sud de l’Asie, alliant épices et lait de coco pour un goût inimitable.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez le curry dans un bol en céramique pour préserver sa chaleur. Accompagnez de riz basmati dans un plat de présentation asiatique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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CREOFANT Lot de 6 bols à céréales multicolores 650 ml - Bols à fruits, soupe, glace, ramen, Bols colorés en céramiqueUtilisation polyvalente : Que ce soit chaud ou froid. Utilisez les bols pour vos céréales, salades, soupes, glaces ou comme bol pour de délicieux plats de riz et de pâtes. À partir de maintenant, vous avez les bons bols dans votre placard, même pour vos fruits ou les friandises le soir. Idéal pour servir des entrées et desserts, sauces, ingrédients de cuisine, épices, petites friandises, baies, noix, collations, flans. Lot de bols : l’ensemble comporte six couleurs différentes tout en offrant un excellent équipement de base pour la maison. Ce lot de bols à céréales est également idéal comme cadeau de pendaison de crémaillère ou d'anniversaire. Chaque bol n'est disponible qu'en un seul exemplaire et est donc une alternative tendance aux bols unis. Polyvalent : Que ce soit pour le lave-vaisselle, le micro-ondes ou le congélateur, nos bols ne posent aucun problème. Grâce à l’émail, les bols sont très faciles d'entretien. Vous pouvez très facilement rincer les bols en grès et les empiler pour gagner de la place. Conseil : veuillez toujours laisser sécher complètement pour éviter l'accumulation d'humidité. Bonne humeur : Couleurs naturelles et joyeuses. À partir de maintenant, vous serez toujours de bonne humeur. Les bols colorés vous aident parfaitement à commencer la journée ou à profiter de la soirée avec des amis en dégustant des en-cas. Détails du produit : Dimensions : 14 x 14 x 8,5 cm - Capacité : 650 ml - Bol en céramique travaillé avec précision - Veuillez noter que tous les articles en céramique sont peints à la main et ne sont donc pas tous entièrement identiques, comme c’est le cas avec la fabrication à la machine.34,99 €31,99 €-9%
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