L’art culinaire est un voyage et aujourd’hui, je vous propose de nous envoler pour l’Inde avec une recette simple mais délicieuse du fameux Dahl de lentilles blondes et carottes. Parfait pour réchauffer les soirées d’hiver, ce plat végétarien riche en protéines sera un vrai plaisir pour vos papilles.
Allez, enfilez votre tablier et suivez-moi dans cette aventure gourmande !
10 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincez les lentilles sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire puis égouttez-les.
Étape 2
Epluchez les carottes et coupez-les en petits morceaux.
Étape 3
En mode dorer du Cookeo, faites revenir l’oignon et les carottes avec un filet d’huile d’olive pendant quelques minutes.
Étape 4
Ajoutez les lentilles, le curcuma, salez, poivrez puis mélangez bien.
Étape 5
Couvrez d’eau à hauteur puis lancez la cuisson sous pression pour 15 minutes.
Mon astuce de chef
Conseil du chef : Pour une version plus exotique de cette recette, ajoutez de la noix de coco râpée en fin de cuisson.
Accord met-vin
Un vin blanc sec sera l’accompagnement idéal pour ce plat savoureux et épicé.
L’info en plus
Le Dahl est un plat traditionnel indien à base de légumineuses comme les lentilles. Son nom signifie ‘divisé’, faisant référence au processus qui consiste à diviser et écraser les lentilles. C’est un plat qui peut être consommé seul ou accompagné de riz basmati. Il est très nutritif et sa texture crémeuse en fait une recette réconfortante.
En Inde, il existe plusieurs variantes du Dahl selon les régions. Dans le nord par exemple, il est généralement préparé avec des lentilles noires alors que dans le sud, on utilise plutôt des lentilles jaunes ou rouges. N’hésitez pas à varier les plaisirs en essayant différentes sortes de lentilles !
Rappel: Le curcuma donne non seulement une belle couleur jaune aux plats mais a aussi des propriétés anti-inflammatoires.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir le Dahl de lentilles blondes et carottes
Servez votre Dahl bien chaud dans un bol, accompagné de riz basmati. Pour la présentation, vous pouvez ajouter une feuille de coriandre fraîche sur le dessus pour apporter une touche de couleur. Et pourquoi ne pas ajouter un filet de jus de citron pour apporter une petite note d’acidité ?
Bon appétit !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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vancasso BONITA Lot de 6 Bols à Céréales En Grès,800ml, 16.3cm x 7.2cm, Bols à Soupe Ramen Passent Au Lave-Vaisselle Et Au Micro-OndesEnsemble de bols polyvalents : nous vous présentons nos bols à céréales six couleurs de 765,4 g, un complément parfait à votre collection d'ustensiles de cuisine. Ces bols mesurent 16,3 cm de diamètre et 7,1 cm de hauteur, offrant suffisamment d'espace pour vos repas préférés. Que vous serviez un délicieux bol de soupe, une salade colorée ou un délicieux dessert, ces bols sont assez polyvalents pour compléter toute création culinaire. Bols en céramique colorés : conçus avec une touche unique, ces bols présentent un charmant motif de cils marron autour du bord, ajoutant une touche d'élégance à votre expérience culinaire. La surface du bol est ornée d'un beau motif rayé circulaire, améliorant son attrait visuel. Matériau en grès fin : fabriqué à partir de grès dense plus soigneusement sélectionné et mélangé, cuit deux fois à haute température pour le rendre solide et non poreux. Plus durable que les autres types de poterie et de faïence. Il peut également résister à la chaleur du micro-ondes. Le grès distribue et retient également la chaleur plus uniformément que les autres types de poterie. Cadeau parfait : nos bols en céramique sont un cadeau parfait pour toutes les occasions, qu'il s'agisse d'une pendaison de crémaillère, d'un mariage ou d'un anniversaire. Ils sont non seulement pratiques et fonctionnels, mais servent également de bel article de décoration qui ajoutera du caractère et du style à n'importe quelle cuisine ou salle à manger. 【Entretien après-vente phénoménal】Si l'article que vous avez reçu ne peut pas être à la hauteur de vos normes, n'hésitez pas à nous contacter. Et nous organiserons le remplacement pour vous assurer d'obtenir les porducts de haute qualité que vous avez payés. Nous sommes également heureux d'émettre un remboursement si c'est demandé, nous promettons que nous ne laisserons pas notre client subir de pertes.26,45 €25,13 €-5%






