20 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Verser le lait concentré sucré, le lait de coco, le zeste de citron vert, la cannelle, la muscade et l’arôme de vanille liquide dans un grand bol.
Étape 2
Bien mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 3
Ajouter 500 ml d’eau au mélange précédent et mélanger à nouveau.
Étape 4
Laisser infuser le mélange au réfrigérateur pendant deux heures pour que les saveurs se développent.
Étape 5
Passer le mélange à la sorbetière pendant 40 minutes.
Étape 6
Si le sorbet n’a pas la bonne texture après le passage en sorbetière, le placer dans le congélateur pour obtenir la consistance souhaitée.
Mon astuce de chef
Pour un sorbet encore plus parfumé, vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe fraîche finement ciselées avant de passer le mélange à la sorbetière. Cela apportera une touche de fraîcheur supplémentaire à votre dessert.
Boisson d’accompagnement
Un verre de rhum vieux des Caraïbes se mariera parfaitement avec ce sorbet coco, offrant une alliance de saveurs exotiques et raffinées.
Le sorbet coco est un dessert emblématique des îles des Caraïbes, apprécié pour sa fraîcheur et ses saveurs délicates. Traditionnellement, il est préparé à la main avec des noix de coco fraîches, mais notre version simplifiée permet de le réaliser facilement à la maison.
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Comment présenter
Servez le sorbet coco dans des bols en noix de coco pour une présentation authentique et exotique. Vous pouvez également ajouter une feuille de menthe ou une fine tranche de citron vert pour décorer. Accompagnez ce dessert de petites cuillères en bois pour renforcer l’ambiance tropicale.
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